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《西北植物学报》 2000年02期
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涩柿生长、脱涩及返涩单宁细胞形态的变化

张宝善  张有林  
【摘要】:以甜柿为对照 ,观察了涩柿 (牛心柿 )在生长、脱涩和返涩中单宁细胞的形态变化。结果表明 :涩柿单宁细胞在生长期体积不断增大 ,数量不断增多 ,涩味加强 ,在 9月初细胞停止生长 ;4种不同方法脱涩的柿 ,其单宁细胞的变化基本相同 ,都是体积缩小 ,最后变成疏散的小颗粒 ;返涩的柿 ,单宁从单宁细胞中溢出 ,呈网状结构分布于果肉组织中。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张桂霞;王英超;魏欣;张晓磊;;柿果软化过程中单宁和可溶性固形物含量的变化[J];安徽农业科学;2009年14期
2 董新海;张宝善;苏百兖;;柿果单宁组成及其生物学特性的研究状况[J];中国林副特产;2008年01期
3 杨勇;阮小凤;王仁梓;李高潮;;单宁细胞形态与部分柿属种及品种相关性研究[J];西北植物学报;2007年08期
4 张艳芳;温寿星;包榕;蔡子坚;张青林;罗正荣;;中国柿种质资源鉴定及亲缘关系研究进展[J];福建果树;2010年04期
5 郭际荣,俞秀玲,关雨光,周晓峰,阎亚波,凌晓明;涩柿果品加工中复涩机理研究[J];河南林业科技;2004年03期
6 陈义伦;占习娟;刘宾;张蕾;;CO_2浓度和温度对柿子脱涩效果的影响[J];食品与发酵工业;2006年04期
7 占习娟;陈义伦;张蕾;刘宾;;贮藏方法对柿果品质的影响[J];食品与发酵工业;2006年07期
8 张宝善;伍晓红;陈锦屏;;柿单宁研究进展[J];陕西师范大学学报(自然科学版);2008年01期
9 杨勇,阮小凤,王仁梓,李高潮;柿单宁细胞形态特征及发育动态研究[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);2003年06期
10 占习娟;陈义伦;张蕾;刘宾;;鲜柿贮藏保鲜及褐变控制技术的研究[J];中国食物与营养;2006年06期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 张桂霞;王文江;刘永居;;柿果实发育及干制过程中单宁物质变化的研究进展[A];第三届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 罗自生;热处理诱导采后柿果抗冷性机理的研究[D];浙江大学;2002年
2 张艳芳;利用形态学和SSR标记建立柿核心种质[D];华中农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 余轩;‘磨盘柿’果实乙醇和冻融脱涩技术的研究[D];华中农业大学;2010年
2 朱东兴;1-MCP处理对杮果实成熟软化的影响[D];西北农林科技大学;2003年
3 张永卓;部分中国原产甜柿种质甜涩性状的鉴定及其超低温保存的研究[D];华中农业大学;2004年
4 栾丽杰;分泌涩柿单宁酶的微生物筛选及其酶特性的研究[D];陕西师范大学;2007年
5 周永洪;柿果实电学特性和1-MCP对脱涩柿果生理效应的研究[D];西北农林科技大学;2008年
6 陈道明;中国原产完全甜柿‘鄂柿1号’自然脱涩特点研究[D];华中农业大学;2008年
7 董新海;柿汁单宁脱除技术的研究[D];陕西师范大学;2008年
8 滕林;番茄果实品质形成特征及其与环境关系的模拟研究[D];西北农林科技大学;2010年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 陈文军;洪启征;郑伸伸;;柿果脱涩工艺过程中单宁细胞形态的变化[J];福建农学院学报;1993年03期
2 张继澍,傍岛善次,石田雅士;不同品种柿树果实发育中期的单宁细胞观察[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);1993年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 孙其宝,俞飞飞,孙俊;葡萄无核化研究进展[J];安徽农业科学;2004年02期
3 胡友军;PBO对凯特杏新梢生长的影响[J];安徽农业科学;2004年03期
4 张传来;扈中林;刘遵春;周增莲;;金光杏梅果实发育期间主要营养成分的动态变化[J];安徽农业科学;2006年12期
5 王连荣;李振侠;常美花;;落叶果树休眠生理研究进展[J];安徽农业科学;2008年07期
6 李秉真,张建华,孙庆林,马青枝,索兰弟;苹果梨花芽分化期与叶片核酸含量变化的关系[J];北方果树;1999年04期
7 李锦;李彦明;袁媛;;牡丹花石榴花再生新花的特点及成因探讨[J];北方园艺;2008年03期
8 李含芬;马春晖;尹晓宁;;苹果梨柱头数目对种子和果实发育的影响[J];北方园艺;2009年05期
