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《西北植物学报》 2002年03期
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3种红枣的挥发性化学成分的乙醇提取及测定

穆启运  陈锦屏  
【摘要】:新鲜成熟的去核油枣、木枣及团枣用 95 %乙醇浸泡 ,低温蒸除乙醇 ,膏状物用乙醚萃取 ,用气相色谱—质谱联用仪测定乙醚溶液。结果表明 ,3种新鲜成熟的红枣的挥发性成分主要为棕榈烯酸乙酯、棕榈酸乙酯、肉豆蔻烯酸乙酯、肉豆蔻酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯、月桂酸乙酯、硬脂酸乙酯、苹果酸二乙酯、葵酸乙酯等 1 6种酯类 ,以及乙酸和棕榈烯酸等 2种酸和 3 -羟基 - 2 -丁酮。不同品种的红枣中所含酯类的多少及含量的高低均有所差异。在同一种红枣的果肉中检测到 1 6种酯类尚属首次报道

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 赵峰;张雪丹;祝恩元;孟庆峰;王淑贞;;金丝4号枣成熟过程中香气成分的变化及分析[J];山东农业科学;2010年06期
2 傅若农;国内气相色谱近年的进展[J];分析试验室;2003年02期
3 任卓英;朱海军;倪朝敏;杨柳;缪明明;;干红枣ASE提取物的GC/MS分析及其在卷烟中的应用[J];光谱实验室;2009年03期
4 杜丽;李玉梅;陈践发;李立武;孟仟祥;房玄;;脂肪酸酯含量比-植物生长环境的指示计[J];甘肃科技;2008年06期
5 毕金峰;于静静;丁媛媛;赖必辉;;固相微萃取GC-MS法测定不同干燥方式下枣产品的芳香成分[J];现代食品科技;2011年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 卢愿;枣香气成分提取与含量研究[D];河北农业大学;2012年
2 张靖蕾;可可酊及枣酊的多种化学成分分析[D];郑州大学;2007年
3 李冰;沙生植物长柄扁桃种子油及副产品开发研究[D];西北大学;2010年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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3 邹建凯;沦州产大枣香气成分研究[J];香料香精化妆品;1996年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵峰;张雪丹;祝恩元;孟庆峰;王淑贞;;金丝4号枣成熟过程中香气成分的变化及分析[J];山东农业科学;2010年06期
2 朱洪梅;赵猛;;紫甘薯色素理化性质及稳定性研究[J];安徽农业科学;2009年06期
3 武思齐;谢和;;产酱香芽孢杆菌几种发酵产物的测定[J];安徽农业科学;2009年10期
4 米热班古·木太力甫;马泽鑫;敬思群;;苹果汁褐变影响因素的研究[J];安徽农业科学;2011年14期
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9 周奇;原通磊;;甜度味觉阈值研究[J];重庆理工大学学报(自然科学版);2010年04期
10 韩海华;梁名志;王丽;罗琼仙;赵甜甜;;花青素的研究进展及其应用[J];茶叶;2011年04期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 于占东;何启伟;王翠花;康静;吴春燕;;不同生态型大白菜主要风味物质的初步分析[A];中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集[C];2006年
2 林文超;王德森;刘维信;;紫色白菜花色苷组分鉴定及抗氧化性研究[A];中国园艺学会十字花科蔬菜分会第十届学术研讨会论文集[C];2012年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王述柏;鸡肉肌苷酸沉积规律及营养调控研究[D];中国农业科学院;2004年
2 马永昆;热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响[D];中国农业大学;2005年
3 陈计峦;梨香气成分分析、变化及理化特征指标的研究[D];中国农业大学;2005年
4 王淑芬;心里美萝卜色素合成规律研究及萝卜花青素调节基因的克隆[D];山东农业大学;2006年
5 何玲;浆水芹菜营养功能成分与亚硝酸盐变化规律及加工机理研究[D];西北农林科技大学;2007年
