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《电子科技大学学报》 2003年06期
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枇杷皮和芒果皮粗提液抗氧化活性研究

李琳  姜新发  张志斌  陈瑞燕  
【摘要】:研究了枇杷皮和芒果皮粗提液在卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸过氧体系和油脂中的抗氧化活性,并比较了两种粗提液对 OH和O -自由基的清除能力,结果表明:枇杷皮和芒果皮粗提液对卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸过氧体系和鲜榨花生油均有较强的抗氧化性能,并具有较强的清除两种自由基的能力,其中芒果皮的抗氧化性优于枇杷皮。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王瑞兰;张培丽;;芒果皮活性成分的萃取及其生理活性研究[J];怀化学院学报;2010年02期
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4 王秋霞;许琳;杨永红;;石榴籽丙酮提取物抗氧化活性研究[J];食品研究与开发;2006年08期
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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9 王青华;杜娟;张维民;;天然抗氧化剂原花色素的研究进展[J];安徽农业科学;2007年04期
10 李景军;陈正行;张潇艳;;过氧化氢胁迫粟水提取物的羟自由基清除活性与成分分析[J];安徽农业科学;2007年11期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 帅学宏;山豆根多糖提取工艺及免疫学活性研究[D];甘肃农业大学;2010年
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李群梅;杨昌鹏;李健;唐志鹏;;杨桃多酚的提取工艺研究[J];安徽农业科学;2010年12期
2 李群梅;杨昌鹏;李健;唐志鹏;;植物多酚提取与分离方法的研究进展[J];保鲜与加工;2010年01期
3 裴大为;王纯洁;敖日格乐;;篦齿蒿提取物的抗菌试验[J];动物医学进展;2012年05期
4 罗思良;;右江河谷芒果四季管理技术[J];现代农业科技;2012年09期
5 蔡碧琼;蔡珠玉;张福娣;黄明堦;;稻壳中黄酮提取物的抗氧化性质研究[J];江西农业大学学报;2010年04期
6 李茵萍;关明;侯力群;杜为军;刘从;阿布都热西提·阿布力克木;;火焰原子吸收光谱法测定石榴籽中微量元素[J];理化检验(化学分册);2011年03期
7 张智猛;宫清轩;李尚霞;刘文全;杨伟强;许婷婷;;花生品种不同籽仁部位抗氧化能力研究[J];花生学报;2007年02期
8 何春雷;罗学平;李丽霞;杜晓;;竹叶黄酮提取工艺的研究[J];四川农业大学学报;2006年04期
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10 赵国建;刘兴华;李桂峰;董周永;;螯合剂辅助乙醇提取石榴籽黄酮工艺[J];食品科学;2009年22期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 赵国建;石榴籽原花色素提取纯化及其功能性研究[D];西北农林科技大学;2009年
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3 孙长霞;松萝活性物质制备及其作用研究[D];北京林业大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 程冠军,潘启超,符立梧,冯公侃,梁永钜,杨小平;阿蒂莫耶番荔枝内酯诱导MCF-7/ADR细胞凋亡的研究[J];癌症;1998年03期
2 符立梧,潘启超;番荔枝内酯抗肿瘤作用研究进展[J];癌症;1998年06期
3 贾之慎;;儿茶素对生物自由基的清除作用[J];中国茶叶;1990年04期
4 赵素华,刘奎钫,刘罡,王良斌,杨锦宗;新疆啤酒花新品种阜北-1的成分分析比较[J];西北植物学报;2000年06期
5 高若梅,邹洪,袁倬斌;用电化学方法研究邻苯三酚的自氧化机理[J];分析化学;1997年03期
6 肖凯军,高孔荣,曾庆孝;木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究[J];广州食品工业科技;1996年01期
7 梁瑞云,陈秀妍;甘草有效成份分离及抗氧化研究[J];广州食品工业科技;1999年01期
8 何文珊,李炎,蒋建伟,李琳,郭祀远,何文珊;香辛料有机溶剂提取物对油脂的抗氧化性能[J];暨南大学学报(自然科学与医学版);1999年03期
9 瞿执谦,唐玉凤;茶多酚在中国香肠保鲜中的应用[J];肉类工业;1995年04期
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 诸卫平;;雨水冲洗土壤PAHs的模拟试验[J];清远职业技术学院学报;2011年03期
2 颜莉;赵吉寿;;4-氨基安替比林Schiff碱的合成及其抗O_2~-活性[J];化学工业与工程;2011年05期
