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《茶叶科学技术》 2008年03期
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乌龙茶包揉机械在卷曲型名优茶加工中的应用

陈强  
【摘要】:正1碧螺春传统加工工艺碧螺春传统工艺分为杀青、揉捻、搓团、提毫、烘干等工序,加工以手工制作为主,"手不离茶,茶不离锅"。对制茶者个人技术水平要求较高,产品品质较难统一。
【作者单位】寿宁县茶叶管理局;
【分类号】:TS272.3

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