6 傅玉凡;稀有植物紫肉甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]主要性状与影响因子研究[D];西南大学;2008年
7 李玉平;大花金挖耳细胞培养活性物质的研究[D];西北农林科技大学;2008年
8 唐晓珍;彩粒小麦营养加工品质与色素研究[D];山东农业大学;2008年
9 郭松年;石榴汁花色苷稳定性、抗氧化性及其组分鉴定[D];西北农林科技大学;2008年
10 李颖畅;蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究[D];沈阳农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 邸圆媛;甜樱桃抗氧化物质的提取及生物学活性的研究[D];辽宁师范大学;2010年
2 赵伟华;猪血中珠蛋白的提取及加工特性的研究[D];安徽农业大学;2010年
3 赵增琳;从蓖麻饼粕中提取蓖麻碱的研究[D];长春工业大学;2010年
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5 牛娟娟;黑米、黑豆花色苷提取工艺、稳定性及其生物活性的研究[D];浙江工商大学;2011年
6 刘玉芹;六种紫色蔬菜中花色苷的定性定量分析及抗氧化活性研究[D];山东农业大学;2011年
7 王帅;紫娟茶中花青素提取方法及花青素生物学作用的研究[D];山东农业大学;2011年
8 靳学敏;郫县豆瓣中黄曲霉毒素B_1在线监测技术研究[D];西华大学;2011年
9 栾金刚;小麦胚芽中麦胚蛋白的提取及麦胚蛋白水解物抗氧化能力的研究[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
10 贾洪菊;八仙花红色素分子结构分析及在压花上应用[D];东北林业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王家喜;王少敏;魏树伟;王江勇;;不同成熟期金太阳杏果实香气成分分析[J];山东农业科学;2008年04期
2 王淑贞;赵峰;祝恩元;周广芳;阴启忠;;白熟期冬枣果实中风味成分分析[J];山东农业科学;2009年08期
3 梁洁;王雯慧;朱小勇;李耀华;余靓;柳贤福;;超临界CO_2流体萃取法与水蒸气蒸馏法提取龙眼花挥发油化学成分的研究[J];安徽农业科学;2010年16期
4 商永嘉,顾家山,胡继萍,王修然,李蜀萍;氯乙酰氯的合成与气相色谱分析方法[J];安徽师范大学学报(自然科学版);2000年03期
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7 余诗庆,杜传来;我国可可粉的应用和生产现状、问题分析与对策[J];安徽技术师范学院学报;2005年04期
8 谭皓;廖康;涂正顺;;不同采收期对猕猴桃香气成分的影响[J];北方园艺;2006年01期
9 李思义;采用溶剂提取法迅速鉴定与测定蔬菜汁液中的挥发性成分[J];北方园艺;1997年05期
10 张月琴,张烃,傅若农,范从林;毛细管气相色谱法分析甲苯二异氰酸酯[J];北京理工大学学报;2000年02期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 陈计峦;梨香气成分分析、变化及理化特征指标的研究[D];中国农业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 刘建军;雨水茉莉花香气成分分析及其增香措施的研究[D];西南农业大学;2004年
2 韦节华;肥城桃香气组成及其影响因素研究[D];山东农业大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 周莉萍;;高纯度正丁醚及其杂质的气相色谱测定方法[J];安徽农学通报(上半月刊);2010年21期
2 刘晓畅;于长顺;许绚丽;王少君;;采用微型反应装置与色谱联用的方法评价ZSM-5分子筛催化剂[J];大连工业大学学报;2012年04期
3 李春瑛;韩桥;胡树国;吴海;张新;杜秋芳;杨柳青;;甲烷中微量气体标准物质分析方法研究及量值的比对(续二)[J];低温与特气;2012年01期
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6 李诚炜,田松柏,弓爱君,刘泽龙;仪器分析技术在油品分析中的应用[J];分析仪器;2004年04期
7 曹环礼;;气相色谱技术的研究进展及其应用[J];广东化工;2009年08期
8 何艳华;;应用气相色谱法方法测定花生油掺伪的探讨[J];广西质量监督导报;2008年09期
