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《大豆科学》 2011年06期
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大豆异黄酮抑菌的研究进展

石治强  吴雨珊  杨文钰  万燕  伍江波  
【摘要】:大豆异黄酮是一类主要存在于大豆籽粒中的次生代谢产物,在食品、药物、禽畜饲料加工中具有重要价值。随着食品添加剂、抗菌药物的发展,大豆异黄酮抑菌的研究越来越受到重视。大豆异黄酮可通过抑制拓扑异构酶的活性,影响细菌和真菌DNA的复制与合成、蛋白质的合成,还可通过破坏菌体的细胞壁和细胞膜的结构来抑制菌体呼吸进而达到抑菌效果。该文就大豆异黄酮的组成、含量、抑菌作用及其机制的研究现状进行了综述。
【作者单位】四川农业大学农学院;
【分类号】:S565.1

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 谢明杰,陆敏,邹翠霞,刘长江,卢明春,金凤燮;大豆异黄酮的抑菌作用[J];大豆科学;2004年02期
2 井乐刚,张永忠,田璐;大豆异黄酮抑菌活性的研究[J];哈尔滨师范大学自然科学学报;2004年01期
3 嵇美华;发酵豆粕中异黄酮对细菌抑制作用的研究[J];四川粮油科技;2003年02期
4 杨国峰,周建新;发酵豆粕中异黄酮的抗氧化和抗菌活性的研究[J];食品科学;2005年05期
5 孙明,周建新,吴骏;发酵豆粕中异黄酮(FSMI)抗菌活性的研究[J];食品工业科技;2005年11期
6 李小满;大豆异黄酮分子结构、生物活性及其市场现状[J];中国食品添加剂;2002年02期
7 梁慧珍,李卫东,方宣钧,曹颖妮,王辉;大豆异黄酮及其组分含量的配合力和杂种优势[J];中国农业科学;2005年10期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨普;;高新技术在大豆深加工中的应用及其功能因子的开发利用[J];安徽农业科学;2006年01期
2 相启森;周俊;王冬;相梅;季鹏;武春燕;;植物雌激素活性成分及生理功能研究进展[J];安徽农业科学;2006年10期
3 李雪玲;夏涛;张桂青;姚成虎;;黑大豆异黄酮浸提的研究[J];安徽农业大学学报;2006年04期
4 孙艳梅;张永忠;许晶;李文滨;;黑曲霉β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷研究[J];东北农业大学学报;2007年01期
5 韩粉霞,丁安林,孙君明;高异黄酮含量大豆新品种中豆27[J];大豆科学;2002年03期
6 宁海龙,金双义,王继安,孙德生,李文滨,洛育,李修平,鲁振明,朱秀清,孙树坤;大豆子粒中异黄酮含量的快速测定[J];大豆科学;2004年01期
7 孙君明,韩粉霞,丁安林;储藏温度与时间对大豆子粒中异黄酮含量的影响[J];大豆科学;2004年04期
8 张永忠,李文滨;对国内大豆异黄酮研究论文中“术语混乱、含量及研究方法错误”等方面的探讨[J];大豆科学;2005年01期
9 乞永艳;Arnaud Bovy;唐益雄;;外源茉莉酸对大豆异黄酮的影响[J];大豆科学;2006年01期
10 权静,卢定强,张筱,李晖;大豆功能性成分的研究现状[J];大豆通报;2004年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 葛喜珍;卵巢切除大鼠主动脉晚期糖化终末产物和血脂的变化及大豆异黄酮的干预作用[D];河北医科大学;2003年
2 张弦;大豆蛋白质改性纤维的性能及应用研究[D];天津工业大学;2004年
3 乞永艳;大豆子叶异黄酮类次生代谢物的诱导及其微粒体部分蛋白的初步研究[D];中国农业科学院;2005年
4 王晶华;金雀异黄素合成工艺优化及抗肿瘤活性研究[D];黑龙江中医药大学;2006年
5 龙飞;厚朴资源综合利用研究[D];成都中医药大学;2006年
6 梁慧珍;大豆子粒性状的遗传及QTL分析[D];西北农林科技大学;2006年
7 赵丕文;十种中药植物雌激素样作用及其机制的研究[D];北京中医药大学;2007年
8 康立宁;大豆蛋白高水分挤压组织化技术和机理研究[D];西北农林科技大学;2007年
9 杨文杰;大豆MYB转录因子基因的克隆及其表达研究[D];四川农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 董李平;大豆异黄酮代谢机理的研究[D];西南农业大学;2003年
2 井乐刚;大豆乳清中大豆异黄酮的提取纯化及其生物活性的研究[D];东北农业大学;2003年
3 马学会;大豆黄酮对产蛋鸡作用研究[D];河北农业大学;2003年