9 司海娣;张亚红;;日光温室葡萄促早栽培休眠期和生长期的温度变化[J];北方园艺;2010年15期
10 欧阳汝欣;刘国荣;;低温累积对早红珠花芽生理生化指标的影响[J];北方园艺;2010年22期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 傅玉瑚;申连长;马克元;王彦敏;纪领海;陈敬欣;;鸭梨果实“果皮”结构初步研究[A];河北省果树学会第十三届学术年会论文集[C];1995年
2 杨振伟;傅友;杨每宁;杨喜魁;曹建新;赵同生;;气象因子与苹果果实主要营养成分的关系[A];河北省果树学会第十三届学术年会论文集[C];1995年
3 赖晓桦;谢远玉;刘翠华;;高温低湿引起脐橙异常落果调查及成因分析[A];中国柑橘科技创新与产业发展战略论坛暨中国柑橘学会2007年年会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 秦伟;新疆野苹果繁育特性及种质资源亲缘关系研究[D];新疆农业大学;2010年
2 唐仙英;柿无核或少核机理及无核类型培育研究[D];华中农业大学;2001年
3 申作连;疏花对大久保桃果实早期发育的影响[D];中国农业大学;2004年
4 张朝红;无核葡萄胚珠发育进程中EST的分析及败育相关基因的克隆[D];西北农林科技大学;2007年
5 徐莉清;部分中国原产柿属雄性种质的生物学特性及其新种质创制的研究[D];华中农业大学;2008年
6 韩明玉;桃主要性状遗传分析与再生体系的建立[D];西北农林科技大学;2009年
7 唐冬梅;无核葡萄杂交胚挽救新种质创建与技术完善[D];西北农林科技大学;2010年
8 张艳芳;利用形态学和SSR标记建立柿核心种质[D];华中农业大学;2010年
9 王燕;中国原产完全甜柿自然脱涩机理研究[D];华中农业大学;2010年
10 宋莉萍;不同时期叶施PGRs对大豆花荚的调控效应[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 余轩;‘磨盘柿’果实乙醇和冻融脱涩技术的研究[D];华中农业大学;2010年
2 张伟伟;宣木瓜果实生长发育及主要营养物质动态变化研究[D];安徽农业大学;2010年
3 谢辉;库尔勒香梨及芽变品系的生长结果特性与抗寒性的研究[D];新疆农业大学;2010年
4 张娟;日本藤梨有性杂交及其果实成分含量测定[D];中南林业科技大学;2010年
5 郜爱玲;油桐花芽分化对激素信号响应的生理生化机制[D];中南林业科技大学;2010年
6 苏艳丽;‘天皇’梨树体、果实生长发育特性及矿质营养研究[D];中南林业科技大学;2007年
7 杨英军;葡萄无核基因分子标记的研究[D];西北农林科技大学;2000年
8 檀英霞;四倍体葡萄及其杂交后代有性过程的研究[D];河北农业大学;2001年
9 宋刚;油离体再生体系建立及遗传转化的初步研究[D];福建农林大学;2001年
10 顾玉红;2001苹果授粉特性研究[D];河北农业大学;2002年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 崔素芳;张振华;姚付启;张燕;任尚岗;;基于偏相关分析的烟台市土壤温度影响因素及预测模型研究[J];山东农业科学;2010年01期
2 喻晓强;刘木华;郭恩有;杨勇;;基于荧光高光谱图像的柑桔糖度无损检测[J];安徽农业科学;2007年36期
3 葛德光,李红岩;柿果脱涩有新招[J];安徽农业;2002年12期
4 杨博英,张学成,张列梅,王红梅,孙建赛;特早熟柿——胎里红[J];北方果树;2002年05期
5 张琪静;澳大利亚柿子生产现状[J];北方果树;2004年03期
6 赵瑞平;我国果蔬贮运保鲜现状发展趋势及对策[J];北方园艺;1999年06期
7 郑东虎,黄俊轩,王丽娟;番茄低温生态学的研究进展[J];北方园艺;2002年03期
8 黄文,石碧;橡椀单宁降解酶特性的研究[J];北京大学学报(自然科学版);2003年04期
9 李丽萍,韩涛;水杨酸对柿果贮藏期品质的影响[J];北京农学院学报;2000年01期
10 葛会波,张广华,李青云,董贯琴,张进献;草莓贮藏保鲜研究[J];保鲜与加工;2001年04期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 郝玉金;柑桔和苹果等果树种质资源的离体保存及其遗传变异[D];华中农业大学;2000年
2 王子成;柑橘种质资源离体保存研究[D];华中农业大学;2003年
3 张洪亮;稻种资源核心种质研究及其信息处理系统骨架的建立[D];中国农业大学;2004年
4 艾鹏飞;部分柿属植物种质资源离体保存及其遗传稳定性研究[D];华中农业大学;2004年
5 徐海明;种质资源核心库构建方法的研究及其应用[D];浙江大学;2005年
6 王建成;构建植物遗传资源核心种质新方法的研究[D];浙江大学;2006年
7 郭大龙;几种分子标记技术的建立及其在部分柿属植物亲缘关系研究中的应用[D];华中农业大学;2006年
