收藏本站
《长江蔬菜》 2009年03期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

热处理对黄瓜冷藏期间保鲜效果的影响

杨绍兰  
【摘要】:以"叶三"黄瓜为试材,分别采用37℃和20℃(对照)处理24h,随后置于0℃下贮藏,测定了贮藏过程中的果实硬度、失重率、相对电导率,VC和总酸含量等生理生化指标。研究结果表明,热处理可减少低温贮藏期间瓜体水分的散失,保持较高的硬度,延缓黄瓜相对电导率的上升,维持细胞膜完整性,减轻黄瓜的低温贮藏冷害。
【作者单位】青岛农业大学园林园艺学院;
【分类号】:S642.2

【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙世卫;尹红;;黄瓜番茄施肥现状与品质[J];农村经济与科技;2011年06期
2 张圣平;苗晗;程周超;张忠华;武剑;孙日飞;顾兴芳;;黄瓜果实苦味(Bt)基因的插入缺失(Indel)标记[J];农业生物技术学报;2011年04期
3 张宇;刘世琦;张自坤;杨晓建;马琳;黄治军;;甜瓜中间砧对嫁接黄瓜生长和果实品质的影响[J];中国农业科学;2011年13期
4 辛甜甜;辛力;李富军;;桃果实冷害机理及其防治措施研究进展[J];北方园艺;2011年12期
5 王垒;娄丽娜;闫立英;娄群峰;陈劲枫;;黄瓜果实发育早期Aux/IAA家族部分基因的差异表达分析[J];南京农业大学学报;2011年04期
6 李欣;高彦魁;申书兴;;不同根砧嫁接黄瓜根系活力、产量及果实品质的比较[J];山东农业大学学报(自然科学版);2011年03期
7 冀刚;薄凯亮;钱春桃;商贵艳;刘静宜;刘佳;陈劲枫;;黄瓜在贮藏期间生理生化特性变化分析[J];中国瓜菜;2011年04期
8 史辉;龙超安;叶祖云;;间歇升温和热处理对‘紫李’果实采后生理的影响[J];亚热带植物科学;2011年03期
9 赵习姮;李进才;;H_2O_2处理对采后黄瓜抗冷性的影响[J];天津农业科学;2011年04期
10 赵学庆;;西瓜常见生理病害及防治(上)[J];乡村科技;2010年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 裴孝伯;解静;余纪柱;;不同南瓜砧木嫁接对黄瓜果实Vc、可溶性糖和蛋白质的影响[A];现代农业理论与实践——安徽现代农业博士科技论坛论文集[C];2007年
2 季作梁;戴宏芬;张昭其;;冷害过程芒果果实中谷胱甘肽和抗坏血酸含量的变化[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
3 王鑫;魏瑞江;康西言;;不同茬日光温室黄瓜果实生长特性与小气候因子关系[A];第28届中国气象学会年会——S11气象与现代农业[C];2011年
4 许玲;张维一;;冷害对哈密瓜乙烯、呼吸及ACC积累的影响[A];中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集[C];1994年
5 张上隆;;采后桃果实中多胺和乙烯对低温胁迫的反应[A];张上隆果树学文选[C];2006年
6 张上隆;;热调和间隙加温对桃果实冷害和果胶酶的影响(英文)[A];张上隆果树学文选[C];2006年
7 张上隆;;间歇低温胁迫对桃果实细胞壁代谢的影响[A];张上隆果树学文选[C];2006年
8 郑重禄;;桃果实冷害生理及御冷技术(综述)[A];中国园艺学会桃分会第三届学术研讨会论文集[C];2011年
9 李鲜;蔡冲;单兰兰;王平;Ian Ferguson;陈昆松;;枇杷果实采后木质化与品质调控研究[A];中国园艺学会十届二次理事会暨学术研讨会论文摘要集[C];2007年
10 朱世江;季作梁;陆旺金;张昭其;;热空气处理对冷藏芒果细胞超微结构的影响[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 国家农产品保鲜工程技术研究中心 王善广;果蔬贮藏防冷害[N];河北科技报;2004年
2 华池县科协 孙永妮;春季蔬菜生产防低温、冷害、晚霜措施[N];陇东报;2010年
3 清丰县农技推广六塔区域站 任献峰;蔬菜冷害的预防措施[N];河南科技报;2009年
4 高峰;温室黄瓜冷害与冻害的防治[N];山西科技报;2003年
5 天津市农业局 供稿;设施蔬菜冷害的识别与预防(上)[N];河北农民报;2006年
6 天津市农业局供稿;设施蔬菜冷害的识别与预防(下)[N];河北农民报;2006年
7 王虎;雪雾天棚菜管理别大意[N];科学导报;2007年
8 王成业 李玉峰 贾应芝;桃贮藏的几种方法[N];陕西科技报;2004年
9 朱广凯;温室蔬菜冬季应怎样管理[N];山西科技报;2007年
10 为农;番茄冻害莫当缺素治[N];陕西科技报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张圣平;黄瓜果实苦味基因遗传分析及精细定位[D];中国农业科学院;2011年
2 王国泽;磷脂酶D感应和接受低温胁迫的功能及在黄瓜冷害中的作用[D];浙江大学;2006年
3 John Christian Abu-Kpawoh;[D];浙江大学;2002年
4 胡位荣;荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果实冷害生理及冰温贮藏技术的研究[D];华南农业大学;2003年
5 蔡冲;枇杷果实采后木质化与品质调控[D];浙江大学;2006年
6 李邵;水肥耦合对温室黄瓜产量与品质形成的影响及其生理机制[D];扬州大学;2010年
7 郭艳萍;乙烯对MA贮藏桃果实品质及相关生理机制的影响[D];西北农林科技大学;2008年
8 朱世江;芒果采后热处理诱导抗冷性的生理生化机理研究[D];华南农业大学;2001年
9 李杨昕;大久保桃果实特征香气物质低温代谢障碍的基础研究[D];中国林业科学研究院;2010年
10 黄远;耐盐砧木嫁接提高黄瓜耐盐性的效果及机理研究[D];华中农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 林丽;黄瓜果实表面光系统Ⅱ的光能吸收利用特性研究[D];河北农业大学;2011年
2 刘青;不同砧木对嫁接黄瓜果实品质和硅分配特性的影响[D];山东农业大学;2011年
3 于建娜;桃低温贮藏冷害发生机制的研究[D];西北农林科技大学;2003年
4 刘珊珊;氮素对温室水果型黄瓜果实生长及经济产量影响的模拟研究[D];南京农业大学;2010年
5 陈小鹏;黄瓜果实发育与内源激素含量关系的研究[D];山东农业大学;2005年
6 熊兴淼;冷激处理对油桃冷藏保鲜及其生理生化变化的影响[D];西北农林科技大学;2006年
7 杜永吉;兰引3号结缕草抗寒性的研究[D];石河子大学;2007年
8 陆振中;中华寿桃冷害控制技术的研究[D];山东农业大学;2009年
9 牛丽红;温室黄瓜栽培氮钾优化配比的筛选及对抗病性的影响[D];河南科技大学;2012年
10 龚明金;3个枇杷品种果实的贮藏性和品质变化比较[D];浙江大学;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026