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《长江蔬菜》 2017年16期
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大葱叶子不要扔 物尽其用有惊喜

【摘要】:正大家一般使用大葱时想必把叶子都扔了吧,其实比较嫩绿的大葱叶子,营养功效不输葱白哦,一样含有维生素和粗纤维,一样促进消化,炒熟后一样的香喷喷的呢。用它来做鸡蛋饼,味道很不错~新鲜鸡蛋去壳放在小碗里,再准备50 g面粉。大葱叶子切下来,摘掉比较黄的叶子;然后剁碎,越碎越好。再准备一个马铃薯,去皮,用刨丝器打成细细的丝,用水冲一下控水。这样煎出来的饼有层次感,且爽口。
【分类号】:TS971
【正文快照】:
大家一般使用大葱时想必把叶子都扔了吧,其实比较嫩绿的大葱叶子,营养功效不输葱白哦,一样含有维生素和粗纤维,一样促进消化,炒熟后一样的香喷喷的呢。用它来做鸡蛋饼,味道很不错~ ★新鲜鸡蛋去壳放在小碗里,再准备50 g面粉。★大葱叶子切下来,摘掉比较黄的叶子;然后剁碎,越

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