4 潘廖明;大豆异黄酮提取分离技术及检测方法研究[D];四川大学;2003年
5 王杰;苦瓜的抑菌作用及其活性物质的提取分离研究[D];西北农林科技大学;2004年
6 权静;由豆粕制备高纯度大豆异黄酮的研究[D];南京工业大学;2004年
7 贾乃堃;大豆异黄酮的纯化工艺研究[D];北京化工大学;2004年
8 侯宗梅;日粮中添加异黄酮植物雌激素对雏鸡生长性能和甲状腺激素的影响[D];南京农业大学;2005年
9 魏金强;乌桕(Sapium sebiferum(L.)Roxb)、大叶桉(Eucalyptus robusta Smith)抗菌活性研究[D];福建农林大学;2005年
10 孙红启;黑曲霉An76铁载体研究[D];山东大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 胡卫新,王晓磊,张洁;大豆异黄酮提取条件和大豆蛋白质分离工艺研究[J];大豆科学;2005年01期
2 杨频,韩玲军,张立伟;超临界流体萃取技术在中草药有效成份提取中的应用[J];化学研究与应用;2001年02期
3 余清;王文蔚;李安乐;刘存丽;王一龙;胡万里;;大豆异黄酮对去卵巢大鼠抗氧化及骨形态学影响的研究[J];解剖学报;2007年02期
4 刘国庆,朱翠萍,王占生;大孔树脂对大豆乳清废水中异黄酮的吸附特性研究[J];离子交换与吸附;2003年03期
5 黄进,夏继涛,张声华;大豆异黄酮、皂甙和低聚糖提取工艺研究[J];粮食与饲料工业;2002年09期
6 王玉强;刘慧;马玉坤;翟光喜;;槲皮素抗氧化作用研究进展[J];齐鲁药事;2006年08期
7 胡燕;张志军;杨学峰;何志贤;倪衡建;;Genistein对体外培养的Parkinson病模型大鼠多巴胺能神经元及突触素的影响[J];神经解剖学杂志;2006年03期
8 袁建,鞠兴荣;大豆异黄酮分离与精制工艺研究[J];食品科学;2002年08期
9 汪海波,刘大川,李永明,汪海婴;酸水解法提取大豆异黄酮甙元工艺研究[J];食品科学;2003年04期
10 赵红,张玉媛,马儒林;大豆异黄酮对高脂血症大鼠体内SOD、GSH-Px活力及MDA含量的影响[J];实用全科医学;2005年03期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张义;赵春燕;孙亚芹;马丽娟;张舵舵;;大豆异黄酮的抗肿瘤研究[J];长春中医学院学报;2006年01期
2 贾乃堃,袁其朋;高纯度大豆黄苷及大豆黄素的制备[J];大豆科学;2004年01期
3 谢明杰,陆敏,邹翠霞,刘长江,卢明春,金凤燮;大豆异黄酮的抑菌作用[J];大豆科学;2004年02期
4 孙军明,丁安林,张艳,常汝镇;大豆异黄酮的研究概况[J];大豆科学;1995年02期
5 程忠刚,林映才,余德谦,蒋守群,周桂莲,蒋宗勇;大豆黄酮对肥育猪生产性能的影响及其作用机制探讨[J];动物营养学报;2005年01期
6 刘建中,张振斌,吴世林,林映才,郑黎;饲料添加剂异黄酮类化合物简介及其合成研究[J];饲料工业;1999年09期
7 曾靖,邱峰,叶和杨,姚新生,赖飞;大豆苷元对免疫器官的影响[J];赣南医学院学报;2004年02期
8 曾靖,邱峰,叶和杨,钟睿羽中,黄贤华;大豆苷元局部麻醉作用的研究[J];赣南医学院学报;2004年06期
9 刘丽君,高明杰,吴俊江,杨玉芳,李玉征,梁孝莉,蒲国锋;大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究 Ⅰ.大豆加工品质材料的筛选[J];黑龙江农业科学;2002年01期
10 孔书敬,殷丽君,李笑梅,韩知国,张笑梅;对传统大豆制品中大豆异黄酮生理活性的评价[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2002年01期
【相似文献】
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1 何恩铭;李惠华;常强;王伟;徐剑;;超声波法提取豆渣中大豆异黄酮的工艺研究[J];大豆科学;2011年04期
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3 李静;吴卫东;赵洪;马媛;;留兰香水浸提液对体外细菌和真菌的抑制作用[J];江苏农业科学;2011年03期
4 金丽虹;申炳俊;姚丙波;施健美;鞠殿民;田坚;;He-Ne激光辐照对大豆幼苗异黄酮含量的影响[J];吉林农业大学学报;2011年03期
5 张福丽;王贤;李季平;纪瑞杰;黄云云;李成伟;;抗生素对根癌农杆菌抑制作用及对大豆子叶节再生的影响分析[J];广东农业科学;2011年14期
6 张海军;苏连泰;李琳;刘雅婧;李晓薇;张艳;王英;李景文;王庆钰;;高效液相色谱法(HPLC)测定大豆异黄酮含量的研究[J];大豆科学;2011年04期
