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《中国茶叶加工》 1999年02期
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简述20世纪中国茶叶加工业的发展

龚淑英  
【摘要】:简述了20世纪中国茶叶初加工、精加工和深加工的加工工艺和加工理论的发展概况。
【作者单位】浙江大学华家池校区茶学系
【分类号】:F426.82

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 周树红,钱之江;制茶业科技创新和茶业的可持续发展[J];中国茶叶加工;2000年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 蒋建平;天然抗氧剂茶多酚的提取及其在食品保鲜中的应用[D];湖南大学;2003年
2 王丽霞;茶叶生化品质的分析及加工环境控制[D];福建农林大学;2005年
3 贾立红;脂溶性茶多酚静脉纳米乳剂的制备[D];吉林大学;2006年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
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3 ;荣获省级以上奖励的茶叶科技成果简介(续)[J];茶叶科学;1986年02期
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5 殷鸿范;30年来我国茶叶机械的研究进展[J];茶叶科学;1994年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陶德臣;民国茶业统制述评[J];安徽史学;2000年03期
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3 张忠;齐桂年;李静;巩发永;李正涛;胡建平;;四川边茶加工过程中主要成分含量的变化[J];安徽农业科学;2006年11期
4 陈继伟;梁名志;罗正飞;王立波;李友勇;杨毅坚;李朝云;凌光云;;南糯山古树红茶香气化合物的组分研究[J];安徽农业科学;2010年33期
5 邹艳丽;陈靖;李聪;王波;谢启明;;普洱生茶和熟茶茶多酚的提取及抗氧化活性研究[J];安徽农业科学;2012年08期
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9 俞永明;浙江茶叶科技成就与进展[J];茶叶;1997年01期
10 潘根生;20世纪中国茶树栽培的发展与成就[J];茶叶;1998年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 朱旗;任春梅;陈庆余;;再谈茶饮料“冷后浑”的形成与处理[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
3 张燕忠;张凌云;;原料发酵程度及生化基质对茶饮料冷后浑稳定性的影响[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
4 萧力争;彭雄根;;湖南黑茶产销历史与现状[A];湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C];2007年
5 丁俊之;;大学要为提高茶文化软实力而锐意进取[A];《中华茶祖神农文化论坛》论文集[C];2008年
6 郝志龙;陈济斌;金心怡;江丽萍;黄毅彪;张艳丽;;乌龙茶摇青机械研究进展[A];福建省农业工程学会2008年学术年会论文集[C];2008年
7 陶德臣;;英属锡兰茶业经济的崛起及其对中国茶产业的影响[A];近代中国(第十九辑)[C];2009年
8 陶德臣;;民国茶业的衰败破产及其原因[A];近代中国(第二十辑)[C];2010年
9 袁弟顺;林丽明;岳文杰;杨志坚;郑金贵;;自然萎凋白茶的品质形成机理研究[A];2008茶学青年科学家论坛论文集[C];2008年
10 常硕其;;提高夏秋绿茶品质技术研究[A];中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 宋春;宋代茶俗与行业经济问题研究[D];郑州大学;2011年
2 苏祝成;茶产业组织结构与绩效研究[D];浙江大学;2001年
3 龚加顺;魔芋多糖在茶饮料中的稳定作用机理研究[D];西南农业大学;2001年
4 林金科;茶树高EGCG的种质资源及外源诱导研究[D];福建农林大学;2003年
5 倪德江;乌龙茶多糖的形成特征、结构、降血糖作用及其机理[D];华中农业大学;2003年
6 陈海霞;高活性茶多糖的一级结构表征、空间构象及生物活性的研究[D];华中农业大学;2002年
7 王元凤;茶多糖的分离纯化、结构及构效关系研究[D];江南大学;2005年
