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《中国儿童保健杂志》 2006年01期
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三代同堂家庭中祖辈对幼儿饮食行为的影响

蒋竞雄  夏秀兰  崔绍珍  宋琴素  袁全莲  
【摘要】:【目的】了解三代同堂家庭中祖辈对幼儿饮食行为的影响,以便达到更好的干预效果。【方法】采用定性研究方法,从北京市两所中等规模的幼儿园中随机选择21个居住在北京市的三代同堂家庭进行了个别访谈,访谈者对象包括幼儿父母及祖辈,将访谈录音转换成文字进行分析。【结果】①三代同堂家庭中祖辈是幼儿的主要看护人。②祖辈是三代同堂家庭中安排日常饮食的主要人物,表现在购买食物和决定烹调方式等方面。③祖辈存在促使幼儿过度进食的现象。祖辈经常将食物作为奖励或惩罚幼儿的工具、根据自己的营养观念塑造幼儿的饮食行为。④祖辈促使幼儿过度进食的动机体现在养育责任的驱使和自身对贫困和饥饿的体验。【结论】幼儿时期饮食习惯形成过程中,祖辈的影响和行为塑造在一定程度上起着关键作用,在儿童早期倡导良好饮食行为的过程中,对祖辈的健康教育可能是不可缺少的环节。

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【引证文献】
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