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《浙江畜牧兽医》 2004年03期
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仙居鸡的体尺测量及屠宰性能测定

王得前  陈国宏  吴信生  张学余  王克华  
【摘要】:对仙居鸡的体重、体尺及公鸡肉品质与屠宰性能进行测定,并对所涉及参数进行了相关性分析。结果表明:仙居鸡平均体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为14.05cm、10.4cm、8.85cm、7.15cm、3.1cm;仙居公鸡的屠宰率达90.97%,半净膛率为80.16%,全净膛率为63.27%,胸肌率7.7%,腿肌率14.2%;肉质参数(pH值、透光度、失水率、嫩度)中仅嫩度与pH值、透光度、龙骨长、胫长有中度相关;屠宰性能(体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌及腿肌重)的各项指标间高度相关;龙骨长、胫长有中度相关;体尺指标(体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围)的相关系数为0.424-0.885.

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 李辉;施晓丽;唐黎;;天柱番鸭体尺及屠宰性状的测定与分析[J];贵州农业科学;2010年03期
3 宋巧燕;夏先林;熊光源;潘成勇;;日粮中添加氨基酸对黔东南小香鸡生长和屠宰性能的影响[J];贵州农业科学;2011年08期
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中国重要会议论文全文数据库 前4条
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3 屠云洁;苏一军;陈宏生;高玉时;王华如;;白羽王鸽体尺与屠宰性能的相关及回归分析[A];中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集[C];2009年
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
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中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 蒋海涛;汶上芦花鸡遗传特性调查及其疫病防控试验[D];山东农业大学;2010年
2 牛岩;河南省地方鸡遗传资源调查及种质特性比较研究[D];河南农业大学;2008年
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 雷秋霞;曹顶国;韩海霞;李福伟;逯岩;;不同营养水平对鲁禽3号麻鸡配套系肌肉品质的影响[J];山东农业科学;2008年01期
2 游小燕;刘益平;朱庆;;鸡NRAMP1基因抗沙门氏菌的研究进展[J];安徽农业科学;2006年19期
3 白俊艳;庞有志;王永伟;;大尾寒羊体重与体尺的回归分析[J];安徽农业科学;2007年15期
4 游小燕;朱庆;刘益平;杨志勤;;优质草科鸡屠宰性能测定[J];安徽农业科学;2007年36期
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9 耿照玉,姜润深,张云芳,屠云洁;淮南麻黄鸡屠宰性能与肌肉部分品质的研究[J];安徽农业大学学报;2003年02期
10 刘旭光,高丽,赵益贤;淮南麻黄鸡生长曲线分析与拟合的研究[J];安徽农业大学学报;1997年04期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
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2 韩威;李慧芳;朱云芬;束婧婷;张学余;陈宽维;;Mx基因S631N多态位点与白耳鸡免疫性状的关联分析[A];中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 叶满红;鸡脂肪酸结合蛋白基因的克隆及其与肌内脂肪含量关系的研究[D];中国农业科学院;2003年
2 杜志强;通过基因组扫描定位鸡的重要性状基因座[D];中国农业大学;2003年
3 戴国俊;双分子遗传标记与新扬州鸡早期生长关系的联合分析[D];扬州大学;2004年
4 吴信生;利用微卫星技术分析中国部分地方鸡品种遗传多样性及其与生产性能的关系[D];扬州大学;2004年
5 王启贵;鸡FABP基因克隆、表达特性及功能研究[D];东北农业大学;2004年
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李琴;四个品种初生雏鸡腿肌差异表达序列标签(ESTs)的筛选及表达分析[D];四川农业大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 汤青萍;章双杰;郭军;徐国银;谈为忠;;不同杂交组合鹅产肉性能的研究[J];安徽农业科学;2010年08期
