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《茶叶科学技术》 2009年01期
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茶氨酸的制备及应用研究进展

江春柳  孙云  岳鹏翔  
【摘要】:正茶叶含有多种活性成分,其中有三大茶叶提取物已得到公认,即茶多酚(儿茶素)、茶多糖和茶氨酸。被称为"天然镇静剂"的茶氨酸已成为近几年国际市场上最热销的天然保健产品"新宠"之一。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 吴春兰;王娟;黄亚辉;;茶氨酸的研究进展[J];茶叶通讯;2010年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 吴佳慧;灵芝漆酶的发酵优化及其应用的初步研究[D];安徽大学;2011年
2 常亚丽;絮凝剂处理茶多酚工业废液制备茶氨酸生产原料的研究[D];西南大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈宗懋;茶氨酸具有降压功能[J];中国茶叶;1997年02期
2 郭丽芸;刘毅;贾晓娟;李兆兰;焦庆才;;酶法拆分DL-茶氨酸及其分离纯化[J];茶叶科学;2006年01期
3 王丽鸳;王贤波;成浩;周健;;基因工程菌生物合成茶氨酸条件研究[J];茶叶科学;2007年02期
4 宁静;李健权;钟兴刚;;茶氨酸的生理功能 制备方法及应用[J];茶叶通讯;2006年04期
5 吕虎,华萍,孔庆友,蒋显猷,冷和平;茶叶细胞悬浮培养中茶氨酸生物合成工艺研究[J];广西农业生物科学;2005年02期
6 李炎,陈昕;茶氨酸合成与应用[J];广州食品工业科技;1998年03期
7 高小红,袁华,喻宗沅;茶氨酸的研究进展[J];化学与生物工程;2004年01期
8 钱绍松,吴晓燕,陈然,李加友,刘毅,焦庆才;米曲霉氨基酰化酶拆分DL-茶氨酸[J];化工进展;2005年05期
9 龚雨顺;李勤;黄建安;刘仲华;;茶氨酸制备方法研究进展[J];湖南农业大学学报(自然科学版);2008年02期
10 王三永,李晓光,李春荣,李韶雄;L-茶氨酸的合成研究[J];精细化工;2001年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 汪辉煌;;品茗奥运五环茶 探析茶颜色化学[J];安徽农学通报;2008年16期
2 林文土;;清香型安溪铁观音特殊品质形成的加工工艺[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年05期
3 王云;;不同激素配比对茶树苗组织培养的影响[J];安徽农业科学;2006年14期
4 程柳;汤浩如;;茶树组织培养及影响因素[J];安徽农业科学;2007年07期
5 司雄元;檀华蓉;高丽萍;王艳红;;高效毛细管电泳方法同时测定茶叶中多种水溶性维生素[J];安徽农业科学;2008年03期
6 袁祖丽;刘秀敏;李华鑫;孙晓楠;;应用于茶学领域的植物生物技术[J];安徽农业科学;2008年12期
7 高晴晴;江和源;张建勇;袁新跃;寇小红;高琪;;大吉岭红茶酯提取物的分离及活性分析[J];安徽农业科学;2008年16期
8 黄振兴;赵明星;阮文权;严群;;普洱茶渥堆过程中微生物对其品质形成的影响及其研究进展[J];安徽农业科学;2008年28期
9 王广铭;孙慕芳;刘会玲;;冲泡时间对信阳毛尖茶汤中化学成分的影响[J];安徽农业科学;2008年31期
10 崔宏春;江和源;张建勇;寇小红;袁新跃;刘晓辉;高晴晴;江用文;;茶多糖的结构研究进展[J];安徽农业科学;2009年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 戴前颖;夏涛;高丽萍;李钊;吴平;;绿茶汤呈色物质研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
2 陈林;宛晓春;陈键;张应根;;茶氨酸生物合成研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
3 崔宏春;余继忠;周铁锋;黄海涛;张建勇;江和源;江用文;;茶多糖研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
4 肖文军;李敏;龚志华;崔丽;肖力争;;微波辅助提取绿茶对儿茶素组成及得率的影响[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
