环境条件对啤酒大麦品质的影响

【摘要】：

【作者单位】：黑龙江省红兴隆分局红日种子实业有限公司黑龙江省红兴隆分局红日种子实业有限公司黑龙江省红兴隆分局红日种子实业有限公司
【关键词】： 啤酒大麦品质 籽粒蛋白质含量 环境条件 加工品质 葡聚糖 麦芽品质 浸出率 种植密度 负相关 遗传因素
【分类号】：S512.31
【正文快照】：

1　大麦籽粒蛋白质对加工品质的影响。影响啤酒大麦加工品质的因素相当复杂 ,而大麦籽粒蛋白质含量对麦芽品质有多方面的影响。表 1　大麦蛋白质含量对麦芽品质的影响大麦蛋白质含量 (% )麦芽浸出率(% )粗细粉浸出率 (% )麦汁可溶氮ｍｇ/10 0ｇ库尔巴哈值粘度(泊 )最终发酵度

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1	靳正忠,齐军仓,曹连莆,刘伟,李诚;啤酒大麦籽粒蛋白质含量基因型与环境效应的研究进展[J];大麦科学;2004年02期
2	靳正忠;齐军仓;石国亮;王鹏;汪飞;曹连莆;;不同生态条件对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响[J];石河子大学学报(自然科学版);2006年05期

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1	魏大海;大麦籽粒蛋白质含量遗传及其与部分性状的相关性研究[D];扬州大学;2005年
2	陈斌;不同来源啤酒大麦质量及供应状况的比较分析[D];扬州大学;2006年
3	沈会权;不同大麦品种产量性状和籽粒蛋白质含量的遗传差异及氮肥的影响效应研究[D];扬州大学;2007年

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1	郭媛贞,陈德禄,陈炳坤,陈玉山;青饲大麦的青刈特性与调控技术综述[J];大麦科学;2000年02期
2	李武权;吴建中;商兆堂;张卫清;郭金龙;周威权;徐峰;;啤酒大麦茎蘖动态与穗粒结构的关系及应用[J];大麦与谷类科学;2007年02期
3	黄碧光,刘思衡;麦苗的营养保健价值及其开发利用[J];食品研究与开发;2001年05期
4	顾自奋,李金诚,翁训珠;灌浆强度和时间对大麦籽粒增重的影响[J];作物学报;1987年04期
5	许钢,王钱;不同品种大麦麦叶中主要营养成分的动态分析[J];中国粮油学报;1999年02期
6	黎秀卿,王文正,吕潇;北方春大麦区大麦蛋白质含量与生态条件的关系[J];山东农业科学;1998年02期
7	朱越雄,石亮,曹广力;野生树舌多糖的脱色和脱蛋白[J];氨基酸和生物资源;2005年03期
8	徐大伦,欧昌荣,黄晓春,杨文鸽,王海洪;浒苔多糖脱蛋白方法的研究[J];水产科学;2005年05期
9	常金华,张俊梅,王宝义,王静华;氮肥供应对啤酒大麦品质及产量的影响[J];河北农业大学学报;2000年04期
10	刘耀平,赵常新,王培忠,金凤燮;适合东北种植的垦啤2号大麦制麦工艺[J];大连轻工业学院学报;2000年02期

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1	黄有总;大麦耐盐机理及部分耐盐相关性状的QTL定位[D];浙江大学;2007年

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1	李长亚;高产优质饲料大麦的栽培技术及其生理机制研究[D];扬州大学;2004年

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前2条

1	魏大海;大麦籽粒蛋白质含量遗传及其与部分性状的相关性研究[D];扬州大学;2005年
2	沈会权;不同大麦品种产量性状和籽粒蛋白质含量的遗传差异及氮肥的影响效应研究[D];扬州大学;2007年

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1	王继申;陈芹;陆其通;丁江南;;东海县优质强筋小麦配方施肥技术初探[J];现代农业;2011年09期
2	董中东;陈锋;崔党群;陈芳芳;;不同冬小麦品种高分子量谷蛋白亚基的动态表达[J];麦类作物学报;2011年05期
3	;[J];;年期
4	;[J];;年期
5	;[J];;年期
6	;[J];;年期
7	;[J];;年期
8	;[J];;年期
9	;[J];;年期
10	;[J];;年期

