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《河北农业大学学报》 2006年01期
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臭氧处理对板栗采后生理效应研究

李艳  张有林  程忠国  王宏  
【摘要】:研究了臭氧(O3)处理对板栗果实采后生理及贮藏效果的影响,测定了不同处理板栗在贮藏期间呼吸强度、过氧化氢酶(CAT)活性、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、失重率及腐烂率。结果表明:在(-1±0.5)℃贮藏条件下臭氧处理能抑制板栗果实贮藏期间呼吸强度,延缓淀粉和糖的变化,显著抑制栗果的失重率和腐烂率,在贮藏期间过氧化氢酶的活性和淀粉酶的活性均呈下降趋势。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曹彬彬;董明;赵晓佳;杨瑾;王占地;;不同浓度臭氧对皖翠猕猴桃冷藏过程中品质和生理的影响[J];保鲜与加工;2012年02期
2 吴玉柱;王文生;;臭氧化空气处理对新鲜东魁杨梅低温贮藏效果的影响[J];保鲜与加工;2012年03期
3 庞斌;杨中平;胡志超;曹士锋;王海鸥;;臭氧水处理对草莓腐烂及品质的影响[J];中国农机化;2010年01期
4 王秋芳;乔勇进;乔旭光;王海宏;陈召亮;;臭氧处理对巨峰葡萄品质与生理生化的影响[J];果树学报;2010年01期
5 黄雯;常有宏;杨青松;蔺经;李晓刚;王中华;;臭氧处理浓度与时间及与1-MCP的结合方式对翠冠梨货架期的影响[J];江苏农业科学;2012年01期
6 吴秀兰;唐文武;;臭氧在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];江西农业学报;2007年03期
7 胡云峰;陈君然;肖娟;胡晗艳;周庆礼;;臭氧处理对切分青椒贮藏品质的影响[J];农业工程学报;2012年16期
8 张渭;余铭;李建强;黄桂颖;朱晓燕;赖健;;马水桔常温臭氧加湿贮藏保鲜研究[J];食品与机械;2009年05期
9 张倍宁;朱晓燕;赖健;;板栗湿冷臭氧水处理贮藏保鲜研究[J];食品科学;2011年16期
10 张渭;赖健;余铭;李建强;朱晓燕;;马水橘贮藏保鲜研究[J];食品研究与开发;2010年04期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 王磊;无花果采后生理变化及其影响因素研究[D];河北农业大学;2012年
2 朱树华;一氧化氮对草莓和肥城桃果实成熟衰老的调控机理研究[D];山东农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 牛锐敏;不同采收期及臭氧处理对红富士苹果贮藏品质和生理生化变化的影响[D];西北农林科技大学;2006年
2 姚俊森;绿竹笋的保鲜与加工[D];福建农林大学;2008年
3 王天佑;清见果实贮藏过程中的介电特性及低温臭氧保鲜技术的研究[D];四川农业大学;2008年
4 刘维;白夹竹笋采后生理及臭氧低温保鲜技术的研究[D];四川农业大学;2008年
5 李莉;壳聚糖处理对板栗生理及贮藏效果影响[D];西北农林科技大学;2008年
6 戴世华;臭氧灭菌效果及对香蕉贮藏品质影响研究[D];福建农林大学;2009年
7 庞斌;超声波臭氧组合清洗技术试验研究与样机研制[D];西北农林科技大学;2010年
8 王琪;竹笋采后保鲜及软包装笋贮藏品质变化的研究[D];浙江工商大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
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2 唐时俊,王晓明,李昌珠,肖国光,黄光美,钟友生;板栗BFD(百腐敌)保鲜剂的研制及应用[J];湖南林业科技;2001年03期
3 蒋侬辉,陈金印,徐小彪,肖建辉,吴友根;板栗贮藏技术及采后生理研究进展[J];江西农业大学学报;2001年03期
4 王清章,严守雷,彭光华,谭正林,许金蓉;板栗贮藏方法对比研究[J];农业工程学报;2002年04期
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6 鲁周民,吴万兴,张忠良,李文华,王照利,江海青;板栗低温冷藏工艺参数研究[J];制冷学报;2003年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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3 王晖;周守标;钮艳;;影响果品采后贮藏的因素[J];安徽农学通报;2006年08期