8 金珍淑;关于陆羽《茶经》中饮茶观点的研究[D];浙江大学;2005年
9 刘晓静;茶园土壤—茶树—茶汤系统中氟和铝的迁移、转化特征及饮茶型氟中毒的防治探索[D];中国科学院研究生院(地球化学研究所);2006年
10 章传政;明代茶叶科技、贸易、文化研究[D];南京农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘晓慧;山东黄茶叶加工工艺及品质研究[D];山东农业大学;2010年
2 宋志禹;节能型自动化控制茶叶滚筒杀青机的研究[D];安徽农业大学;2010年
3 吕亚宁;茶叶中主要特征成分在Caco-2细胞模型中吸收情况的研究[D];安徽农业大学;2010年
4 王璇;宋代茶文化与宋代士大夫意识[D];江南大学;2010年
5 蒋甲琛;晚清民国时期婺源茶商研究[D];福建师范大学;2010年
6 冷雯雯;从《全唐诗》看唐代的茶业发展[D];福建师范大学;2010年
7 易文丽;永川茶文化旅游发展对策研究[D];重庆师范大学;2011年
8 闻云峰;近代中国茶叶对外贸易经济效益的综合分析[D];南京大学;2011年
9 许璐璐;福建铁观音茶园铜锌营养状况研究[D];福建农林大学;2011年
10 龚雪;“散茶发花”茯茶微生物生态及其优势种抑菌作用研究[D];湖南农业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨联松,檀根甲,徐美清;茶多酚抑菌作用和防腐效果初探[J];安徽农业科学;1996年04期
2 朱孝峰,刘宗潮,潘启超,谢冰芬,冯公侃;绿茶提取物对肿瘤细胞 DNA 引物酶—多聚酶 α 复合体活性的影响[J];癌症;1997年03期
3 陈劲春,李一,刘春秀;四种吸附材料分离茶多酚的初步结果比较[J];北京化工大学学报(自然科学版);2000年02期
4 陶兆龙;炒青绿茶干燥工艺的探讨[J];中国茶叶;1994年01期
5 姜爱芹;茶多酚在食品及日用品上的应用[J];中国茶叶;1994年02期
6 宓晓黎,杨焱,袁建新,成恒嵩;超临界二氧化碳萃取茶叶中EGCG等儿茶素组分的工艺研究[J];中国茶叶;1997年06期
7 赵和涛;“七五”和“八五”期间国家自然科学基金茶叶项目分析[J];茶叶;1995年04期
8 徐永成;中国茶业应实现可持续发展[J];茶叶;1997年04期
9 杨贤强,王立新;开发茶多酚营养保健品之管见[J];茶叶;1997年04期
10 李荣林,方辉遂;固定化多酚氧化酶的化学性质研究[J];茶叶;1998年01期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 张子德;刘孟纯;徐立强;赵丛枝;李华;;茶多酚对月季切花采后生化代谢及保鲜效果的研究[J];保鲜与加工;2007年06期
2 刘孟纯;张子德;李华;杨晓光;李夫庆;赵丛枝;;茶多酚对切花月季瓶插寿命和相关抗氧化酶活性影响的研究[J];河北农业大学学报;2008年02期
3 龙丹;江和源;张建勇;白艳;王伟伟;;儿茶素分子修饰方法及应用进展[J];茶叶科学;2013年01期
4 黄爱华;;中欧茶贸易兴衰初探[J];农业考古;2011年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 倪雪华;浙江省茶产业结构调整的实证研究[D];浙江大学;2002年
2 管曦;技术创新与提升福建茶叶竞争力问题研究[D];福建农林大学;2004年
3 高彦华;茶多酚提取及EGCG纯化新工艺研究[D];东北林业大学;2006年
4 曹玉兰;风味低糖笋脯加工技术研究[D];福建农林大学;2006年
5 龚恕;普洱茶多酚提取分离研究[D];华中农业大学;2006年
6 王燕荣;冷却肉保鲜包装技术的研究[D];西南大学;2007年
7 杨立杰;乌龙茶中茶多酚、茶多糖的提取及其纯化和性质研究[D];集美大学;2007年
8 樊蓉;普洱茶多酚氧化产物的提取分离、成分分析及活性评价[D];华中农业大学;2007年
9 徐虹钗;福建茶产业的可持续发展研究[D];福建师范大学;2009年
10 赵清洁;山茶属植物果皮多酚的分离制备及抗氧化研究[D];中南林业科技大学;2012年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙志华;;八万松阳人茶里淘金[J];茶博览;2010年05期
2 王融初;;茶叶加工中的茶尘及其对人体的影响[J];茶叶;1984年04期
3 M.A.波库恰娃;盧世昌;;茶葉生物化学[J];茶叶;1957年01期
4 龚淑英;简述20世纪中国茶叶加工业的发展[J];中国茶叶加工;1999年02期
5 程柱生;;茶叶的多途径利用——略谈我国茶叶药用品和食用品[J];茶叶通讯;1985年03期
6 ;《中国茶叶加工》一九九六年总目录[J];中国茶叶加工;1996年04期
7 ;《中国茶叶加工》1999年1-4期题录索引[J];中国茶叶加工;1999年04期
8 ;《中国茶叶加工》2004年1~4期题录索引[J];中国茶叶加工;2004年04期