9 毕金峰;于静静;丁媛媛;赖必辉;;固相微萃取GC-MS法测定不同干燥方式下枣产品的芳香成分[J];现代食品科技;2011年03期
10 王彦蓉;丛懿洁;崔春;赵谋明;;固相微萃取与气质联用法分析沙琪玛储存过程中挥发性风味成分变化[J];现代食品科技;2012年02期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 尹冬梅;周泽义;王德发;郭灿雄;周鑫;;气体自动进样器的研制与应用[A];2008中国仪器仪表与测控技术进展大会论文集(Ⅰ)[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 张延妮;珠子参化学成分及其活性成分的筛选研究[D];陕西师范大学;2010年
2 金裕范;不同产地、加工工艺及储存年限普洱茶化学成分和药理活性的比较研究[D];北京中医药大学;2012年
3 郭阿君;4种园林树木挥发性有机物释放动态及其抑菌作用的研究[D];东北林业大学;2007年
4 郭秀艳;臭柏、油松精油的提取与抑菌活性[D];内蒙古农业大学;2009年
5 李娟;侧柏和油松挥发物动态变化规律研究[D];中国林业科学研究院;2009年
6 李仁成;竹叶及其植硅体类脂物的分类学意义及其季节性变化[D];中国地质大学;2010年
7 王晓燕;忽地笑植物中加兰他敏生物碱的提取和定位研究[D];南京林业大学;2010年
8 梁珍海;南京紫金山典型森林群落及其主要树种BVOCs的组成与释放规律研究[D];南京林业大学;2012年
9 吴金凤;黄连生物碱降低卷烟烟气中有害成分的作用及机理研究[D];西南大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨玉平;鲢体内土腥味物质鉴定及分析方法与脱除技术的研究[D];华中农业大学;2010年
2 赵雨霖;原油分子重构[D];华东理工大学;2011年
3 宋小毛;环境中氯代烃分析方法及污染土壤气相抽提法研究[D];华东理工大学;2011年
4 王天玉;中药材中5种特殊农药的残留分析方法研究[D];浙江大学;2011年
5 黄永辉;基于SPME/GC的茶油香气成分的分析研究[D];中南林业科技大学;2007年
6 杨蕾;浙江红花油茶水代法制油工艺及品质研究[D];中南林业科技大学;2010年
7 孙涛;艾蒿油制备生物柴油的研究[D];天津大学;2010年
8 李丽;筛板吹脱与铁还原处理模拟氯代烃污染场地地下水研究[D];华东理工大学;2012年
9 陈萌;用于食品安全的压电生物芯片检测仪的研究[D];重庆大学;2005年
10 吴秀红;溶胶—凝胶法制备新型毛细管气相色谱柱[D];南京师范大学;2005年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 卫煜英,万仁忠;韭菜挥发油主要成份的气相色谱/质谱分析[J];分析化学;1996年02期
2 王颉,张子德,张占忠,王文慧;枣挥发油的提取及其化学成分的气相色谱─—质谱分析[J];食品科学;1998年02期
3 邹建凯;沦州产大枣香气成分研究[J];香料香精化妆品;1996年04期
【相似文献】
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1 穆启运,陈锦屏;3种红枣的挥发性化学成分的乙醇提取及测定[J];西北植物学报;2002年03期
2 郭成家;卢健清;臧大海;;把襄汾建成红枣之乡[J];山西农业科学;1984年07期
3 杜育林,黄琼德;戈壁地葡萄红枣大面积建园技术[J];新疆农垦科技;2000年03期
4 俞言琳;;新疆枣业别样红[J];农产品加工;2010年09期
5 裴斐;明扬;;红枣豆沙风味糕的加工[J];蔬菜;2011年03期
6 宋志刚;;榆林·黄河枣乡行[J];陕西林业;2006年05期
7 纵伟;张青锋;赵光远;李国锋;;湿法超微粉碎对红枣浆理化性质的影响[J];江苏农业科学;2006年06期
8 左大中;;献县四项措施并举强力推进红枣产业发展[J];中国果业信息;2007年01期
9 张宝禄;;红枣丰产管理技术[J];山西林业科技;2007年03期
10 邢汶;;红枣产业的先行者——记山西恒丰实业有限公司董事长杨春青[J];农村新技术;2008年14期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 党永庵;;佳县红枣歌[A];三秦文化研究会年录(二○一○年)[C];2010年
2 董战胜;颜志文;刘强伟;;论新疆阿克苏地区红枣丰产栽培技术[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
3 ;和田康长老系列红枣 京城父老最喜爱的果品[A];第六届肉苁蓉暨沙生药用植物学术研讨会论文集[C];2011年
