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《日用化学工业》 2003年01期
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明胶固定化猪胰脂肪酶催化牛油合成单甘酯

杨昌英  潘家荣  李远志  田丽红  杨金梅  
【摘要】:用包埋法将猪胰脂肪酶固定于明胶上,固定化的脂肪酶保持了较高酶活性。用固定化的脂肪酶催化牛油甘油解反应,当反应温度为46℃、n(甘油)∶n(牛油)为4∶1和甘油含水量为5%时,可获单甘酯质量分数达52 50%,反应在22h左右达到平衡,反应混合物常温下放置质量分数继续提高,4d后产率达82 29%。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 张艳;郑媛;王海英;孙谧;;不同载体固定化海洋微生物酯酶ETM-b的性能比较[J];渔业科学进展;2010年05期
2 施介华;蔡栋材;叶蒙;;固载化猪胰脂肪酶的制备及其在2-氯丙酸甲酯水解中应用[J];浙江工业大学学报;2009年01期
3 张贞发;;食品添加剂单甘酯的合成研究进展[J];化工中间体;2010年09期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 胡朝阳;产脂肪酶菌株的筛选及酶法合成单甘酯[D];广西大学;2005年
2 王爱玲;荧光假单胞菌脂肪酶的固定化及催化制备生物柴油的工艺研究[D];华中科技大学;2007年
3 崔海萍;脂肪酶催化合成月桂酸单甘酯和乙酸癸酯[D];大连理工大学;2012年
4 张莉娟;脲酶的组合固定化研究[D];武汉理工大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 彭立风,谭天伟;脂肪酶催化牛油甘油解反应合成单甘酯[J];河北师范大学学报;1998年02期
2 湛日景,孙登文;单甘酯的制备与分离[J];中国油脂;1993年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱俊萍;生物酶在染整工业中的开发与应用[J];河北工业科技;2000年05期
2 杨昌英,潘家荣,钟珩,胡妮娥;醋酸纤维素固定化脂肪酶催化猪油合成单甘酯[J];湖北化工;2002年06期
3 彭立风,谭天伟;脂肪酶催化牛油甘油解反应合成单甘酯[J];河北师范大学学报;1998年02期
4 丁健桦,乐长高,秦华;酯合成中催化剂的研究及进展[J];化工生产与技术;2000年02期
5 刘德荣;陈海;;合成蒙克汀新工艺研究[J];化工生产与技术;2008年03期
6 张建安,张小勇,韩润林,李佐虎,唐晓丽;碱一氧一蒽醌蒸煮法制取麦草浆纤维素的酶解[J];化工冶金;2000年02期
7 尹春华,傅四周,徐家立,谭天伟;固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯[J];过程工程学报;2002年06期
8 马清仪,陈洪,杜毅,许平;酶法合成月桂酸单甘油酯[J];过程工程学报;2004年01期
9 穆冬燕;麦芽糊精修饰测酚酪氨酸酶膜电极的研制[J];环境工程;2004年05期
10 赵庆节,余莹,周文瑜,魏东芝;有机相中大孔吸附树脂固定化酶催化拆分消旋萘普生[J];华东理工大学学报;2001年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙兆敏;酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油三酯的工艺[D];中国海洋大学;2010年
2 高睿君;凹凸棒石粘土固定化辣根过氧化物酶处理废水研究[D];合肥工业大学;2010年
3 刘晶晶;助剂对α-淀粉酶热稳定性及热失活动力学的研究[D];东华大学;2011年
4 姜翠红;深黄被孢霉利用粗甘油生产γ-亚麻酸的研究[D];大连理工大学;2011年
5 黄菁;酶解大蒜渣制备高果糖浆的工艺研究[D];暨南大学;2011年
