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《日用化学工业》 2002年02期
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抗菌防腐剂(Ⅲ)天然抗菌防腐剂

肖丽平  李临生  李利东  
【摘要】:从植物源、动物源及微生物源 3个方面介绍了天然抗菌防腐剂如植物提取物、壳聚糖、抗菌肽、溶菌酶及抗生素等的发展状况。

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