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《饲料工业》 2003年10期
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发夫酵母利用淀粉水解液发酵合成虾青素的研究

汪洪涛  徐学明  金征宇  
【摘要】:发夫酵母269菌株能够直接发酵玉米淀粉或马铃薯淀粉水解液进行虾青素的生物合成。淀粉水解液的主要成分为葡萄糖,另外还有少许二糖和极限糊精,在添加适量其它营养物质后,可被269菌株利用生产虾青素。摇瓶实验结果表明,培养72h后,发夫酵母的生物量为12.5g/l,虾青素的体积产率为11.86mg/l;在10L罐分批发酵实验中,72h后发夫酵母的生物量可达17.5g/l,色素的体积产率达19.5mg/l;在10L罐恒pH补料发酵实验中,128h后发夫酵母的生物量可达49.5g/l,色素的体积产率达54.3mg/l。
【作者单位】江南大学食品学院 江南大学食品学院 江南大学食品学院
【分类号】:S816

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 崔迎进;孙玉梅;杨红;华艳艳;;红发夫酵母利用黄浆水发酵产虾青素的研究[J];中国酿造;2006年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 周元元;法夫酵母摇瓶发酵条件优化和高产虾青素菌株诱变选育[D];扬州大学;2006年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 戴亦军,秦怀兰,袁生;红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)及其虾青素的开发研究[J];生物技术;1996年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 徐学明,金征宇,吕玉华;虾青素高产突变株的选育[J];食品与发酵工业;2000年05期
2 施安辉,萧海杰;目前国内外虾青素研究的进展[J];生物工程进展;1999年01期
3 吕玉华,金征宇,徐学明;虾青素高产突变株的选育[J];生物技术;1999年05期
4 董玉华,赵元凤;虾青素生物学来源和功能的研究进展[J];水产科学;2005年10期
5 裘娟萍,沈寅初;红发夫酵母的生物学特性[J];工业微生物;2001年03期
6 胡爱军,丘泰球,郑捷;虾青素及其开发[J];粮食与油脂;2002年08期
7 王菊芳,吴振强,梁世中;虾青素的生理功能及其应用[J];食品与发酵工业;2000年02期
8 应国清,王晓艳,沈寅初;高效液相色谱法分析检测虾青素[J];食品与发酵工业;2001年11期
9 汪洪涛,徐学明,金征宇;虾青素的生物来源及其生理功用[J];食品科技;2003年02期
10 戚向阳,陈维军,彭光华,谢小浩;类胡萝卜素清除·OH效果的研究[J];食品科技;2003年03期
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 董玉华,赵元凤;虾青素生物学来源和功能的研究进展[J];水产科学;2005年10期
2 褚以文;微生物培养基优化方法及其OPTI优化软件[J];国外医药.抗生素分册;1999年02期
3 裘娟萍,沈寅初;红发夫酵母的生物学特性[J];工业微生物;2001年03期
4 高怀生,黄是是;均匀设计法在壳聚糖制备上的应用[J];化学世界;1999年01期
5 陈晓明,徐学明,金征宇;法夫酵母的碱法破壁[J];淮阴工学院学报;2000年04期
6 梁新乐,岑沛霖,张虹,励建荣;法夫酵母高密度培养及虾青素的高产研究[J];菌物系统;2001年04期
7 李全顺;β-胡萝卜素的研究进展[J];辽宁大学学报(自然科学版);2002年03期
8 胡爱军,丘泰球,郑捷;虾青素及其开发[J];粮食与油脂;2002年08期
9 蔡俊;啤酒废酵母细胞壁破壁研究[J];酿酒;2001年04期
10 任永霞,王罡,郭郁频,王萍,季静;类胡萝卜素概述[J];山东农业大学学报(自然科学版);2005年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 屈健;虾青素的开发与应用[J];中国饲料;2002年18期
2 张明祥,赵建国;国内外虾青素的研究进展[J];粮食与饲料工业;2002年01期
3 汪洪涛,徐学明,金征宇;发夫酵母利用淀粉水解液发酵合成虾青素的研究[J];饲料工业;2003年10期
4 汪洪涛,徐学明,金征宇;不同补料发酵方式对发夫酵母产虾青素的影响[J];生物技术;2003年05期
5 汪文俊,余龙江,何璞,周蓬蓬;基于遗传算法的发夫酵母突变株W6-8产虾青素培养基的优化(英文)[J];Agricultural Science&Technology Newsletter;2004年04期
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