8 张青林;完全甜柿及部分雄性种质间的亲缘关系研究[D];华中农业大学;2006年
9 李保印;中原牡丹品种遗传多样性与核心种质构建研究[D];北京林业大学;2007年
10 徐寿军;大麦生长发育及品质形成的模拟研究[D];扬州大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周纪东;黑曲霉产单宁酶的研究和有机相中固定化黑曲霉细胞生物合成没食子酸丙酯的初探[D];浙江大学;2002年
2 陈人杰;温室番茄生长发育动态模拟系统[D];中国农业科学院;2002年
3 李长涛;利用基因型值构建水稻核心种质的方法研究[D];浙江大学;2003年
4 朱东兴;1-MCP处理对杮果实成熟软化的影响[D];西北农林科技大学;2003年
5 黄小凤;米曲霉单宁酶基因的克隆及其在黑曲霉ST31中的表达[D];广西大学;2005年
6 王军;牛心柿、橘蜜柿清汁的加工工艺研究[D];陕西师范大学;2005年
7 童敏;浙江省柿树遗传多样性与种质鉴定研究[D];浙江林学院;2007年
8 陈道明;中国原产完全甜柿‘鄂柿1号’自然脱涩特点研究[D];华中农业大学;2008年
9 屠娟娟;大麦花后氮素养分和品质的动态模拟[D];扬州大学;2009年
10 雷波;水培生菜生长发育模型的建立[D];华中农业大学;2009年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张桂霞;王英超;王瑞;;柿果软化过程中几种生理指标的变化[J];安徽农业科学;2010年17期
2 栾丽杰;杨永涛;;产涩柿单宁酶菌株的筛选及鉴定[J];安徽农业科学;2010年20期
3 杨静;程利红;杜亚玲;段旭昌;;超高压加工软包装柿子酱生产工艺研究[J];现代农业科技;2011年03期
4 董新海;张宝善;苏百兖;;柿果单宁组成及其生物学特性的研究状况[J];中国林副特产;2008年01期
5 杨勇;阮小凤;王仁梓;李高潮;;单宁细胞形态与部分柿属种及品种相关性研究[J];西北植物学报;2007年08期
6 张艳芳;温寿星;包榕;蔡子坚;张青林;罗正荣;;中国柿种质资源鉴定及亲缘关系研究进展[J];福建果树;2010年04期
7 王聪聪;孙磊;郭凤台;孙景生;刘浩;;土壤水分状况对温室滴灌番茄水分利用效率及果实品质的影响[J];灌溉排水学报;2011年02期
8 田长河,饶景萍,冯炜;1-MCP处理对柿果实采后生理效应的影响[J];干旱地区农业研究;2005年05期
9 王勇;邢凯华;邓雷;陈晓明;;柿单宁-丙烯酸系纳米级高吸水树脂的合成研究[J];功能材料;2008年08期
10 胡美姣,李敏,高兆银,杨凤珍;热处理对果蔬采后品质及病虫害的影响[J];果树学报;2005年02期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王国泽;磷脂酶D感应和接受低温胁迫的功能及在黄瓜冷害中的作用[D];浙江大学;2006年
2 郭大龙;几种分子标记技术的建立及其在部分柿属植物亲缘关系研究中的应用[D];华中农业大学;2006年
3 张青林;完全甜柿及部分雄性种质间的亲缘关系研究[D];华中农业大学;2006年
4 高慧;油桃果实冷害及冷害生理机制研究[D];西北农林科技大学;2007年
5 寇莉萍;热处理对轻度加工葡萄保鲜效应及机理的研究[D];西北农林科技大学;2007年
6 王丽梅;桂花有效成分合成转化规律与药学研究[D];华中科技大学;2009年
7 杜晓云;系列逆转座子分子标记的建立及其在柿属植物中的应用研究[D];华中农业大学;2008年
8 马海军;用电学参数标志苹果采后病害和机械损伤响应机制的研究[D];西北农林科技大学;2010年
9 张艳芳;利用形态学和SSR标记建立柿核心种质[D];华中农业大学;2010年
10 王燕;中国原产完全甜柿自然脱涩机理研究[D];华中农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 余轩;‘磨盘柿’果实乙醇和冻融脱涩技术的研究[D];华中农业大学;2010年
2 李学伟;西洋梨后熟和1-甲基环丙烯延缓后熟衰老机理的研究[D];新疆农业大学;2010年
3 李灿;薄膜包装冷藏对柿成熟软化的影响[D];西北农林科技大学;2004年
4 刘聪娟;柿果ACC合成酶反义基因的遗传转化[D];河北农业大学;2006年
5 王明明;不同处理诱导黄瓜、番茄幼苗抗冷性的研究[D];东北农业大学;2006年
6 张四奇;枇杷果实低温冷害机理及热处理对减轻冷害效应的研究[D];集美大学;2007年
7 张丽;柿果ACC氧化酶基因cDNA克隆及其植物表达载体的构建[D];河北农业大学;2007年
8 栾丽杰;分泌涩柿单宁酶的微生物筛选及其酶特性的研究[D];陕西师范大学;2007年
9 郭时印;热激处理提高奈李果实抗冷性的研究[D];湖南农业大学;2005年
10 赵永敢;贮藏条件和保鲜剂对菊花脑品质及生理特性影响的研究[D];南京农业大学;2007年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张寅;薛晓莉;尚丽;郑仲明;李宝;;CO_2和1-MCP组合处理对磨盘柿贮藏效果的影响[J];西北植物学报;2011年08期