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1	刘强;荣湘民;彭建伟;谢桂先;朱红梅;;水稻双促调节剂的研制与应用[A];2005年全国植物生长物质研讨会论文摘要汇编[C];2005年
2	黄冰艳;RahmanS.;李忠谊;吉万全;Fleming J.;Morell M.;;水稻淀粉极限糊精酶基因RNAi载体构建及其表达[A];全国作物生物技术与诱变技术学术研讨会论文摘要集[C];2005年
3	曹卫星;姜东;戴廷波;荆奇;;优质弱筋专用小麦籽粒品质形成的生理生态机制与调优栽培技术[A];中国粮食安全战略——第九十次中国科协青年科学家论坛文集[C];2004年
4	罗俊杰;樊廷录;王勇;高育峰;;甘肃旱地冬小麦主栽品种主要品质指标及其相关性研究[A];2005年全国学术年会农业分会场论文专集[C];2005年
5	贺明荣;;氮肥一次全量追施对冬小麦籽粒产量品质和氮素利用率的影响[A];中国粮食安全战略——第九十次中国科协青年科学家论坛文集[C];2004年
6	马东辉;王月福;林琪;刘义国;;花后不同土壤含水量对优质强筋小麦产量和品质的影响[A];中国作物学会2007年学术年会论文集[C];2007年
7	金剑;王光华;刘晓冰;张秋英;徐艳霞;刘俊杰;Stephen J Herbert;;水磷互作对大豆根系及产质量的影响[A];中国作物学会2007年学术年会论文集[C];2007年
8	李桂萍;陈佩度;张守忠;何中虎;张艳;赵和;周祥椿;黄辉耀;;6VS/6AL易位对小麦农艺性状和品质性状的影响[A];江苏省遗传学会第七届代表大会暨学术研讨会论文摘要汇编[C];2006年
9	刘宗华;李浩川;汤继华;胡彦民;谭晓军;郭明欣;;玉米籽粒主要营养品质性状的母体效应分析[A];提高全民科学素质、建设创新型国家——2006中国科协年会论文集（下册）[C];2006年
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1	山东省种子管理总站周新国;2009年我省旱地小麦主导品种[N];山东科技报;2009年
2	科普;麦田追施氮肥后移技术[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2007年
3	周友根顾长善高健王继汉陈春生;集成高效技术生产啤酒大麦[N];江苏农业科技报;2005年
4	河北省农林科学院粮油作物研究所张文英李子千;冀玉9号优质高产技术规程[N];河北农民报;2006年
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7	蒋威权;蚕豆新品种“凉胡6号”选育成功[N];四川科技报;2000年
8	林瑞;良种田喜迎八方客[N];河北科技报;2007年
9	于丹水清;郑麦9023“花粒”现象成因分析[N];江苏农业科技报;2007年
10	河北省农科院粮油作物所马瑞昆张全国贾秀领;当前冬小麦管理要点[N];河北科技报;2007年

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1	周琴;不同品质类型小麦籽粒淀粉和蛋白质形成的生理机理与调控途径[D];南京农业大学;2004年
2	谢祝捷;土壤水分胁迫对小麦籽粒品质形成的影响及激素调控研究[D];南京农业大学;2003年
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7	姚凤娟;施氮和花后灌溉对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应[D];山东农业大学;2009年

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前10条

1	陈斌;不同来源啤酒大麦质量及供应状况的比较分析[D];扬州大学;2006年
2	李府;不同基因型冬小麦穗粒发育和籽粒蛋白质品质对硫的响应[D];山东农业大学;2010年
3	杨娟;大麦突变体TL43生育特性研究[D];浙江大学;2006年
4	靳正忠;大麦籽粒蛋白质及其组分含量的基因型与环境效应研究[D];石河子大学;2005年
5	彭建;小麦籽粒品质与品种的近红外光谱分析[D];西北农林科技大学;2010年
6	杨雪;小麦籽粒蛋白质和淀粉性状数量遗传规律的研究[D];石河子大学;2008年
7	田永超;基于冠层反射光谱的水稻水分及稻麦生长监测[D];南京农业大学;2003年
8	晋永芬;施肥对春小麦锌、硒吸收规律及产量品质的影响[D];内蒙古农业大学;2007年
9	韩巧霞;不同质地土壤条件下冬小麦品质形成与积累动态研究[D];河南农业大学;2004年
10	岳海;不同生态环境和不同栽培管理措施对谷子品质影响研究[D];山西农业大学;2005年

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