收藏本站
《财贸经济》 1982年09期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

饮食业的作用、特点和管理要求

林玳玳  朱林兴  
【摘要】:正 长期来,饮食业为人们所轻视,数经砍杀,网点和职工大为减少。以上海为例,网点由1954年的30562个,减少为1980年的2,685个,职工减少30%。管理简单化,混作纯商业,缺乏经营特色。至于对它的研究,更置于无足轻重的地位。过去高等财经院校商业组技教科书尚有专章论述饮食业,而最近出版的同类书却把它删去了。轻视饮食业的一个重要原因是,对它的作用、特点和管理要求认识不足。本文就这个问题谈一些粗浅看法:

【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王金辉;方捷;;要闻速览[J];决策探索(上半月);2011年06期
2 姜旭平;;2010:井喷式的中国电子商务及其对传统零售业的冲击[J];中国零售研究;2011年01期
3 阴秀文;;民生[J];走向世界;2011年18期
4 吴伯凡;;微观商业评论[J];21世纪商业评论;2011年07期
5 何百功;;商业三十六计之围魏救赵[J];农村百事通;2011年11期
6 吴晓筱;;2009年德国出版及商业印刷业务进出口情况[J];印刷技术;2011年13期
7 ;政策[J];中国商贸;2011年19期
8 ;商业动态[J];现代家电;2011年12期
9 ;社科院商业蓝皮书:中国或成最大奢侈品市场[J];信息与电脑;2011年07期
10 王志成;;外贸商务谈判的攻、守、退、避技巧[J];进出口经理人;2011年07期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李斌;;论烟草商业企业职工的激励机制[A];湖北省烟草学会2006年学术年会论文集[C];2006年
2 ;北京超市发商业有限公司[A];2003北京中小流通企业服务年会会刊(1)[C];2003年
3 张一鸿;张雨竹;;商业系统分析与商业科技发展战略[A];发展战略与系统工程——第五届系统工程学会年会论文集[C];1986年
4 徐琼;;商业微区位关联的类型与意义分析[A];认识地理过程 关注人类家园——中国地理学会2003年学术年会文集[C];2003年
5 张兴权;高建平;;西安市商业连锁经营现状问题及对策研究[A];全面建设小康社会:中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集(下)[C];2003年
6 陈宪;;高雅:淮海中路商业街的文化定位[A];海派商业文化论文集[C];1995年
7 赵宁渌;;市场和商业改造刍议[A];全国市场经济与商业发展理论研讨会论文集[C];1993年
8 韩斌生;;弘扬海派商业文化 繁荣上海黄浦商业[A];海派商业文化论文集[C];1995年
9 徐家平;;以文兴商 以节兴市 以新致胜[A];商业文化精品文库[C];2001年
10 王玉林;;坚持专卖营管理体制 建立符合现代化商业的卷烟销售市场体系[A];“扩大内需促进经济发展”研讨会专集[C];1999年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 曹运生 解世忠;商场是多还是少?[N];运城日报;2005年
2 宋刚;商业在和谐社会建设中的角色分析[N];中山日报;2005年
3 本报记者 胡 斌;确立和谐商业在构建和谐社会中的地位[N];中国商报;2005年
4 宋则;商业在和谐社会建设中扮演重要角色[N];中国社会科学院院报;2005年
5 经济视点报记者:杨霄 □见习记者:司超慧;冷观商业“抄价”攻防战[N];经济视点报;2005年
6 杨 霄 司超慧;冷观商业“抄价”攻防战[N];中国工商报;2005年
7 陈梦白;商业初态发展与城市的繁荣[N];中国文化报;2005年
8 记者 杨彬;新商社 商业排名未进前十[N];重庆商报;2005年
9 记者 杨红义;运城二郎庙商业金街正式开通[N];运城日报;2006年
10 本报记者 刘丹东;从家电大鳄抢滩锦城 看商业发展给老百姓带来的实惠[N];锦州日报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 薄井由;清末民初云南商业地理初探——以东亚同文书院大旅行调查报告为中心的研究[D];复旦大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 何强;中国加入WTO对商业的影响和对策[D];中国社会科学院研究生院;2001年
2 罗元军;商业集群的竞争优势分析[D];天津大学;2003年
3 黄德军;南京市仙林大学城中心商业区业态趋势分析[D];南京理工大学;2005年
4 邱菊;地理信息系统在商业中的应用研究[D];大连理工大学;2002年
5 罗开新;中国烟草工商协同营销研究[D];厦门大学;2008年
6 陈德胜;石岛商业物流园区电子商务平台建设规划研究[D];西安理工大学;2003年
7 刘磊;连锁经营网络终端的选址评价模型[D];西南交通大学;2002年
8 银超;我国商业企业实施知识管理研究[D];河北农业大学;2004年
9 刘新华;安徽省烟草商业营销成本管理研究[D];南京理工大学;2004年
10 蒋辉明;铜陵卷烟商业零售终端建设与发展[D];南京理工大学;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026