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日本食品公共安全规制的制度分析

廖卫东  时洪洋  
【摘要】：日本食品公共安全规制受产业和国家利益的驱动,在相关利益集团压力下,表现出较强的路径依赖。规制的结果是:市场交易成本不断下降,食品公共安全水平处于较高水平。

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