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《水产科学》 2005年01期
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扇贝加工废弃物海鲜调味料的加工利用

郑丽  汪秋宽  
【作者单位】大连水产学院食品工程系 大连水产学院食品工程系
【分类号】:TS264;TS254

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨慧宁;张苓花;王运吉;;海参液态发酵制备枯草杆菌蛋白酶的研究[J];水产科学;2006年11期
2 金文刚;吴海涛;朱蓓薇;刘冰;许景光;;虾夷扇贝生殖腺多肽的制备及分离[J];大连工业大学学报;2011年06期
3 谈佳玉;;扇贝加工下脚料发酵生产优质蛋白饲料菌种的筛选[J];现代食品科技;2012年11期
4 刘媛;王健;孙剑峰;王颉;;我国海洋贝类资源的利用现状和发展趋势[J];现代食品科技;2013年03期
5 纪蓓;冷鹏飞;;扇贝边酶法水解工艺的优化[J];齐齐哈尔大学学报;2006年06期
6 马明;杜金华;;枯草芽孢杆菌酶在工业生产中的应用[J];山东科学;2006年03期
7 陈丽花;周培根;肖作兵;沈佳平;;低值虾制备天然海鲜风味料的研究[J];食品与发酵工业;2006年11期
8 陈丽花;肖作兵;周培根;;天然海鲜风味料的加工技术[J];食品工业;2006年05期
9 荣绍丰;张健;张铮敏;肖作兵;付艳丽;;酶解制备扇贝海鲜香精前体物技术的研究[J];食品工业;2009年01期
10 陈超;魏玉西;刘慧慧;殷邦忠;赵玲;刘淇;;贝类加工废弃物复合海鲜调味料的制备工艺[J];食品科学;2010年18期
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 王佳莉;蛋白酶水解金枪鱼副产物的工艺研究[D];华南理工大学;2011年
2 刘桂荣;扇贝中重金属残留及食用风险分析[D];中国海洋大学;2005年
3 赵梅;罗非鱼下脚料酶解工艺的研究[D];福建农林大学;2007年
4 刘河涛;一株产凝乳酶枯草芽孢杆菌的筛选、鉴定及其酶活性质的研究[D];兰州大学;2008年
5 申锋;草鱼鱼鳞胶原肽的制备及其特性研究[D];华中农业大学;2009年
6 赵芙钗;栉孔扇贝和海湾扇贝的生殖腺的基本营养成分分析及其多糖的免疫活性测定[D];中国海洋大学;2012年
7 邓楠;海产品下脚料酶解液制备肉味香精[D];中国海洋大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 汪涛,曾庆祝,谢智芬;内肽酶与端肽酶水解扇贝边蛋白质工艺的研究[J];大连水产学院学报;2003年02期
2 王静凤,田树川,李立德,仲军,胡东滨,祝洪军;海脉冲营养素营养成分的分析[J];海洋湖沼通报;1998年03期
3 魏玉西,田学琳;扇贝裙边酶水解工艺条件的研究[J];海洋科学;1993年04期
4 毛文君,李八方,程贤明;扇贝边蛋白质营养价值的评价[J];海洋科学;1997年01期
5 苏秀榕,李太武,丁明进;扇贝营养成分的研究[J];海洋科学;1997年02期
6 孙谧,向葆卿,王跃军,马英杰,易仁元;扇贝内脏团提取物对药物性肝损伤的保护作用[J];海洋水产研究;1996年01期
7 张强;栉孔扇贝柱及扇贝边脂肪酸组成与含量[J];中国海洋药物;1996年03期
8 顾谦群,方玉春,王长云,仲娜;扇贝糖蛋白的化学组成与抗肿瘤活性的研究[J];中国海洋药物;1998年03期
9 王静凤,胡京滨,田树川,李立德;海脉冲营养素抗衰老作用的实验研究[J];中国海洋药物;2000年06期
10 许庆陵,曾庆祝,谢智芬;扇贝中肠腺脂质的提取及脂肪酸分析[J];中国海洋药物;2001年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张帅;黄志明;梁巧荣;李达兴;;文庆鲤酶解蛋白(EAP)的制备[J];安徽农业科学;2006年13期
2 刘勇;宋光泉;阎杰;;虾废弃物中蛋白质的资源化利用[J];安徽农业科学;2010年02期
3 马之明;徐实怀;陈怡飚;贾晓平;吴文杰;;真蛸肌肉营养成分及氨基酸含量分析[J];安徽农业科学;2011年02期
4 袁春营;崔青曼;孙会芳;孙晓朋;;四角蛤蜊糖胺聚糖的分离纯化及功能活性研究[J];安徽农业科学;2011年10期
