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《大连轻工业学院学报》 2006年03期
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深黄被孢霉H3,3410-5γ-亚麻酸发酵的实验研究

孟晓敏  郝丽  韩建飞  张春枝  
【摘要】:γ-亚麻酸是人体必需脂肪酸。深黄被孢霉被认为是潜力较大的γ-亚麻酸的发酵生产菌。对深黄被孢霉突变株H3,3410-5产γ-亚麻酸发酵培养基和发酵实验优化,结果表明,菌丝体平均得率为25.9 g/L,总油脂平均含量为44.0%,油脂中γ-亚麻酸比率为10.97%。三项指标分别比优化前提高了约6.6%、5.8%和16.3%。
【作者单位】大连轻工业学院生物与食品工程学院 大连市产品质量监督检验所 大连轻工业学院生物与食品工程学院 大连轻工业学院生物与食品工程学院
【关键词】深黄被孢霉 突变株H - γ-亚麻酸 发酵
【分类号】:TQ923
【正文快照】:
γ-亚麻酸(-γlinolenic acid,GLA)是人体必需脂肪酸,它能直接参与人体新陈代谢并合成机体所需的活性成分———前列腺素,对高血脂、高血压、动脉粥样硬化以及肥胖的防治具有重要作用[1-3]。γ-亚麻酸的主要生产方法有2种———植物种子提取法和微生物发酵法[4-5]。发酵法具

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
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【二级引证文献】
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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