3 张永德;许月英;苏世广;平庆江;李俊营;张身嗣;夏生林;任毅;詹凯;;淮南麻黄鸡种质特性研究[J];安徽农业科学;2010年20期
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5 张猛;李姣;袁峥嵘;贺建宁;高雪;高会江;陈金宝;李俊雅;许尚忠;;鲁西牛和秦川牛体尺性状与胴体性状间典型相关分析[J];河北农业大学学报;2010年04期
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7 赵振华;黎寿丰;黄华云;李春苗;张静;薛龙岗;;2个品系肉鸡体尺性状和屠宰性状的典型相关分析[J];福建农林大学学报(自然科学版);2012年02期
8 李辉;施晓丽;唐黎;;天柱番鸭体尺及屠宰性状的测定与分析[J];贵州农业科学;2010年03期
9 李辉;欧秀勇;唐益成;郑刚;周约彬;张美权;龙宗康;;三穗鸭体尺及屠宰性状的测定及分析[J];中国畜牧兽医;2010年06期
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中国重要会议论文全文数据库 前6条
1 王润莲;江新生;杜炳旺;曹宁贤;张国金;陈华栋;董其欢;王效京;李树军;;珍禽贵妃鸡的体尺性状及骨骼特性分析[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
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3 范佳英;邓红雨;;淮南麻鸭体重和体尺性状的测定与分析[A];中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集[C];2009年
4 汤青萍;章双杰;郭军;徐国银;谈为忠;陈宽维;;鹅不同杂交组合体尺、屠宰性能、肉品质比较研究[A];第三届中国水禽发展大会会刊[C];2009年
5 王伟;;6月龄大通牦牛公计算体重的公式校正[A];《第七届中国牛业发展大会》论文集[C];2012年
6 汤青萍;陈宽维;章双杰;李慧芳;;文昌鸡与海赛克斯D系杂交后代体尺和屠宰性能的测定与分析[A];第三届(2012)中国黄羽肉鸡行业发展大会会刊[C];2012年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 陶勇;MC4R、POU1F1基因多态性及其与京海黄鸡生长、屠宰性状关系的研究[D];扬州大学;2008年
2 刘记强;日粮纤维对固始鸡生长发育、消化生理和盲肠微生物定植规律的影响[D];河南农业大学;2009年
3 侯启瑞;IGFs、LYZ基因和EAV-HP DNA序列SNPs与京海黄鸡经济性状的关联分析[D];扬州大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 瞿冬艳;宁夏地区主要肉羊品种遗传多样性分析及群体间杂种优势预测[D];扬州大学;2008年
2 顾玉兰;六个地方鸡品种遗传结构及其MHC基因的遗传变异研究[D];西北农林科技大学;2008年
3 宋旭旭;利用微卫星标记分析3个鹅品种的遗传多样性[D];西北农林科技大学;2010年
4 焦显芹;淅川乌骨鸡种质资源特性研究[D];河南农业大学;2010年
5 逯志强;IL-21在鸵鸟免疫器官发育中的变化规律研究[D];华中农业大学;2012年
6 王丹华;卢氏鸡绿壳性状分子标记的研究[D];河南科技大学;2012年
7 王志贤;大骨鸡Mx、NRAMP1和LAG-3基因组织表达及SNP与免疫和屠宰性状间的关联分析[D];吉林农业大学;2012年
8 朱志飞;MDH、LDHC基因多态性与肉鸽生长及繁殖性状的相关性分析[D];扬州大学;2011年
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王得前,陈国宏,吴信生,张学余,王克华;运用微卫星标记分析仙居鸡的屠宰性能[J];浙江农业学报;2005年02期
2 邹剑敏;陆俊贤;窦套存;;仙居鸡早期肉用性状的测定与遗传力估计[J];中国畜牧杂志;2009年09期
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4 凌天星;邢军;吴信生;陈清;程金花;赵文明;陈国宏;;浙东白鹅与句容四季鹅生产性能的比较[J];中国家禽;2007年17期
5 郭爱伟;万海龙;朱静;邓统全;陈粉粉;全飞;;复方中草药添加剂对肉鸡免疫功能、屠宰性能及体尺的影响[J];江苏农业学报;2009年02期
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8 王佳勇,王卫中;庭园疏林饲养优质肉用仙居鸡效果好[J];浙江畜牧兽医;1998年04期
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10 吴圣龙;何峰;徐琪;陈国宏;刘莉;张学余;吴信生;;仙居鸡染色体G带及其与生产性能的关系[J];吉林农业大学学报;2006年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 屠云洁;苏一军;张学余;李国辉;;鸡MHC B-G座位克隆与生物信息学分析[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
