有机铬的营养与生理作用研究进展

唐利华方热军

【摘要】：铬是人和动物必需的微量元素之一,在机体许多生理机能中起着重要作用。本文主要对最近国内外有关有机铬对动物物质代谢、生殖和内分泌功能、免疫功能和抗热应激的影响及有机铬的添加效果和毒性等几个方面的相关研究进行综述,旨在为研究有机铬的营养作用提供参考。

【作者单位】：湖南农业大学动物科技学院;
【关键词】： 微量元素 铬 营养与生理功能
【分类号】：S816
【正文快照】：

铬是人和动物必需的微量元素之一,有机铬以其低毒、高吸收和能提高动物生产成绩等作用而成为用于动物生产的唯一铬源。有机铬可通过维持机体正常的葡萄糖耐量、增强胰岛素的生理效应及影响相关代谢酶的活性等发挥其生理作用,影响动物机体内糖、脂肪、蛋白质等的代谢,改变动物

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