5 许晓琴;徐丽;付翠萍;霍乃蕊;马俪珍;;利用有限酶解技术提高鲶鱼食用肉粉溶解度的研究[J];安徽农业科学;2011年16期
6 徐艳;宋成芝;孙雪萍;张向云;童万平;;毛蚶中天然牛磺酸的提取和活性研究[J];安徽农业科学;2012年17期
7 曾庆祝,曾庆孝;海洋贝类(牡蛎、扇贝、文蛤等)功能性食品的开发利用[J];氨基酸和生物资源;2002年03期
8 郝记明;;蛋白酶在低值水产品加工中的应用[J];现代农业科技;2010年11期
9 白利峰;刘金双;周培根;;扇贝边多肽提取物对高脂血症大鼠血脂以及脂质氧化的影响[J];安徽农业大学学报;2008年04期
10 于囡;刘赛;韩建建;孙福生;;扇贝糖胺聚糖对Ⅰ型单纯疱疹病毒的抑制作用[J];青岛大学医学院学报;2008年02期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 侯佰立;吉宏武;王燕;;南美白对虾虾头制备甲壳素工艺的研究[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
2 费星;王维民;;超滤在海洋活性多糖提取中的应用[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 董秀萍;海参、扇贝和牡蛎的加工特性及其抗氧化活性肽的研究[D];江苏大学;2010年
2 张艳萍;贻贝蛋白中ACE抑制肽的制备及其构效关系研究[D];浙江工商大学;2011年
3 李归浦;厚壳贻贝脂溶性提取物的制备和抗关节炎效果及其作用机理研究[D];浙江大学;2011年
4 王翠翠;文蛤多肽的分离纯化及抗肿瘤机制研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2011年
5 蒋长兴;青蛤多糖分离鉴定、硫酸酯化及其生物活性研究[D];南京农业大学;2011年
6 郑杰;海参自溶过程中生化变化及抗氧化活性寡肽的研究[D];江苏大学;2012年
7 史德青;蛋白质酶促水解过程集总动力学研究[D];天津大学;2003年
8 祝雯;河蚬(Corbicula fluminea)活性糖蛋白和多糖的分离纯化及其抗病特性[D];福建农林大学;2004年
9 邓尚贵;采用复合酶控制水解青鳞鱼蛋白的研究[D];华南理工大学;2004年
10 陈晓琳;甲壳质、壳聚糖生产废水中虾青素、蛋白质的回收及壳聚糖在水处理中的应用[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 米恒振;鳀鱼酶解液中不良风味成分的吸附脱除[D];中国海洋大学;2010年
2 周明明;鳀鱼酶解过程及其加工利用的初步研究[D];中国海洋大学;2010年
3 王静;海参多肽的酶法制备及体外抗氧化性能研究[D];烟台大学;2010年
4 吕广林;枯草杆菌Zj016发酵产氨肽酶的研究[D];江南大学;2010年
5 李娜;贝类中氨基酸、脂肪酸和重金属的含量分析及其产品质量评价[D];河北农业大学;2011年
6 侯明华;刺参幼参人工配合饲料的研究[D];中国农业科学院;2011年
7 昝红;中国毛虾海鲜调味酱开发可行性研究[D];浙江海洋学院;2011年
8 王丽虹;冷藏调理即食鲨鱼皮关键生产工艺研究[D];福建农林大学;2011年
9 唐胜;烟末酶解及其产物制备烟草香精的研究[D];华南理工大学;2011年
10 李雨哲;马氏珍珠贝糖蛋白提取纯化及其抗氧化活性的研究[D];华南理工大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吕青;陈彦兵;马云杰;;我国贝类出口遭遇的技术性贸易壁垒及应对措施[J];安徽农业科学;2007年35期
2 郑小江;向东山;翟琨;刘晓鹏;周大寨;;绿凤藤茶叶片中氨基酸含量及组成分析评价[J];安徽农业科学;2008年29期
3 罗登宏;周桃英;袁仲;崔东波;;莲藕多糖的降血糖活性及对体内抗氧化能力的影响[J];安徽农业科学;2011年06期
4 郑国强;刘安军;滕安国;郑捷;;雌雄小鼠胸腺和脾脏的免疫比较[J];安徽农业科学;2011年16期
5 曾庆祝,曾庆孝;海洋贝类(牡蛎、扇贝、文蛤等)功能性食品的开发利用[J];氨基酸和生物资源;2002年03期
6 周燕霞;张倩;;沙蛤中牛磺酸的制备研究[J];氨基酸和生物资源;2008年04期
7 回瑞华,侯冬岩,李铁纯,朱永强,刘晓媛;棉籽油中脂肪酸的GC-MS分析[J];鞍山师范学院学报;2004年06期