2 ;[J];;年期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 殷学仁;石艳娜;闵婷;陈昆松;;柿果实脱涩过程中乙烯转导元件的表达研究[A];中国园艺学会2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
2 张桂霞;王文江;刘永居;;柿果实发育及干制过程中单宁物质变化的研究进展[A];第三届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2003年
3 张继澍;葛秀荣;高梅;黄森;;柿树资源的开发利用研究[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
4 张慧敏;刘一和;;低糖营养柿酱的研制[A];91'全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会论文集(第一册)[C];1991年
5 张青林;黄瑜芳;杨福勇;罗正荣;;完全雄性柿种质分类学地位及其应用价值研究[A];中国园艺学会2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
6 罗正荣;张青林;郭大勇;蔡礼鸿;;柿属植物系列分子标记技术的建立及其应用研究[A];中国园艺学会十届二次理事会暨学术研讨会论文摘要集[C];2007年
7 张慧敏;刘一和;;柿子加工品复涩问题的研究[A];91'全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会论文集(第一册)[C];1991年
8 韩涛;李丽萍;阮明;闫华;;气调包装对冷藏涩柿品质和生理变化的影响[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
9 周永洪;黄森;张继澍;王瑞庆;;1-MCP处理对CO_2脱涩处理火柿生理生化的影响[A];2007中国植物生理学会全国学术会议论文摘要汇编[C];2007年
10 温陟良;张学英;于艳军;郭函子;孙红川;;不同处理对柿果脱涩效果的影响[A];首届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];1998年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 方圆;硬柿脱涩技术[N];江苏农业科技报;2011年
2 唐县职教中心林果教研组 和涛;鲜柿脱涩方法多[N];河北科技报;2007年
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5 张继泉;食用柿子有讲究[N];中国医药报;2001年
6 杨慧;柿子脱涩八法[N];中国特产报;2004年
7 华光;柿子脱涩八法[N];山西科技报;2005年
8 本报记者 张文馨;脱涩保鲜技术让柿子香甜硬脆兼得[N];中国消费者报;2003年
9 初剑;柿子国外没有竞争对手[N];山西科技报;2002年
10 中国农业大学教授、博士生导师、北京空港果蔬研究所所长 冯双庆;柿子的贮藏保鲜技术[N];农民日报;2000年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 王燕;中国原产完全甜柿自然脱涩机理研究[D];华中农业大学;2010年
2 王瑞庆;‘火柿’和‘红巴梨’电参数与生理生化变化关系研究[D];西北农林科技大学;2011年
3 王文江;柿(Diospyros kaki Thunb.)优良品种AFLP指纹图谱构建及遗传多样性研究[D];河北农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 余轩;‘磨盘柿’果实乙醇和冻融脱涩技术的研究[D];华中农业大学;2010年
2 栾丽杰;分泌涩柿单宁酶的微生物筛选及其酶特性的研究[D];陕西师范大学;2007年
3 陈道明;中国原产完全甜柿‘鄂柿1号’自然脱涩特点研究[D];华中农业大学;2008年
4 胡倩妮;柿单宁聚合相关基因的克隆、表达分析及功能验证[D];华中农业大学;2011年
5 张浩;柿子果酒最佳工艺及其质量控制研究[D];西北农林科技大学;2003年
6 王立英;柿(Diospyros kaki L.)果实生长发育及成熟机理研究[D];河北农业大学;2002年
7 杨勇;柿资源单宁细胞形态、发育动态及与分类的关系[D];西北农林科技大学;2005年
8 石瑞婷;柿果实发育及成熟期间生理生化指标变化的研究[D];河北农业大学;2006年
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10 房剑锋;利用2n卵创制无核甜柿新种质的研究[D];华中农业大学;2010年
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