5 傅冬和;余智勇;黄建安;罗珍美;;茯砖茶水提取物的抑菌效果研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
6 赵仁亮;谢娇枚;黄建安;朱旗;;黑茶的作用及其饮料开发的探讨[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
7 朱旗;任春梅;陈庆余;;再谈茶饮料“冷后浑”的形成与处理[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
8 刘仲华;;中国茶叶深加工的技术与产品创新[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
9 张莹;钟应富;袁林颖;周正科;;茶多酚制备工艺研究及产业化发展现状[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
10 王丽;梁名志;罗正飞;王立波;;儿茶素提取、分离纯化及其分析技术研究进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 肖文军;茶叶深加工中高效膜分离理论与应用技术研究[D];湖南农业大学;2004年
2 李平;茶氨酸和茶氨酸合成酶活性的毛细管电泳检测及酶学研究[D];安徽农业大学;2005年
3 马美湖;茶多酚复合剂对实验动物抗性效果与机理研究[D];湖南农业大学;2005年
4 丁兆堂;绿茶多酚纳米碳酸钙固定化酶定向转化及其产物的生物学活性研究[D];山东农业大学;2005年
5 张广辉;茶树遗传转化及UV-B对香气相关基因表达影响的研究[D];浙江大学;2007年
6 金哲雄;高压脉冲电场常温快速提取动植物成分工艺及机理研究[D];吉林大学;2007年
7 曾亮;儿茶素对鸭肉保鲜和对肉鸭生长的影响及其机理研究[D];湖南农业大学;2007年
8 傅冬和;茯砖茶中活性成分的高通量筛选及功能研究[D];湖南农业大学;2007年
9 陈玉琼;藤茶中黄酮、二氢杨梅素的提取分离、降血脂作用及藤茶安全评价的研究[D];华中农业大学;2007年
10 唐辉;蒜氨酸原料药的中试生产工艺及分析方法研究[D];新疆医科大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 曹玉江;黄瓜显微结构及类黄酮和类胡萝卜素关键酶基因表达差异的初步研究[D];华中农业大学;2010年
2 雷樊登;茶树离体增殖与再生体系的建立[D];安徽农业大学;2010年
3 徐文平;四川绿茶苦涩味偏重成因分析及降低苦涩味技术研究[D];安徽农业大学;2010年
4 刘川顺;谷氨酰胺合成酶产酶菌株的筛选[D];安徽农业大学;2010年
5 王正荣;茶儿茶素生物合成调控的研究[D];安徽农业大学;2010年
6 郝亚利;基于代谢谱分析的不同光质处理对茶鲜叶品质形成的影响研究[D];安徽农业大学;2010年
7 杨冬青;不同儿茶素含量茶树愈伤组织差异表达基因的cDNA—AFLP分析[D];安徽农业大学;2010年
8 张亚丽;产γ—谷氨基甲酰胺合成酶的菌株的选育[D];安徽农业大学;2010年
9 邱新平;茶酒发酵工艺研究[D];安徽农业大学;2010年
10 吕亚宁;茶叶中主要特征成分在Caco-2细胞模型中吸收情况的研究[D];安徽农业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴晴;;白腐真菌及其漆酶的应用研究[J];安徽科技;2010年03期
2 丛汉卿;徐立;信彩云;李志英;;植物漆酶的研究进展[J];安徽农业科学;2009年18期
3 张星海;;茶氨酸制备工艺研究[J];氨基酸和生物资源;2006年04期
4 刘友勋;郜金荣;黄娟;;白腐菌在两种固体基质上的漆酶产量及同工酶活性比较研究[J];氨基酸和生物资源;2007年03期
5 石亚亚;贾尚智;闵彩云;;茶氨酸保健功能研究进展[J];氨基酸和生物资源;2010年01期
6 陈瑛,钟俊辉,陶文沂;离子交换法提取茶氨酸的研究[J];氨基酸和生物资源;1998年01期
7 施倩;陈林;张正竹;李平;宛晓春;;茶叶中L-茶氨酸HPLC-PDAD分析方法的建立[J];安徽农业大学学报;2006年03期
8 高俊;夏涛;朱博;戴前颖;高可君;;HPLC-PDA对茶叶中茶氨酸、儿茶素和生物碱的同时分离检测研究[J];安徽农业大学学报;2008年03期
9 李珺;钟耀广;刘长江;;超滤膜技术在香菇多糖提取中的应用[J];北方园艺;2009年01期