8 刁全平;侯冬岩;回瑞华;李铁纯;郭华;;海参脂肪酸的气相色谱-质谱分析[J];鞍山师范学院学报;2008年06期
9 刘惠宾,赖其法,金承涛;活性炭对鱼蛋白水解液脱色效果的探究[J];北京水产;2001年05期
10 袁春红,陈舜胜,程裕东;鱼糜加工技术及其研究进展[J];北京水产;2002年01期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 傅拱辰;;国际金枪鱼罐头市场的发展[A];湖北省罐头工厂代号考评工作专题会议论文集[C];2004年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 常耀光;海参岩藻聚糖硫酸酯及其酶解产物的制备、结构与活性研究[D];中国海洋大学;2010年
2 刘小玲;鸡骨明胶的制备、结构及功能性质研究[D];江南大学;2005年
3 薛勇;鳙鱼鱼糜抗冻变性剂及土腥味脱除方法的研究[D];中国海洋大学;2006年
4 任国艳;海蜇口腕部糖蛋白理化性质及生物活性研究[D];中国海洋大学;2008年
5 续欣莹;基于免疫应答原理的人工免疫算法及其应用[D];太原理工大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈慧娟;槲皮素-钼配合物的结构表征及生物活性研究[D];郑州大学;2010年
2 王靖陶;中日贝类产业发展与管理比较研究[D];中国海洋大学;2010年
3 闫玉霞;沙蜇营养成分分析及肌原纤维自身降解特性研究[D];中国海洋大学;2011年
4 殷秀红;紫贻贝(Mytilus edulis Linnaeus)多糖的提取分离及结构研究[D];中国海洋大学;2011年
5 夏行权;栉孔扇贝(Chlamys farreri)血细胞的形态和功能研究[D];山东大学;2006年
6 孟绍凤;虾风味的分析和虾风味基料的制备[D];江南大学;2006年
7 隋伟;热反应虾味香精的制备[D];江南大学;2006年
8 张爱芳;三种无公害养殖鱼类生化组成及营养评价[D];南昌大学;2007年
9 郑艳;青刺果总黄酮的提取工艺及其对肉鸡的免疫调节作用[D];西南大学;2008年
10 陈善龙;动态环境下多目标优化免疫算法及其应用[D];贵州大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 惠明;窦丽娜;田青;侯银臣;;枯草芽孢杆菌的应用研究进展[J];安徽农业科学;2008年27期
2 刘炳杰;汪东风;孙继鹏;和树倩;徐玮;徐莹;;交联壳聚糖树脂对扇贝裙边酶解液中镉的脱除研究[J];安徽农业大学学报;2010年01期
3 胡德朋;唐家毅;曹昱;王永华;杨博;;枯草芽孢杆菌的分离鉴定及酶系分布的研究[J];水产科学;2008年02期
4 唐家毅;刘婕;于铁妹;杨博;王永华;张毅;;一株水产芽孢杆菌的鉴定及其培养基优化的研究[J];淡水渔业;2008年06期
5 腾用雄;张曰富;腾用庄;;酶解技术及其在咸味香精生产中的应用[J];福建轻纺;2010年11期
6 陈晓明;张良;张建国;周莉薇;;枯草芽孢杆菌淀粉酶高产菌株的辐射诱变研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;2008年03期
7 张挺;陈林;黎海彬;江津津;黄利华;穆洪涛;;酶解扇贝裙边制备海鲜风味肽的研究[J];广州城市职业学院学报;2011年01期
8 刘媛;王健;孙剑峰;王颉;;我国海洋贝类资源的利用现状和发展趋势[J];现代食品科技;2013年03期
9 赵望锋;周晶;;枯草芽孢杆菌产淀粉酶条件的优化[J];湖北农业科学;2011年11期
10 邱立欢;李春秀;许建和;;枯草芽孢杆菌葡聚糖内切酶的克隆与表征[J];华东理工大学学报(自然科学版);2011年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 王素华;励建荣;吉宏武;邵海燕;章超桦;;响应面法优化马氏珠母贝肉酶解工艺参数[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 吴小平;食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治研究[D];福建农林大学;2008年
2 任洪林;杂色鲍(Haliotis diversicolor)响应细菌攻毒血淋巴细胞差异表达基因的研究[D];厦门大学;2008年