7 钱贻崧;程浩;喻德跃;;从农业到生物医学:大豆育种研究的新方向[J];大豆科学;2011年04期
8 张彬彬;李文滨;;转TaDREB3基因大豆的品质等同性分析[J];中国油料作物学报;2011年04期
9 马刚;田雪梅;张振宇;张伟鑫;宋爱荣;;樟芝挥发油的提取及其GC-MS分析与抑菌作用的研究[J];西南农业学报;2011年03期
10 任荣;柴军红;金志民;弥春霞;肖杰;熊需海;;狼爪瓦松全草粗提物体外抑菌作用研究[J];安徽农业科学;2011年14期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陈芳;蒋宗勇;周桂莲;林映才;杨琳;;应用化学发光法测定大豆异黄酮清除自由基能力[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
2 程浩;喻德跃;;大豆IFS1,IFS2,F3H基因的序列多态性及其与种子异黄酮含量的相关性[A];中国遗传学会植物遗传和基因组学专业委员会2007年学术研讨会摘要集[C];2007年
3 崔洪斌;;大豆中具有生理活性物质的研究与开发[A];面向21世纪的科技进步与社会经济发展(上册)[C];1999年
4 李慧;白红彤;潘岩;霞秋香;姜闯道;石雷;;椒样薄荷与薰衣草精油的抑菌作用研究[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
5 赖珍珍;潘超美;钟罗枫;;山银花(华南忍冬)不同部位提取物的抑菌作用初探[A];广东省植物学会第十九期学术研讨会论文集[C];2010年
6 东惠茹;孙军明;丁安林;常汝镇;;大豆异黄酮的开发利用[A];中国自然资源学会全国第二届天然药物资源学术研讨会论文集[C];1997年
7 林养;齐晋;张火财;张凌凌;王琦;;大口静灰球体外抑菌活性的系统研究[A];第八届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集[C];2007年
8 朱廷恒;王渭霞;冯贻安;汪琨;崔志峰;宋凤鸣;;水稻OsPR-4b基因和启动子功能研究[A];中国植物病理学会2009年学术年会论文集[C];2009年
9 孟兆丽;朱凯;冯云;孟庆繁;王德利;;蛹虫草多糖抑菌及抗氧化作用研究[A];吉林省第六届生命科学大型学术报告会论文集[C];2008年
10 唐芳荣;项玥;孟令军;权宇彤;陈亚光;;蛹虫草菌丝体多糖提取工艺的探究[A];东北三省生物化学与分子生物学学会2008年学术交流会论文摘要[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前2条
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2 保定安国市宋固农研会 邢彦军;介绍3个夏播家种药材品种[N];河北农民报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 乞永艳;大豆子叶异黄酮类次生代谢物的诱导及其微粒体部分蛋白的初步研究[D];中国农业科学院;2005年
2 周双德;山莓叶形态解剖与抗菌成分及毒副作用研究[D];湖南农业大学;2009年
3 程浩;大豆异黄酮合酶,黄烷酮3-羟化酶基因SNPs与种子异黄酮含量及抗逆性的关联分析[D];南京农业大学;2008年
4 张敏;山莓叶有效成分分离、解析及其生物活性研究[D];湖南农业大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 石姗姗;大豆异黄酮抑菌活性的研究及抑菌机制的初步探讨[D];辽宁师范大学;2006年
2 赵晋忠;不同大豆品种品质的生化研究[D];山西农业大学;2003年
3 苏小红;AB-8型大孔吸附树脂分离纯化大豆异黄酮的研究[D];甘肃农业大学;2006年
4 王雅琴;苦楝内生真菌及其生物活性物质研究[D];西北农林科技大学;2007年
5 赵慧;大豆异黄酮还原菌株耐氧突变株的耐氧机制与有氧转化调控[D];河北农业大学;2011年
6 梁晓琳;大豆异黄酮及其代谢产物体外抗氧化活性研究[D];河北农业大学;2011年
7 黎波涛;大豆种质和培养条件对大豆愈伤组织积累异黄酮的影响[D];南京农业大学;2007年
8 姜放军;湘蕾金银花提取物体外抑菌及抗氧化作用研究[D];湖南农业大学;2006年
9 柴霞;春秋播季对大豆食用品质和功能成份的影响研究[D];福建农林大学;2009年
10 郜瑞;大叶碎米荠和百里香的化学成分及活性研究[D];陕西师范大学;2009年
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