10 陈宗懋;茶氨酸具有降压功能[J];中国茶叶;1997年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 杨勇;茶氨酸提取纯化工艺研究[D];浙江大学;2004年
2 曹雪;果胶酶酶活测定方法的探索及其在棉织物精练中的应用[D];东华大学;2009年
3 张银仓;废茶叶综合利用工业化生产工艺研究[D];西北大学;2011年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 蒲晓亚;袁毅君;王廷璞;李真真;张丽娟;;茶叶的主要呈味物质综述[J];天水师范学院学报;2011年02期
2 丁逸梅;陈飞;周卫;崔萍;;HPLC法同时测定复合氨基酸多维胶囊中L-茶氨酸和维生素B_6的含量[J];营养学报;2012年01期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵和涛;红茶绿茶加工中氨基酸变化及与品质关系[J];氨基酸杂志;1990年03期
2 陈瑛,钟俊辉,陶文沂;离子交换法提取茶氨酸的研究[J];氨基酸和生物资源;1998年01期
3 陈宗懋;茶氨酸具有降压功能[J];中国茶叶;1997年02期
4 陈宗懋;茶氨酸的人工合成和药用开发[J];中国茶叶;1998年04期
5 梁晓岚,陈春林;茶氨酸的研究进展[J];茶叶科学简报;1994年02期
6 吕毅,郭雯飞,倪捷儿,杨贤强;茶氨酸的生理作用及合成[J];茶叶科学;2003年01期
7 YAN Shou He,Jean-Pierre DUFOUR,Marc MEURENS;高纯度茶氨酸的合成与特性(英文)[J];茶叶科学;2003年02期
8 成浩,高秀清;茶树悬浮细胞茶氨酸生物合成动态研究[J];茶叶科学;2004年02期
9 张莹,施兆鹏;色谱法制备茶氨酸的研究[J];茶叶科学;2004年04期
10 郭丽芸;刘毅;贾晓娟;李兆兰;焦庆才;;酶法拆分DL-茶氨酸及其分离纯化[J];茶叶科学;2006年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 杨勇;茶氨酸提取纯化工艺研究[D];浙江大学;2004年
2 郭亮;用于生物转化法生产茶氨酸的重组大肠杆菌的构建[D];江南大学;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王艳;彭奇均;;PEG/(NH_4)_2SO_4双水相萃取分离茶氨酸的研究[J];应用化工;2011年07期
2 邱涛涛;毛世红;田景涛;;绿茶及其提取物在食品工业中的应用进展[J];茶叶通讯;2011年02期
3 蒲晓亚;袁毅君;王廷璞;李真真;张丽娟;;茶叶的主要呈味物质综述[J];天水师范学院学报;2011年02期
4 张佳玲;张伟;周志贵;白玉;刘虎威;;采用实时直接分析质谱法原位快速鉴别茶叶[J];色谱;2011年07期
5 顾柄枢;;茶与茶多酚开发前瞻[J];食品与健康;1999年03期
6 盛军;;喝茶能够有效防治炎症[J];茶.健康天地;2011年06期
7 钟艳梅;李耀斌;;茶多酚对新鲜原果汁保鲜效果的影响[J];现代食品科技;2011年06期
8 高原菊;罗文;张利;;茶葛大豆条的开发与研究[J];四川烹饪高等专科学校学报;2011年04期
9 何晓梅;刘体云;魏梦洁;韦传宝;;Al~(3+)沉淀法制备茶多酚工艺研究[J];安徽农业科学;2011年22期
10 赵善贞;邓晓军;彭涛;伊雄海;郭德华;韩丽;盛永刚;吴巧彬;;亲水性相互作用色谱-四极杆串联线性离子阱质谱测定蛋白食品中L-羟脯氨酸残留[J];分析化学;2011年09期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 成浩;高秀清;;茶氨酸的研究进展及其应用前景[A];植物组织培养与脱毒快繁技术——全国植物组培、脱毒快繁及工厂化生产技术学术研讨会论文集[C];2001年
2 雷鸣盛;李敏;顾其华;胡成平;;茶氨酸刺激DC调节T淋巴细胞抑制A549移植瘤实验[A];中华医学会第五届全国胸部肿瘤及内窥镜学术会议论文汇编[C];2011年
3 贺喜;陈继华;张石蕊;肖文军;侯德兴;;利用Bio-Plex悬液芯片系统分析植物源L-茶氨酸对炎症诱导模型RAW264.7巨噬细胞的细胞因子分泌网络的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
4 罗非君;胡智;赵晓荣;邓锡云;易薇;顾焕华;曹亚;;茶多酚诱导鼻咽癌细胞Cyclin D_1表达下调[A];新世纪 新机遇 新挑战——知识创新和高新技术产业发展(上册)[C];2001年