4 文斌;蔡汉;黄法就;陶纯洁;;冷锻炼对低温胁迫下茉莉幼苗细胞膜稳定性的影响[J];安徽农学通报;2008年05期
5 任一鹏;简彬;方力;韩志强;夭建华;向明;;3个烤烟品种在烘烤过程中色素和水分含量的变化[J];安徽农学通报(上半月刊);2010年03期
6 郭书普,罗守进,夏静;板栗贮运期间病虫害防治及保鲜技术研究进展[J];安徽农业科学;2002年03期
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10 李刚;宋照军;葛晓红;;软包装糖醋莲藕的工艺研究[J];安徽农业科学;2006年17期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 房晓君;王奎玲;刘庆超;刘庆华;;铃兰耐阴性研究[A];中国观赏园艺研究进展2011[C];2011年
2 冯江月;张玉星;;纳米SiO_x-壳聚糖复合涂膜对黄冠梨保鲜效应的研究[A];梨科研与生产进展(五)[C];2011年
3 白云岗;张江辉;王新平;李汉飞;丁平;;极端干旱区葡萄园喷施抗旱蒸腾剂效果研究[A];全国旱情监测技术与抗旱减灾措施论文集[C];2009年
4 翟海瑞;王倩;张利娟;马丽卫;杨劲松;;板栗贮藏保鲜综述[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
5 郑先章;蒋立军;熊伟勇;;减压不冻结保鲜技术研究与应用[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
6 陈日远;胡平湘;刘厚诚;;磷素营养与节瓜叶片同化效率关系的研究[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
7 余兴;高丽萍;夏涛;;葡萄果实生长发育期间白藜芦醇及相关合成酶研究[A];中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集[C];2006年
8 崔晓静;肖建忠;李丽;;不同光照强度对红叶石楠叶色表现的影响[A];2007年中国园艺学会观赏园艺专业委员会年会论文集[C];2007年
9 刘和;马晓芳;田彩芳;葛晓霞;;脱毒骏枣幼树光合特性的研究[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
10 郑雪芳;林抗美;张秋芳;刘丹莹;刘波;;龙眼贮藏过程中相关保护酶活性的变化的分析[A];2008年福建省科协第八届学术年会农业分会场论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张荻;百子莲花芽分化及开花机理研究[D];东北林业大学;2011年
2 赵鑫;优质蓝莓转LEA基因及耐寒性分析研究[D];东北林业大学;2011年
3 艾育芳;早晚熟油菜成花机理的初步研究[D];福建农林大学;2011年
4 钟蕾;不同配合力水稻恢复系及其F_1生理生化特性研究[D];江西农业大学;2011年
5 陈新;榛子花芽转录组文库的Solexa测序及冷调节基因的表达谱分析[D];中国林业科学研究院;2011年
6 李玉萍;风信子(Hyacinthus orientalis L.)繁殖生物学研究[D];南京林业大学;2011年
7 赵妍;拮抗酵母及结合热空气处理对樱桃番茄采后病害的防治及其机理研究[D];南京农业大学;2010年
8 刘大伟;灰皮支黑豆对大豆胞囊线虫3号生理小种抗性机制研究[D];沈阳农业大学;2011年
9 张宗勤;欧洲葡萄‘无核白’10个营养系的性状研究[D];西北农林科技大学;2011年
10 唐前瑞;红檵木遗传多样性及其叶色变化的生理生化研究[D];湖南农业大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 罗丽;柠檬形克勒克酵母(34-9)对柑橘意大利青霉抑菌机理的研究[D];华中农业大学;2010年
2 郭俊红;利用原生质体融合及基因工程的方法对柑橘采后生防菌34-9遗传改良的初步研究[D];华中农业大学;2010年
3 姚利玄;腌制萝卜工艺及黄变与脆度的关系研究[D];华中农业大学;2010年
4 孙新荣;半夏主要病害及其对寄主保护酶活性影响[D];甘肃农业大学;2010年
5 张慧君;甜瓜白粉病病原生理小种鉴定及抗白粉病生理生化特性的研究[D];甘肃农业大学;2010年
6 张诚博;魔芋葡甘聚糖生物复配膜的研究及其在芒果保鲜中的应用[D];福建农林大学;2010年
7 陈思力;魔芋葡甘聚糖/丙烯酰胺改性膜的研究及其在芦柑保鲜中的应用[D];福建农林大学;2010年
8 李银;磷脂酶D抑制剂对蟠桃果实采后贮藏品质调控的研究[D];新疆农业大学;2010年