3 马进军;城市再生水的风险评价与管理[D];清华大学;2008年
4 孙继鹏;壳寡糖金属配合物对扇贝体内重金属镉的影响[D];中国海洋大学;2009年
5 王景会;玉米粉生物修饰菌种的筛选与改良研究[D];吉林农业大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 翟钦辉;日粮中不同锡水平对肉鸡生长性能和健康的影响[D];华中农业大学;2010年
2 马娟;城市固体废弃物卫生填埋场环境风险评价[D];辽宁工程技术大学;2009年
3 刘彩平;产纤溶酶菌DC-YJ11的筛选鉴定、混合发酵优化及纤溶酶的分离纯化[D];华南理工大学;2011年
4 李会英;壳寡糖稀土配合物对大菱鲆体内镉的影响[D];中国海洋大学;2011年
5 齐志宁;焦化行业大气环境风险评价体系及应用的研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
6 王玖玖;淡水鱼鱼鳞去除方法的研究[D];华中农业大学;2011年
7 胡利芳;湛江湾海域养殖牡蛎的重金属富集及食用安全性分析[D];广东海洋大学;2011年
8 程珊珊;牡蛎中重金属镉、铅的富集及脱除方法的研究[D];广东海洋大学;2011年
9 周光朝;草鱼鱼鳞胶原蛋白肽的制备及其性质研究[D];武汉工业学院;2011年
10 王晓茹;扇贝裙边酱的多菌种阶梯发酵工艺及风味变化研究[D];河北农业大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 尤仲杰,余辉,方金瑞;牡蛎精中牛磺酸含量测定[J];氨基酸杂志;1991年03期
2 汪之顼,李珏声;扇贝裙边对摄食不同饲料大鼠血脂水平的影响[J];青岛医学院学报;1994年03期
3 汪之顼,王欣,万秀霞,丛琳,邢茜宜,李珏声;扇贝裙边对正常膳食健康人血脂水平的影响[J];青岛医学院学报;1996年01期
4 吴永沛;;酶技术在海味调味品生产中的应用[J];福建水产;1987年02期
5 张强,王永利;尖海龙与日本海马脂肪的提取和分析[J];分析化学;1996年02期
6 熊勇华,钱利群;蚕蛹氨基酸口服液蛋白水解条件的研究[J];广州食品工业科技;1994年02期
7 蔡生力;对虾养殖最新研究和进展——第三届世界华人虾类养殖研讨会综述[J];渔业现代化;2002年02期
8 毛文君,管华诗,李八方;几种海洋生物体内硒含量的测定[J];海洋湖沼通报;1995年04期
9 王静凤,田树川,李立德,仲军,胡东滨,祝洪军;海脉冲营养素营养成分的分析[J];海洋湖沼通报;1998年03期
10 魏玉西,田学琳;扇贝裙边酶水解工艺条件的研究[J];海洋科学;1993年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陶学明;王泽南;余顺火;黄增霞;王晓倩;周庆平;;梭子蟹下脚料加工海鲜调味料的工艺研究[J];食品科技;2009年07期
2 闻经邦;熊桂芳;陈兴勇;;聚酯改性铁红醇酸防锈漆的研制[J];当代化工;1992年06期
3 周光齐;利用肉加工废弃物生产蛆蛋白[J];肉类研究;1995年03期
4 苗业田;美国能源部环境管理计划[J];全球科技经济瞭望;1996年03期
5 董爱平;人类要学会利用废弃物[J];大庆高等专科学校学报;2003年03期
6 姚卫红;;畜产公害的成因及控制措施[J];赤峰教育学院学报;2003年05期
7 方卫飞;奶牛养殖废弃物对环境的污染治理与开发[J];吉林农业科学;2005年04期
8 刘保国;李军民;;对养殖场废弃物污染环境的综合防治[J];安徽农业科学;2006年05期
9 毕建军;王壮;陈洁君;李劲松;;高级别生物安全实验室废弃物安全处置[J];军事医学科学院院刊;2006年04期
10 吴其仁;潘文飞;;农村畜禽养殖废弃物的危害及治理措施[J];浙江畜牧兽医;2006年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 金宗哲;;环保功能纳米建材[A];新世纪 新机遇 新挑战——知识创新和高新技术产业发展(上册)[C];2001年
2 时玉珍;;石墨炉原子吸收光谱法测定废弃物中痕量钒[A];2009中国水泥技术年会暨第十一届全国水泥技术交流大会论文集[C];2009年
3 吕旭东;;浙江省农业废弃物的能源利用初探[A];长三角清洁能源论坛论文专辑[C];2005年