2 童海兵;王克华;高玉时;窦套存;;地方鸡种杂交组合优质鸡肉用性能比较研究[A];中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C];2007年
3 曹爱智;籍立民;娄倩倩;;胆汁酸对肉鸡生产、屠宰性能和免疫功能的影响[A];2009山东饲料科学技术交流大会论文集[C];2009年
4 谭建庄;刘莎莎;孙哲;张宏福;何科林;;抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
5 谭建庄;刘莎莎;孙哲;张宏福;何科林;;转基因豆粕营养成分析及其对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
6 郭志强;李霞;谢晓红;易军;雷岷;任永军;郑洁;邝良德;李丛艳;;溶菌酶对新西兰兔生产性能、免疫和屠宰性能的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
7 童海兵;王克华;窦套存;陆俊贤;汤青萍;章双杰;殷建玫;;饲料料型对鸡的屠宰性能及其肉品质的影响[A];家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C];2003年
8 王庆云;杨维仁;杨在宾;刘发孝;;不同无机磷水平日粮添加植酸酶对肉鸡生长及屠宰性能的影响[A];2008山东饲料科学技术交流大会论文集[C];2008年
9 张玲;段修军;周新民;袁旭红;董飚;王健;孙国波;;不同杂交组合仔鹅生长发育规律及屠宰性能的研究[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
10 龚建森;陆俊贤;吕晓娟;单艳菊;刘学贤;;枯草芽胞杆菌制剂对肉鸡生长性能与屠宰性能的影响[A];中国畜牧兽医学会禽病学分会第十五次学术研讨会论文集[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 张聆听;仙居在杭吆喝“仙居鸡”[N];台州日报;2010年
2 记者 朱汉多 通讯员 郑李赞;仙居鸡走俏广东市场[N];台州日报;2010年
3 郭姿麟;测定山羊体重和体尺的方法[N];中国畜牧兽医报;2009年
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6 ;我州多项畜牧科研项目取得重大突破[N];甘南日报(汉文版);2007年
7 杨树猛;州牧研所两科研成果达到国内同类领先水平[N];甘南日报(汉文版);2007年
8 记者 洪卫 通讯员 丁必裕 许指霞;天台山村流行寄养畜禽[N];浙江日报;2010年
9 刘建平;肉美佳——最新安全高效的肉质改良剂[N];中国畜牧报;2004年
10 沈瑞;果园养鸡效益高 关键抓好十要点(上)[N];山西科技报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 黄爱霞;浙江省主要鸡种肉品质分析及Leptin receptor基因对鸡脂肪代谢影响分子机制的研究[D];浙江大学;2011年
2 吴信生;利用微卫星技术分析中国部分地方鸡品种遗传多样性及其与生产性能的关系[D];扬州大学;2004年
3 包文斌;中国家鸡和红色原鸡遗传多样性及亲缘关系分析[D];扬州大学;2007年
4 陶勇;MC4R、POU1F1基因多态性及其与京海黄鸡生长、屠宰性状关系的研究[D];扬州大学;2008年
5 王斯佳;胆碱生物学效价评定及其在肉鸡体内代谢与需要量的研究[D];中国农业科学院;2012年
6 杜红方;转基因水稻作为肉仔鸡日粮原料的安全性评价[D];中国农业科学院;2006年
7 刘惠芳;半胱胺、二甲基砜和天然植物提取物对肉鸭的促生长作用及其机理研究[D];四川农业大学;2009年
8 杨志刚;肉仔鸡氨基酸营养需要仿真模型的研究[D];中国农业科学院;2010年
9 戴国俊;双分子遗传标记与新扬州鸡早期生长关系的联合分析[D];扬州大学;2004年
10 彭焕伟;饲粮维生素组合对肉种鸡繁殖性能及后代肉鸡生产性能影响的研究[D];四川农业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 汪汉华;早籼稻谷在肉牛日粮中的应用及营养价值研究[D];华中农业大学;2001年
2 周艳;微卫星标记多态性与丝羽乌骨鸡屠宰性能的相关分析[D];四川农业大学;2004年
3 刘国仕;微生态制剂对羔羊育肥和屠宰性能的影响[D];新疆农业大学;2008年
4 王文娟;维生素A水平对肉牛屠宰性能和肉品质的影响[D];西北农林科技大学;2005年
5 佘德勇;北京鸭和樱桃谷鸭生长性能、肌肉理化特性比较及填饲对其影响[D];中国农业大学;2005年
6 陈红跃;营养模式对肉牛生产性能的影响研究[D];西南农业大学;2005年
7 程善燕;日粮不同能量水平对绵羊屠宰性能及不同组织中HSL基因表达的影响[D];河北农业大学;2010年
8 陈娟;钙和维生素D对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响[D];东北农业大学;2011年
9 祁永红;扬州鹅早期生长发育规律及其肉用性能的研究[D];扬州大学;2001年
10 梁方方;开发蟛蜞菊用于肉兔饲料的初步研究[D];广西大学;2005年
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