6 彭艳丽;生物酶/LDH插层及应用研究[D];山东轻工业学院;2011年
7 龙跃;毕赤酵母工程菌产植酸酶的发酵优化及其耐热稳定性研究[D];华南理工大学;2011年
8 刘燕;单中碳链脂肪酸甘油酯的制备及乳化和抑菌性能研究[D];南昌大学;2011年
9 赖映标;单硬脂酸甘油酯的合成研究[D];广西工学院;2011年
10 郭婧;气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量[D];华中农业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈建荣,翟超进;2-氯丙酸生产技术概况[J];河北工业科技;2002年02期
2 杨昌英,潘家荣,钟珩,胡妮娥;醋酸纤维素固定化脂肪酶催化猪油合成单甘酯[J];湖北化工;2002年06期
3 顾旭炯;刘璘;朱巍;刘志强;张承丽;;海藻酸钠包埋法共固定α-淀粉酶和糖化酶的研究[J];化学与生物工程;2006年05期
4 王金梅,魏福祥;凝胶法固定乙酰胆碱酯酶的研究[J];河北科技大学学报;2004年04期
5 刘新喜;脂肪酶固定化方法的研究进展[J];河北师范大学学报;2001年03期
6 彭立风,谭天伟;脂肪酶催化牛油甘油解反应合成单甘酯[J];河北师范大学学报;1998年02期
7 李春华;一株产耐热碱性脂肪酶芽孢杆菌的筛选及其所产酶性质的研究[J];湖北大学学报(自然科学版);1999年03期
8 姜绍通;赵妍嫣;金泽;;高吸水树脂固定化脂肪酶的研究[J];合肥工业大学学报(自然科学版);2006年12期
9 杨继国,林炜铁,吴军林;酶法合成生物柴油的研究进展[J];化工环保;2004年02期
10 刘秀伟,司芳,郭林,赵怡丽,樊森;酶固定化研究进展[J];化工技术经济;2003年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王红娜;气升式反应器两步法生产生物柴油实验研究[D];郑州大学;2010年
2 闫瑞一;催化精馏技术合成乙酸酯研究[D];广西大学;2005年
3 王学伟;假丝酵母脂肪酶醇解制备生物柴油的研究[D];北京化工大学;2006年
4 柯中炉;固定床催化反应技术制备脂肪酸甲酯工艺的研究[D];浙江大学;2007年
5 翁永珍;脂肪酶的化学修饰及其界面催化性能研究[D];江南大学;2007年
6 虞英;脂肪酶固定化及其应用研究[D];江南大学;2007年
7 李攀;生物合成麦芽糖酯反应器的特性研究和优化[D];江南大学;2008年
8 张春鸣;单辛酸甘油酯的酶法合成及性质研究[D];江南大学;2008年
9 高强;海洋芽孢杆菌酯酶BSE-1的分离纯化和生化性质研究[D];青岛科技大学;2008年
10 李堂;脂肪酶催化菜籽油乙醇解制备生物柴油[D];湖南科技大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 戴大章;夏黎明;;改性Ultrastable-Y分子筛固定化对非水相中脂肪酶拆分(R,S)-2-辛醇的影响[J];化学学报;2008年02期
2 邵健;王亚玲;季美娟;;ALG/SiO_2杂化凝胶固定酪氨酸酶处理含酚废水[J];化学研究与应用;2007年10期
3 赵接红;李东;王未鲜;陈玉波;熊金龙;;柱前衍生-气相色谱法测定2-氯丙酸的光学纯度[J];理化检验(化学分册);2011年09期
4 王君;曹稳;房星星;;脂肪酶固定化载体材料研究进展[J];粮食与油脂;2007年07期
5 王建龙;谢文磊;张军辉;杨栋;张言献;;磁性壳聚糖微球固定化脂肪酶研究[J];粮食与油脂;2010年12期
6 曹雪荣;梁莹莹;薛屏;;固定化柱状假丝酵母脂肪酶的制备与催化性能的研究[J];宁夏大学学报(自然科学版);2010年04期
7 林康;李素霞;许建和;潘江;;戊二醛固定化脂肪酶活性包涵体的性质研究[J];中国药学杂志;2011年15期