5 张丽生;崔英;黎丹戎;叶司源;梁新强;;长期服用茶多酚对人免疫功能和抗氧化作用的影响[A];第七届广西肿瘤学术年会论文汇编[C];2003年
6 尹靖东;齐广海;张萍;霍启光;;茶多酚和铜对鸡蛋胆固醇及其耐氧化性的影响[A];中国畜牧兽医学会2003年学术年会论文集[C];2003年
7 李敏;沈新南;姚国英;;茶氨酸延缓运动性疲劳及其作用机制研究[A];中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2004年
8 林仁混;黄琇珍;林志立;林萧水银;;茶叶的药理及其功能实效(摘要)——茶与茶多酚之降血脂与瘦身作用之分子机制[A];第二届“人文奥运与中华茶文化高峰论坛”文集[C];2007年
9 安舟;周建英;;茶多酚抑制人高转移肺癌细胞增殖的机理研究[A];华东地区第6届中青年呼吸医师论坛暨浙江省第29届呼吸疾病学术年会论文汇编[C];2007年
10 李勤;陈岱卉;龚雨顺;李娟;田丽丽;赵淑娟;黄建安;;茶氨酸生物合成及分析方法研究进展[A];湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本期主讲人:江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授 江波;茶氨酸的应用[N];中国食品报;2009年
2 徐铮奎;茶氨酸:21世纪“新天然镇静剂”[N];医药经济报;2007年
3 记者 白毅;茶氨酸有过滤重金属作用[N];中国医药报;2011年
4 景平;茶氨酸应用前景广阔[N];健康报;2008年
5 徐铮奎;茶氨酸:氨基酸的佼佼者[N];医药经济报;2006年
6 本期主讲人:江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授 江波;茶氨酸及其生理活性(上)[N];中国食品报;2009年
7 徐铮奎;儿童多动症试试“茶氨酸”[N];大众卫生报;2006年
8 徐勇;美科学家研究发现喝茶有助抵御病毒[N];健康报;2003年
9 主讲人:江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授 江波;茶氨酸及其生理活性(中)[N];中国食品报;2009年
10 记者 李天舒;茶氨酸可抑制烟瘾[N];健康报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 龚雨顺;茶氨酸的分离机理与定量分析及抗衰老功能研究[D];湖南农业大学;2011年
2 帅玉英;γ-谷氨酰转肽酶的纯化和性质及其用于L-茶氨酸的生物制备研究[D];江南大学;2011年
3 张莹;儿茶素单体及高纯茶氨酸现代分离制备技术的研究[D];湖南农业大学;2004年
4 马美湖;茶多酚复合剂对实验动物抗性效果与机理研究[D];湖南农业大学;2005年
5 雷明盛;茶氨酸刺激树突状细胞调节T淋巴细胞抑制肺腺癌细胞生长的研究[D];中南大学;2009年
6 仪淑敏;茶多酚对鱼糜制品的冷藏保鲜作用及抑菌机理[D];浙江工商大学;2011年
7 李勤;安吉白茶新梢生育期间蛋白质组学及茶氨酸体外生物合成的研究[D];湖南农业大学;2011年
8 解孝锋;线粒体活性氧与糖尿病性白内障的关系及茶多酚干预作用的实验研究[D];山东中医药大学;2010年
9 张广辉;茶树遗传转化及UV-B对香气相关基因表达影响的研究[D];浙江大学;2007年
10 吴亮宇;UVB对人视网膜色素上皮细胞的辐射损伤及茶多酚的保护作用[D];浙江大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王艳;表面活性剂双水相萃取分离茶氨酸研究[D];江南大学;2012年
2 杨勇;茶氨酸提取纯化工艺研究[D];浙江大学;2004年
3 孟佩佩;食用茶氨酸提取精制与质量控制研究[D];广东药学院;2010年
4 董皓;绿茶贮藏、乌龙茶及其烘焙过程中茶氨酸对映体的研究[D];西南大学;2012年
5 徐茂;绿茶、普洱茶及乌龙茶中茶氨酸的研究[D];西南大学;2010年
6 岳婕;高茶氨酸茶树品种筛选及栽培技术研究[D];湖南农业大学;2010年
7 吕亚宁;茶叶中主要特征成分在Caco-2细胞模型中吸收情况的研究[D];安徽农业大学;2010年
8 郭亮;用于生物转化法生产茶氨酸的重组大肠杆菌的构建[D];江南大学;2004年
9 高秀清;茶氨酸生物合成研究[D];中国农业科学院;2002年
10 朱文娴;茶氨酸生物合成:基因工程菌构建及其诱导合成条件[D];南京农业大学;2008年
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