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《化学工程与装备》 2011年08期
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戊糖乳杆菌发酵废甘油生产乳酸的条件优化在

胡晶高  赵耿  方柏山  
【摘要】:对废甘油生产乳酸的发酵条件进行优化。得到乳酸发酵最佳条件:废甘油60 g/L,酵母粉2.8 g/L,蛋白胨4 g/L,硫酸铵5.82 g/L,乙酸钠6 g/L,磷酸氢二钾1.5 g/L,pH中和剂为氨水,控制pH值6.0,发酵温度34°C。在此条件下发酵70 h,乳酸产量达到51.43 g/L,不仅比优化前提高了约2%,而且减少了50%多的培养基费用,较大程度地减低培养基成本,为实现乳酸发酵产业化奠定基础。这是首次报道戊糖乳杆菌发酵废甘油生产乳酸。
【作者单位】华侨大学化工学院;厦门大学化学化工学院;
【基金】:国家“863”计划项目(2006AA020102)
【分类号】:TQ921.3

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【参考文献】
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【二级参考文献】
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