9 郭斌;基于Zigbee技术的果蔬冷链车载环境信息监测系统的研究与实现[D];新疆农业大学;2010年
10 邢震;保鲜剂、降温方式结合冰温对大久保桃采后品质影响的研究[D];石河子大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王庆国,邓正焱,谷林;1-甲基环丙烯对杏采后保鲜效果的影响[J];山东农业科学;2005年01期
2 葛惠民,蔡永萍,李文忠;不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及生理研究[J];安徽农业科学;1993年03期
3 万娅琼,夏静,姚自鸣;臭氧及负氧离子技术在果蔬贮藏保鲜上的应用[J];安徽农业科学;2001年04期
4 徐宏,殷俊峰,江舰,王其聪;有机食品猕猴桃电子气调贮藏试验[J];安徽农业科学;2002年05期
5 区卫民;邓义才;刘慧璇;谢秀华;;臭氧对果蔬中有机磷和硝酸盐去除作用的研究[J];安徽农业科学;2006年17期
6 牛锐敏;陈雀民;于蓉;岳海英;张玮;;臭氧处理对红富士苹果生理变化及贮藏品质的影响[J];安徽农业科学;2009年08期
7 王秋芳;乔勇进;陈召亮;王海宏;;臭氧处理对巨峰葡萄微生物及贮藏品质的影响[J];安徽农业科学;2010年09期
8 欧高政;袁亚芳;张盛旺;黄碧芳;;不同处理对无花果保鲜效果的研究[J];安徽农业科学;2010年34期
9 张泽俊;沙坤;马雯;;无花果叶不同溶剂提取物抗氧化活性的比较研究[J];安徽农业科学;2011年12期
10 张袖丽,胡颖蕙,檀华榕;板栗品质的化学成分分析和评价[J];安徽农业科学;1996年04期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 王文生;臭氧保鲜果品的应用技术及作用机理研究[D];中国农业大学;2005年
2 陆柏益;竹笋中甾醇类化合物的研究[D];浙江大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张晓娜;1-MCP和臭氧处理对无花果贮藏生理及品质的影响[D];河北农业大学;2011年
2 张文利;小麦叶片顺乌头酸酶对一氧化氮和过氧化氢的敏感性[D];南京农业大学;2002年
3 宋金亚;基于介电特性和灰色理论的苹果内部品质无损检测方法研究[D];浙江工业大学;2004年
4 余学军;绿竹笋采后生理及鲜笋保鲜技术研究[D];南京林业大学;2004年
5 林丽;冬枣果实对不同贮藏条件的生理反应及耐贮性研究[D];中国科学院研究生院(植物研究所);2004年
6 胡海根;基于电场理论水果电特性无损检测机理的研究[D];浙江工业大学;2005年
7 段飞霞;板栗贮藏保鲜影响因素及其控制技术研究[D];四川大学;2006年
8 赵丹;大叶麻竹笋采后品质劣化机理的研究[D];西南大学;2007年
9 曾文谨;芒果贮藏保鲜研究[D];广西大学;2008年
10 晁文;青辣椒小包装气调保鲜技术研究[D];西北农林科技大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郑毅;伍斌;邓建梅;黄双华;;斑鸠菜臭氧湿冷保鲜研究[J];北方园艺;2011年14期
2 刘然然;阎瑞香;王欣;寇莉萍;;短波紫外线处理对“玫瑰香”葡萄采后褐变及相关酶活性的影响[J];北方园艺;2012年10期
3 赵喜亭;周颖媛;邵换娟;;化学保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];北方园艺;2012年14期
4 乔彩云;李建科;于振;张雅丽;张纽枝;赵彦华;马丽红;;臭氧水处理对红富士苹果在两种贮藏温度下果实品质的影响[J];北京工商大学学报(自然科学版);2011年06期
5 夏海涛;王月英;李效文;金川;;贮藏温度对马蹄笋采后生理及品质的影响[J];保鲜与加工;2011年02期
6 张兰兰;任艳芳;何俊瑜;杨中喜;;艳红桃果实发育阶段生理指标的变化[J];贵州农业科学;2012年02期
7 陈婷;黄新忠;刘鑫铭;雷龑;陈小明;蔡盛华;陈义挺;;钙处理对黄花梨主要贮藏品质指标的影响[J];福建农业学报;2012年07期
8 沈阳;徐元博;;香蕉采后贮藏保鲜技术研究进展[J];安徽农学通报(上半月刊);2012年23期
9 张阿珊;曾荣;陈金印;付永琦;;丁香提取液对脐橙采后生理相关酶活性的影响[J];江西农业大学学报;2011年06期
10 张润光;;臭氧处理对草莓贮期果实品质的影响[J];农产品加工(学刊);2011年07期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 王广海;陆华忠;吕恩利;陈瑜;张明帮;郭嘉明;;果蔬保鲜运输用智能液氮气调系统的应用研究[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前8条
