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《中国茶叶》 2009年11期
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卷曲形红茶机制工艺

陈继伟  何昆萍  
【摘要】:正云南滇红色深味浓驰名中外,以其外形肥壮金毫显露、汤色红艳明亮、香气浓郁和滋味浓醇回甘的品质独树一帜。近几年,受名优绿茶良好效益的驱使,不少厂家加快了名优红茶的生产步伐,尤其是机制名优红茶的生产。
【作者单位】云南省农业科学院茶叶研究所;云南省勐海县农业局;
【分类号】:TS272

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