8 牟英;崔海萍;杨天奎;;生物酶法合成单甘酯的研究进展[J];中国食品添加剂;2012年S1期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘俊峰;重组腈水解酶的发酵优化及固定化技术研究[D];华东理工大学;2011年
2 张大准;磁性纳米材料改性及固定化脂肪酶的研究[D];河南大学;2011年
3 刘燕;单中碳链脂肪酸甘油酯的制备及乳化和抑菌性能研究[D];南昌大学;2011年
4 冯超;磁性纳米载体的制备及其固定化脂肪酶催化性能研究[D];中南林业科技大学;2011年
5 郝聚喜;玉米芯固定化脂肪酶及其催化转化生物柴油的研究[D];中南林业科技大学;2011年
6 夏胜华;洋葱假单胞菌S31脂肪酶的分离提取及其在食品中应用[D];南京农业大学;2011年
7 于文娟;脱色偶氮染料细菌筛选及固定化强化SBR生物脱色的研究[D];东华大学;2012年
8 汤天羽;组合固定化技术在水相与非水相体系中的应用[D];南京工业大学;2006年
9 徐榕敏;碱性脂肪酶生产菌株的诱变选育、碱性脂肪酶的分离纯化与固定化初探[D];西南大学;2007年
10 阙瑞琦;莲藕过氧化物酶的分离纯化、性质研究及固定化初探[D];西南大学;2008年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 湛日景,孙登文;单甘酯的制备与分离[J];中国油脂;1993年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 尹春华,傅四周,徐家立,谭天伟;固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯[J];过程工程学报;2002年06期
2 夏咏梅,王征远,章克昌;脂肪酶催化合成单脂肪酸甘油酯[J];日用化学工业;1999年06期
3 毕莹;陈卓;冯云子;张秀金;李再贵;;双乙酰酒石酸单甘酯对馒头品质改良作用的研究[J];食品科技;2008年06期
4 彭立凤,刘新喜,杨国营;CaCO_3粉末作载体固定化脂肪酶催化合成单甘酯[J];日用化学工业;2001年05期
5 王静;王芳;谭天伟;邓利;;有机相酶催化合成单甘酯对映体的研究[J];北京化工大学学报(自然科学版);2009年05期
6 彭立凤;脂肪酸单甘油酯的性能和酶法合成[J];粮油食品科技;2000年01期
7 彭立凤;脂肪酸单甘油酯的性能和酶法合成[J];食品科技;1999年04期
8 孔明,杨博,姚汝华;脂肪酶催化合成单甘酯的研究进展[J];中国油脂;2003年07期
9 谢峰;聂开立;鲁吉珂;王芳;孙勤;谭天伟;;废油脂酶法制取生物柴油[J];中国油脂;2007年10期
10 彭立凤,谭天伟;对苯醌活化法固定化脂肪酶的研究[J];中国粮油学报;1999年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李琦;王雅琴;;卡门柏青霉脂肪酶基因的克隆[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
2 郑良玉;赵丽芳;朱广山;张锁秦;曹淑桂;;中孔分子筛SBA-15固定脂肪酶的研究[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年
3 宋欣;亓小宇;曲音波;;微乳液凝胶固定化头状丝孢酵母脂肪酶催化的环氧丙醇丁酸酯的拆分[A];中国资源生物技术与糖工程学术研讨会论文集[C];2005年
4 亓小宇;宋欣;曲音波;;非水介质中固定化地霉脂肪酶制备生物柴油的研究[A];中国生物工程学会2006年学术年会暨全国生物反应器学术研讨会论文摘要集[C];2006年
5 谭天伟;王芳;何耀强;陈必强;;发酵法生产脂肪酶及在有机合成中的应用[A];第六届化学工程与生物技术展览暨会议论文集[C];2004年
6 徐坚;王玉军;骆广生;戴猷元;;吸附法制备固定化脂肪酶膜[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