3 刘洪斌;;可口凉菜[J];四川烹饪;2011年07期
4 小谢;;能够清除体内垃圾的食品[J];食品与健康;2001年02期
5 规划;;石化制品清除和回收技术专利概况与发展趋势[J];中国发明与专利;2011年09期
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7 ;植物可以去除居室有害气体[J];科技与企业;2003年11期
8 李葳;玄素;;美丽身、心、灵 精致帅管家张皓然[J];宠物世界(狗迷);2011年09期
9 黄少云;田学军;李东立;许文才;;食品吸氧包装领域的技术革新——主动氧清除技术解读[J];印刷技术;2011年16期
10 ;贴士大卖场[J];人生十六七;2002年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陈丽金;伍秋容;钟国英;张丽仪;;标准化点刺液(ALK)与我科粗提液之比较[A];第一届全国变态反应学术研讨会论文汇编[C];2001年
2 王国红;涂小云;刘兴平;;夹竹桃叶乙醇粗提液对茄二十八星瓢虫拒食、生长发育、产卵的影响研究[A];昆虫学创新与发展——中国昆虫学会2002年学术年会论文集[C];2002年
3 王维民;汪敏;谌素华;;芒果皮黄酮的免疫调节作用[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
4 唐雅茜;;清除恶意网站之经验[A];2004年广西气象学会学术年会论文选集[C];2004年
5 唐艳霞;孟祥春;林德球;;红花油渣粗提液对香蕉炭疽菌抑菌作用的初步研究[A];植物保护科技创新与发展——中国植物保护学会2008年学术年会论文集[C];2008年
6 伍秋容;赖乃揆;陈丽金;钟国英;于陆;;屋尘螨粗提液与屋尘螨标准化抗原的皮肤试验比较[A];第一届全国变态反应学术研讨会论文汇编[C];2001年
7 郑金秀;张甲耀;彭祺;刘先利;;藻类产生及清除过氧化氢的研究[A];中国水利学会2005学术年会论文集——水环境保护及生态修复的研究与实践[C];2005年
8 艾小红;容天雨;刘天穗;陈亿新;;甲醛吸附剂的研制与应用(Ⅰ)[A];中国化学会第九届全国应用化学年会论文集[C];2005年
9 史志兰;王善强;马新华;;脏弹恐怖袭击后的放射性污染清除[A];第七届全国核仪器及其应用学术会议暨全国第五届核反应堆用核仪器学术会议论文集[C];2009年
10 徐军;;《2007年内罗毕国际船舶残骸清除公约》的介绍及对航海保障当局的影响[A];中国航海学会航标专业委员会沿海航标学组、无线电导航学组、内河航标学组年会暨学术交流会论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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2 臧平;吃芒果 当心变“花脸”[N];卫生与生活报;2005年
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4 王爱平;预防果蔬“副作用”[N];医药经济报;2006年
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8 封丘县鲁岗乡康寨村 石信业 浚县王庄乡乜村 赵文书 卫辉市农业局 李光河 延津县魏邱乡北大柳村 援众 宁陵县逻岗镇农技站 赵宝安 封丘县留光乡西广村 宋庆勇;蛴螬防治[N];河南科技报;2004年
9 阿黄;“量体裁衣”吃水果[N];中国医药报;2005年
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中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 姜丽燕;三类天然抗氧化剂的化学研究[D];浙江大学;2011年
2 陈卫良;抗水稻白叶枯病细菌拮抗物质的研究[D];浙江大学;2001年
3 杨广;十字花科蔬菜——小菜蛾——小菜蛾绒茧峰之间的相互作用[D];福建农林大学;2001年
4 王维香;沙冬青抗冻蛋白的分离纯化及特性鉴定[D];大连理工大学;2004年
5 闫冬春;白斑综合症病毒(WSSV)的PCR检测条件优化及浮游动物中间宿主的调查研究[D];中国海洋大学;2004年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周静;天然抗氧化物质的提取、分离及活性研究[D];浙江大学;2008年
2 徐暄;蔬菜中农药残留速测技术及清除研究[D];南京农业大学;2006年
3 马磊;布鲁克纳及其《第四交响曲》简析[D];湖南师范大学;2007年
4 覃丽俭;芒果皮提取物抑菌活性初步研究[D];华南热带农业大学;2007年
5 谷红霞;高通量血液透析与常规血液透析、血液透析滤过的透析效果比较[D];山东大学;2005年
6 王政;酪蛋白酶促水解及其酶解物性质研究[D];河南农业大学;2005年
7 张继琛;载脂蛋白M在大鼠体内清除及分布的研究[D];苏州大学;2009年
8 刘雪辉;甲状腺癌术后首次~(131)I清甲影响因素分析与环境辐射安全性探讨[D];天津医科大学;2009年
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10 高洁;表没食子儿茶素没食子酸酯对UVB诱导人原代表皮黑素细胞光损伤干预作用的研究[D];南京医科大学;2008年
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