1 胡芳;甜柿果实采后生理变化对1-MCP处理的响应机制及电学特性变化的研究[D];西北农林科技大学;2010年
2 刘立芹;采后鸭梨衰老和褐变生理及调控[D];河北师范大学;2011年
3 姜小文;年橘留树保鲜研究[D];湖南农业大学;2011年
4 唐燕;猕猴桃和桃电学特性和生理特性关系研究[D];西北农林科技大学;2011年
5 王磊;无花果采后生理变化及其影响因素研究[D];河北农业大学;2012年
6 张少颖;NO对月季切花瓶插期间生理效应及作用机制的研究[D];西北农林科技大学;2007年
7 方婷;高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研究[D];福建农林大学;2008年
8 马海军;用电学参数标志苹果采后病害和机械损伤响应机制的研究[D];西北农林科技大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 郭姗姗;臭氧处理对冰温保鲜脆肉鲩鱼片品质的影响[D];华中农业大学;2010年
2 王茜;空气电离生成气对黄瓜储藏品质影响的研究[D];华中农业大学;2010年
3 赵政;臭氧处理对秋水梨贮藏效果的影响[D];山东农业大学;2010年
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5 卢俊;毛竹冬笋差压式湿冷保鲜工艺研究[D];福建农林大学;2011年
6 张阔;皮球桃贮藏保鲜技术及介电特性的研究[D];四川农业大学;2011年
7 宋军阳;新疆无核白葡萄防落粒技术研究[D];西北农林科技大学;2011年
8 王伟;黄瓜衰老过程中叶绿素降解相关酶基因cDNA片段的克隆与表达初步研究[D];华中农业大学;2011年
9 邓业胜;食用豆类介电特性的研究[D];西北农林科技大学;2011年
10 孔繁渊;热空气和MeJA复合处理对草莓果实采后病害影响及其机理研究[D];南京农业大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郑国社,贾华双;板栗保鲜貯藏研究[J];安徽农学院学报;1985年02期
2 李文忠,葛惠民,蔡永萍;板栗液膜贮藏保鲜方法及其生理研究[J];安徽农学院学报;1992年04期
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5 侯保林;张志铭;杨兴民;尚久乐;徐福山;马翠芬;;河北板栗种仁斑点类病害研究[J];河北农业大学学报;1988年02期
6 刘学彬,肖宏儒,吴方卫;板栗硅窗气调贮藏研究[J];果树科学;1993年01期
7 王雁萍,戴桂馥,吴健,李宗伟,秦广雍,苏明杰,武广,胡国驹;贮藏期间板栗呼吸特性研究[J];果树科学;2000年04期
8 王晓明,唐时俊,李昌珠,李,李党训;板栗贮藏期坚果腐烂机理的研究[J];果树学报;2001年02期
9 蒋世云,王维熙,刘昭明,闫柳娟,黄翠姬,卢文学,庞瑜;沙藏法提高板栗耐藏性效果及机理的研究[J];广西热带农业;2001年04期
10 王清章;板栗贮藏加工的现状分析与生产建议[J];湖北农业科学;1999年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 蒋侬辉,陈金印,钟云;热处理对板栗采后生理及贮藏效果的影响[J];江西农业大学学报(自然科学版);2003年01期
2 丛永亮;鲁周民;段振军;曹雪丹;池明;;焦亚硫酸钠水浴处理对板栗贮藏效果的影响[J];食品科学;2008年05期
3 尹颖;李再良;;板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究[J];农业网络信息;2006年08期
4 黄一;;板栗的科学贮藏法[J];致富之友;2004年05期
5 黄乙;;板栗的科学贮藏法[J];致富之友;2004年08期
6 蒋侬辉,钟云,陈金印;热处理对板栗贮藏过程中部分生理指标与贮藏效果的影响[J];果树学报;2004年03期
7 黄一;;板栗的科学贮藏法[J];农村经济与科技;2004年09期
8 张琦;魏宝东;张佰清;;臭氧保鲜处理对树莓采后生理的影响[J];中国酿造;2008年12期
9 叶利民;徐芬芬;;水杨酸对冷藏板栗贮藏效果的影响[J];生物加工过程;2011年03期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 李全宏;胡小松;刘一和;田彩琴;刘福强;;板栗采后生理变化规律的研究[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