4 赵玲爱;;陕西黄河沿岸发展红枣产业是生态经济建设的现实选择[A];首届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];1998年
5 赵杰文;刘少鹏;邹小波;;基于机器视觉和支持向量机的缺陷枣识别研究[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
6 吴国林;王小元;;新疆南疆地区红枣建园技术[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
7 郑小芳;;红枣香精的调配[A];第七届中国香料香精学术研讨会论文集[C];2008年
8 齐志红;曹花平;刘志刚;徐立新;赵慧芬;;烘房不同升温方式对红枣糖酸比值的影响[A];第四届全国干果生产、科研进展研讨会论文集[C];2005年
9 张素莉;;抢抓机遇 发展红枣[A];全面建设小康社会:中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集(下)[C];2003年
10 朱俊峰;陈红萍;程惠艳;李文辉;马丽;;晋中红枣成熟期裂果气象原因探讨[A];2007农业环境科学峰会论文摘要集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 书生 通讯员 申军 志华;地区实验林场红枣产值超亿元[N];阿克苏日报;2008年
2 记者 孙阁 通讯员 杨俊杰;沧州独创红枣速干法[N];中国绿色时报;2009年
3 通讯员 郭向华;小红枣成为翼城弱势农民增收主渠道[N];临汾日报;2010年
4 刘亚楠 王志祥;沧州出口红枣质量效益双提升[N];中国国门时报;2010年
5 本报记者 金蓉;新疆红枣进奥运村 一天吃掉120吨[N];重庆商报;2010年
6 本报记者 郝光明;东崖村:红枣堆起的“富窝窝”[N];山西经济日报;2010年
7 通讯员 杜刚 李朝志 许春勇;新和打造新疆红枣加工基地[N];新疆日报(汉);2010年
8 通讯员 吴志强;今年若羌红枣总产值将超8亿[N];巴音郭楞日报;2010年
9 记者 宋伟 米生富;延川县在红枣生产中推广“七大环节”上的关键性技术措施[N];延安日报;2010年
10 特约记者 令治清;泽普 成为全疆有机红枣认证面积最大县[N];喀什日报(汉);2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 金辛;新疆红枣产业化发展研究[D];新疆农业大学;2012年
2 赵勇钢;外源硒补给与水肥联合调控对红枣品质及产量的影响[D];中国科学院研究生院(教育部水土保持与生态环境研究中心);2011年
3 焦中高;红枣多糖的分子修饰与生物活性研究[D];西北农林科技大学;2012年
4 王毕妮;红枣多酚的种类及抗氧化活性研究[D];西北农林科技大学;2011年
5 刘伟民;决明子配方颗粒制备及提取过程动力学研究[D];广州中医药大学;2010年
6 赵春艳;沙葱中黄酮类化合物的分离纯化、结构鉴定及其对小鼠免疫抗氧化机能影响的研究[D];内蒙古农业大学;2008年
7 庞纪平;元胡止痛控释片和清热凝胶的研究[D];天津大学;2008年
8 韩永斌;紫甘薯花色苷提取工艺与组分分析及其稳定性和抗氧化性研究[D];南京农业大学;2007年
9 叶盛英;消淤止痛喷雾剂的研制及其药效物质基础探讨[D];天津大学;2009年
10 刘渝溪;1、格木内生真菌次生代谢产物的研究2、中药川芎和山楂的药效物质基础研究[D];北京协和医学院;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李万里;红枣干燥过程数值模拟与分析[D];吉林大学;2011年
2 管芩澜;新疆红枣发展现状与对策研究[D];华中农业大学;2010年
3 范俐;清涧县红枣产业效益的评价分析[D];西北农林科技大学;2010年
4 王黎炜;阿克苏红枣种植户农业社会化服务渠道选择与满意度分析[D];华中农业大学;2010年
5 钟凌风;兵团农一师红枣产业发展及竞争力提升研究[D];华中农业大学;2012年
6 刘坤;红枣干制过程主要成分变化动力学[D];西北农林科技大学;2011年
7 古丽尼沙·阿不都克热;新疆红枣产业市场前景及盈利模式探析[D];新疆大学;2012年
8 刘璇;氮磷钾对黄土丘陵区红枣生长、产量和品质的影响[D];西北农林科技大学;2012年
9 王俊华;红枣真空含浸调理技术研究[D];陕西科技大学;2012年
10 刘世;红枣自动分级设备的设计与研究[D];西北农林科技大学;2012年
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