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《东北农业大学学报》 2013年11期
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南瓜大豆复合固体饮料的研制

孙波  李海鑫  任静  赵晓  樊庆  孙盛  孔庆敏  
【摘要】:以南瓜和大豆为主要原料,采用喷雾干燥法制备南瓜大豆复合固体饮料。概述南瓜大豆复合固体饮料的工艺流程及操作要点,并对南瓜大豆复合固体饮料的配方及喷雾干燥工艺参数进行探讨,为后续南瓜大豆复合固体饮料的工业化生产提供理论依据。
【作者单位】东北农业大学食品学院;
【基金】:黑龙江省教育厅科学技术研究项目(GA06B402-86-6)
【分类号】:TS278

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前8条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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1 李溯婉;食用油滞销致广东大豆进口“急刹车”[N];第一财经日报;2009年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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