3 明桂冬;赵永孝;刘嘉芬;郝云英;沈广宁;;山东省板栗优良品种的开发利用[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
4 生吉萍;胡小松;刘一和;周日兴;李惠;;栗仁气调贮藏技术研究[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
5 徐践;秦岭;王有年;马萱;苑虎;;板栗花粉形态的电镜观察[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
6 肖正东;;板栗野生砧木嫁接建园丰产技术[A];西部大开发 科教先行与可持续发展——中国科协2000年学术年会文集[C];2000年
7 丁向阳;;河南省板栗资源现状及开发利用前景[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
8 程德威;李嘉;王惠龄;;用真空蓄冷保鲜技术解决板栗周年供应的应用[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
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10 秦岭;李金海;杨东生;田瑞冬;冯永庆;;板栗有机化栽培技术[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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2 邢台县路罗林业站 赵同英;板栗嫁接后不发芽咋办[N];河北科技报;2004年
3 陈明庶 本报记者 司成钢;小板栗成就大气候[N];辽宁日报;2004年
4 黄启元;长汀板栗——实现产值3900多万元[N];闽西日报;2005年
5 通讯员 姚正坤 余扬军 黄选伍;镇坪7年栽种8万亩板栗户均增收140元[N];安康日报;2006年
6 记者 钱模 通讯员 杨霞;宜良板栗种植成产业[N];云南日报;2006年
7 本报记者 解希民;“铁杆庄稼”苦寻发展“东风”[N];中国财经报;2008年
8 杨赋 刘海山;浦贝乡万亩板栗促经济发展[N];中国特产报;2002年
9 周建春 李强 赵海林;优质·安全 开启“绿色”明天[N];中国特产报;2009年
10 渤海;天津板栗堪称“东方黑珍珠”[N];中国质量报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 吴东海;臭氧/光催化高效生物灭活及在船舶压载水处理中的应用[D];哈尔滨工业大学;2011年
2 翟旭;纳米ZnO催化臭氧氧化去除饮用水中二氯乙酸的效能与机理[D];哈尔滨工业大学;2010年
3 王文生;臭氧保鲜果品的应用技术及作用机理研究[D];中国农业大学;2005年
4 张海传;臭氧生产工艺过程智能测控系统的研究[D];大连理工大学;2010年
5 周志翔;板栗空苞形成与调节的生理机制研究[D];华中农业大学;1999年
6 周连第;板栗种质资源遗传多样性研究[D];中国农业大学;2005年
7 寇莉萍;热处理对轻度加工葡萄保鲜效应及机理的研究[D];西北农林科技大学;2007年
8 王婵婵;膜抗生物污染改性及其在MBR中性能研究[D];大连理工大学;2010年
9 胡新宇;荔枝采后生理与常温保鲜的研究[D];华南理工大学;2001年
10 梁丽松;板栗糯性质地的物质基础研究[D];北京林业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王丽;臭氧处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏品质影响的研究[D];内蒙古农业大学;2005年
2 李艳;臭氧和减压处理对板栗采后生理变化及其贮藏效应研究[D];陕西师范大学;2006年
3 齐爱玲;饮用水臭氧消毒模型的研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
4 杨绍艳;臭氧保鲜梨和柿子的应用技术及作用机理研究[D];天津科技大学;2008年
5 牛锐敏;不同采收期及臭氧处理对红富士苹果贮藏品质和生理生化变化的影响[D];西北农林科技大学;2006年
6 张玉;臭氧在模拟印染废水处理中的应用研究[D];大连理工大学;2010年
7 刘维;白夹竹笋采后生理及臭氧低温保鲜技术的研究[D];四川农业大学;2008年
8 郑洪领;后置臭氧—活性炭工艺优化生产性试验研究[D];山东建筑大学;2010年
9 刘路;杏果采后生理及贮藏保鲜技术的研究[D];石河子大学;2010年
10 赵政;臭氧处理对秋水梨贮藏效果的影响[D];山东农业大学;2010年
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