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《大众文艺》 2018年16期
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场景理论视角下的网红甜品店研究——以北京“Cube Sugar方糖”甜品店为例

朱治衡  孙琦  
【摘要】:现如今,相较于满记甜品等老牌甜品店,一批新兴网红甜品店迅速崛起。它们放弃奢华商圈转而来到其他城市生活空间,精心布置运营,似乎更加印证了新芝加哥学派领军人物特里·克拉克提出的以生产为核心的城市形态开始朝着以消费为核心的城市形态转变的趋向。基于此,本文以场景理论的话语框架为工具,选取北京"Cube Sugar方糖"甜品店为切入案例,希望对网红甜品店当前运营的现状、反映出的现存问题作简要概述。
【作者单位】首都师范大学文学院
【分类号】:F719.3

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1 朱治衡;孙琦;;场景理论视角下的网红甜品店研究——以北京“Cube Sugar方糖”甜品店为例[J];大众文艺;2018年16期
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