7 施巧琴;林峻;施碧红;何云霞;王明兹;;基因组改组技术提高Penicillium expansum碱性脂肪酶耐热性[A];华东六省一市生物化学与分子生物学会2009年学术交流会论文摘要汇编[C];2009年
8 郑妍;辛嘉英;朱利民;;非水相中阿魏酸双甘酯的酶法合成[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(上)[C];2007年
9 方玉强;黄岚;赵晓辉;尹阳光;康华丽;邓梦杨;;超表达内皮脂肪酶对脐静脉内皮细胞部分生物学特性的影响及意义[A];中华医学会心血管病学分会第十次全国心血管病学术会议汇编[C];2008年
10 肖海群;段学辉;;脂肪酶产生菌的筛选及其产酶特性研究[A];2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 中国农业科学院 王海燕 李富伟 高秀华;脂肪酶的研究进展及其在饲料中的应用[N];中国畜牧兽医报;2009年
2 ;脂肪酶[N];中国畜牧兽医报;2008年
3 石翔;食品改质剂脂肪酶的开发与应用[N];中国食品质量报;2008年
4 柯继;江南大学研制成功焙烤专用脂肪酶[N];中国食品报;2010年
5 本报记者  章迪思 实习生 周惠婷;“科普专线”串起颗颗“珍珠”[N];解放日报;2006年
6 张传晓;我自主开发成功固定化酶技术[N];中国化工报;2006年
7 王宏磊;我国自主开发成功固定化酶技术[N];中国医药报;2006年
8 中国农业大学食品学院 范志红;面包语言的解读[N];卫生与生活报;2008年
9 记者 彭琰;委员专业小组 固定化规范化[N];深圳商报;2010年
10 宋增华;“海岸线”应当固定化[N];中国海洋报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 郭诤;非水相系统中脂肪酶催化酯化反应的研究[D];天津大学;2004年
2 邓红涛;脂肪酶在聚丙烯微孔膜上的固定化研究[D];浙江大学;2005年
3 孟祥河;功能性甘油二酯的酶促酯化合成及其减肥功能的研究[D];江南大学;2004年
4 杨立荣;有机介质中脂肪酶催化反应及其手性醇的拆分[D];浙江大学;2003年
5 姚鹏;非水相中固定化脂肪酶催化酯合成反应的研究[D];北京化工大学;2000年
6 郑良玉;脂肪酶催化拆分N取代苯基α氨基丙酸的研究[D];吉林大学;2004年
7 王海英;大菱鲆主要消化酶—蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的研究[D];中国海洋大学;2004年
8 毛希琴;固定化脂质体色谱固定相的制备及其应用[D];中国科学院研究生院(大连化学物理研究所);2002年
9 马吉胜;枯草杆菌脂肪酶的基因克隆、定向进化与非水酶学研究[D];吉林大学;2005年
10 丛方地;脂肪酶催化拆分手性中间体及手性药物的合成研究[D];吉林大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 胡朝阳;产脂肪酶菌株的筛选及酶法合成单甘酯[D];广西大学;2005年
2 翟丹丹;微生物发酵法制备混甘酯[D];南京理工大学;2004年
3 李雨虹;有机相中脂肪酶催化合成辣椒素酯的研究[D];湖南农业大学;2007年
4 郑承臻;菌株GX-0014固定化脂肪酶及其合成蔗糖酯的研究[D];广西大学;2004年
5 刘红霞;层状材料——水滑石固定化酶的研究[D];北京化工大学;2002年
6 徐健全;固定化混合菌降解油烟废气的研究[D];浙江大学;2006年
7 崔娟;用于有机相中催化反应的脂肪酶固定化[D];浙江大学;2004年
8 吴丹;碱性脂肪酶货架寿命指示体系的开发[D];浙江大学;2005年
9 杜海枫;离子液体中脂肪酶催化酯化、转酯反应[D];东北师范大学;2006年
10 王艳君;介孔分子筛MCM-41的合成及其孔道中脂肪酶的固定化研究[D];浙江大学;2006年
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