9 ;中国茶叶出口宜作改进[J];今日科技;1993年01期
10 ;《中国茶叶加工》1997年1~4期题录索引[J];中国茶叶加工;1997年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张新华;;关于提升鹤峰县茶叶加工业的思考[A];湖北茶产业发展纵论[C];2008年
2 陆德彪;毛祖法;;论初制茶厂优化改造:以浙江省为例[A];中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集[C];2004年
3 江和源;蒋迎;;从茶叶粗提物中精制多糖的技术研究[A];全面建设小康社会:中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集(下)[C];2003年
4 田飞龙;;驹龙园牌茶产业化建设的设想[A];湖北茶产业发展纵论[C];2008年
5 程孝;宁静;寥丹;朱旗;;提高湖南茶叶竞争力的几点看法[A];湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C];2007年
6 范正青;;茶是生命的甘霖[A];茶与健康生活主题征文选[C];2004年
7 柴宇平;;儒教:20世纪的境遇与思考[A];宗教:世纪之交的多视角思维——福建省宗教研究会论文集(三)[C];1999年
8 许结;;20世纪赋学研究的回顾与瞻望[A];第一届全国高校中国古代文学科研与教学研讨会论文集[C];2000年
9 蔡建明;;实施可持续发展战略 建设茶叶强县[A];中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集[C];2004年
10 黄文琦;林文业;黄一帆;韦俊;;茶叶中微量元素的测定[A];中国化学会第六届全国微量元素研究和进展学术研讨会论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 段金柱通讯员 陈卫铧 林维文;和溪茶业的“不寻常之路”[N];福建日报;2008年
2 卓素君;提高质量 打响品牌[N];潮州日报;2009年
3 宋挺通讯员 杨家基 鲁晓敏;松阳横溪村实现电气化[N];丽水日报;2007年
4 本报记者 罗文全 李玉林 本报通讯员 龚骏;政府引导是新农村建设的主导力量[N];三峡日报;2006年
5 本报记者 梁庆华 邱德生;微波加工技术助力茶叶品质提升[N];中国食品报;2008年
6 黄阿彬 陈锦白 杨金敏;铁观音亮出“绿色”牌[N];闽南日报;2006年
7 佘明生沈晓三;诏安:照亮山区点燃希望[N];闽南日报;2007年
8 李勤古;茶叶加工应注意的问题[N];云南科技报;2005年
9 郑月;茶叶加工销售方式:变还是不变[N];中国质量报;2007年
10 张国荣杜昌清;萧氏茶叶集团驶入创新发展快车道[N];三峡日报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 孙云;茶叶抗坏血酸过氧化物酶(APX)的生理学与分子生物学研究[D];福建农林大学;2009年
2 李海红;论20世纪60年代农村“四清”运动[D];浙江大学;2004年
3 刘国军;20世纪中国社会变革的历史动因研究[D];东北师范大学;2003年
4 关红实;在20世纪中国美术教育情境中的吕斯百[D];南京师范大学;2005年
5 屈书杰;从种族隔离到学校一体化:20世纪美国黑人教育[D];河北大学;2002年
6 伊克巴尔·吐尔逊;二十世纪维吾尔文学批评研究[D];华东师范大学;2006年
7 章传政;明代茶叶科技、贸易、文化研究[D];南京农业大学;2007年
8 徐秀明;20世纪中国成长小说研究[D];上海大学;2007年
9 宛少军;20世纪中国连环画研究[D];中央美术学院;2008年
10 徐清;20世纪中国书学疑古考辨之研究[D];浙江大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李华;茶叶加工中丙烯酰胺的生成及抑制方法研究[D];湖南农业大学;2010年
2 王冬梅;写实主义的百年变奏[D];山东师范大学;2006年
3 王朋;论20世纪以来美国的民主输出[D];山东大学;2007年
4 彭融;20世纪新疆中等城市与区域发展研究[D];四川大学;2003年
5 王俊勇;二十世纪六十年代美国大学生运动[D];武汉大学;2004年
6 戚梅;论二十世纪扬琴音乐的分期[D];山东师范大学;2005年
7 夏新凤;论李金发美育思想[D];首都师范大学;2006年
8 李敏;拉丁字母标志设计探议[D];中国美术学院;2009年
9 林镇国;20世纪中国通史编撰史导论[D];华东师范大学;2006年
10 魏衍华;二十世纪中国通史编纂的成就与特征[D];曲阜师范大学;2007年
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