4 崔素萍;兰明章;陈全德;;水泥工业发展循环经济的基础与现状分析[A];2006中国科协年会“循环经济与建材产业发展”论文集[C];2006年
5 吕琴;封惠敏;;FRP废弃物再利用途径[A];第十五届玻璃钢/复合材料学术年会论文集[C];2003年
6 韩仲琦;;节约型水泥工业对粉体技术的需求[A];2007年全国粉体工业技术大会论文集[C];2007年
7 衣庆波;姜杰;曲爱民;张颖;靳洪山;;铝电解废弃物沸腾焙烧处理新技术的研究与实践[A];全面建设小康社会:中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集(上)[C];2003年
8 栗茂峰;;港口船舶废弃物接收策略的研究[A];船舶防污染经济研讨会论文集[C];2002年
9 高红梅;孙永峰;隆翊;;热固性复合材料回收材料的性能评价及用途[A];第十五届玻璃钢/复合材料学术年会论文集[C];2003年
10 林松;;辽宁省“白色污染”现状分析及对策[A];发展循环经济 落实科学发展观——中国环境科学学会2004年学术年会论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 李宏乾;用制糖废弃物可生产有机肥[N];中国化工报;2004年
2 刘晓东;江苏天工节能减排尝甜头[N];江苏经济报;2007年
3 孙国利高新中;坚固公司十年吞掉废物二百万吨[N];焦作日报;2007年
4 本报记者 丁洪美;欧洲的零废弃物行动[N];中国绿色时报;2007年
5 李雪海李向中;少打两斤农药多捕一筐对虾[N];人民日报;2007年
6 白俊峰;我市城区沿街餐饮场所设置废弃物收集容器[N];通辽日报;2007年
7 周迎久刘力敏;衡水企业增效减排两不误[N];中国环境报;2007年
8 记者 余万芳实习生 王琼;尾砂废弃物变绿色建材[N];绍兴日报;2008年
9 徐小力李新 记者 吕天生;勃利农业“绿色”循环变废为宝[N];黑龙江日报;2008年
10 刘永良;废弃物成了“宝贝”[N];闽西日报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘姗姗;杨木废弃物预处理技术和水解反应动力学的研究[D];中国林业科学研究院;2012年
2 樊霞;肉牛甲烷排放与粪便肥料成分含量快速预测方法和模型的研究[D];中国农业大学;2004年
3 王波;含氯废液高温氧化特性研究[D];浙江大学;2009年
4 霍晓君;配施粉煤灰等三种废弃物改良包头砂化土壤生态特性研究[D];中国地质大学(北京);2006年
5 王延耀;废食用油的燃料化机理及其燃烧性能的研究[D];中国农业大学;2004年
6 李闻欣;废弃羊毛、禽毛角蛋白的降解及资源化利用研究[D];陕西师范大学;2008年
7 张沧桑;一种从感病昆虫血腔内获取金龟子绿僵菌(M. anisopliae)并构建其cDNA文库的新方法研究[D];重庆大学;2006年
8 李华;粗饲料中纤维素、半纤维素酶解测定方法的研究与评价[D];新疆农业大学;2008年
9 陈洪雷;制浆造纸废水的生物强化处理及废弃物发酵生物沼气的研究[D];华南理工大学;2011年
10 张国安;生物质谱新技术及其在疾病蛋白质组研究中的应用[D];复旦大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张勤;酶法从鲜猪皮中提取生物活性肽[D];西北大学;2005年
2 李干红;芝麻蛋白酶法水解及产物对有害物质的影响[D];西南农业大学;2004年
3 李培骏;酶解酪蛋白产生酪啡肽的条件研究[D];西华大学;2006年
4 刘瑜;卵黄高磷蛋白磷酸肽的制备技术及其功能特性的研究[D];吉林大学;2007年
5 刘芳;辣椒红色素及辣椒碱的提取、分离与纯化工艺研究[D];新疆大学;2009年
6 张妍妍;啤酒酵母菌抽提物的研究[D];黑龙江大学;2007年
7 曹琼;B→O血型改造的动物实验研究[D];中国人民解放军第一军医大学;2003年
8 李朝慧;酶解乳清蛋白制备ACE抑制肽的研究[D];中国农业大学;2005年
9 吕刚;用蛋白酶体外酶解豆粕的酶解参数及饲喂效果研究[D];四川农业大学;2005年
10 金成;草鱼鱼鳞胶原蛋白的提取及特性研究[D];华中农业大学;2005年
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