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《中国茶叶》 1998年05期
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罐装茶饮料加工中添加剂的使用

彭新  
【作者单位】深圳市深宝实业有限公司!518020
【分类号】:TS27

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 毕彩虹;杨坚;;茶汤中茶乳酪现象的机理及其解决途径[J];福建茶叶;2006年04期
2 师大亮;余继忠;郭敏明;;茶乳酪的形成机理及解决途径[J];杭州农业科技;2007年02期
3 吴少文;茶饮料生产中茶乳酪的形成及解决方法[J];饮料工业;2000年03期
4 冯小华;浅淡影响茶饮料风味的几个因素[J];饮料工业;2002年02期
5 宁井铭,方世辉,夏涛,周天山;酶澄清绿茶饮料研究[J];食品与发酵工业;2005年09期
6 冯小华;浅谈影响茶饮料风味的几个因素[J];食品工业;2002年02期
7 彭凌;荷叶花茶保健饮料[J];食品科技;2003年05期
8 肖文军,刘仲华,黎星辉;茶叶加工中的外源酶研究进展[J];天然产物研究与开发;2003年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 宁井铭;绿茶饮料护色、防沉淀技术研究[D];安徽农业大学;2004年
2 孙素;酶处理对绿茶提取液品质影响的研究[D];浙江大学;2006年
3 冯云;外源酶改善夏季绿茶品质的研究[D];浙江大学;2007年
4 江春柳;不同水质浸提、调配茶饮料品质技术的研究[D];福建农林大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 熊华;;木瓜蛋白酶应用研究进展[J];保鲜与加工;2006年01期
2 张丽平;肖伟祥;;茶叶蛋白质的氨基酸组成[J];中国茶叶;1982年04期
3 季玉琴;徐正炳;金寿珍;;浅谈液体饮料茶的用水[J];中国茶叶;1989年03期
4 尹军峰;超滤红茶汁色差动态变化的研究[J];中国茶叶;1998年05期
5 余凌子,赵正惠;酶制剂在茶叶加工中的应用[J];中国茶叶;1999年04期
6 尹军峰;;茶饮料加工用水的基本要求及处理技术[J];中国茶叶;2005年06期
7 尹军峰;;茶饮料提取技术及其主要影响因素[J];中国茶叶;2006年01期
8 武永福;胡强;朱金山;;速溶茶浸提工艺研究进展[J];中国茶叶;2009年05期
9 谢达平,刘如石,王征,雷;固定化单宁酶的研究[J];常德师范学院学报(自然科学版);2000年02期
10 张堂恒;;红茶和速溶茶加工中酶的利用[J];茶叶;1988年02期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 程竹青;;茶饮料及相关产业加工及制造技术之开发趋势[A];海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集[C];2000年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 叶倩;绿茶和菊花茶饮料色泽褐变机理和控制技术研究[D];浙江大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 张景强;六种金属元素与绿茶色泽相关性的研究[D];西南农业大学;2001年
2 梁靖;绿茶饮料加工过程中香气变化研究[D];浙江大学;2003年
3 时思全;绿茶饮料浸提新方法及陶瓷膜过滤研究[D];安徽农业大学;2003年
4 章金英;苹果汁加工工艺中果汁褐变控制[D];中国农业大学;2004年
5 孙庆磊;超声波浸提对绿茶饮料茶汤品质的影响[D];浙江大学;2005年
6 张峰;金属离子对苹果浓缩汁品质的影响及去除方法研究[D];陕西师范大学;2005年
7 李凤娟;茶绿色素提取及其对低温浸提茶汤增色作用的研究[D];山东农业大学;2005年
8 窦宏亮;绿茶饮料在贮藏中主要生化成分和香气成分的变化及其对茶饮料品质的影响[D];华中农业大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙其富,梁月荣;茶饮料香气研究进展和增香技术探讨[J];茶叶;2003年04期
2 魏志文;张华艳;张广成;梁玉峰;;浅析信阳毛尖茶汤产生浑浊的原因[J];中国茶叶加工;2012年01期
3 宿迷菊;中国茶饮料的发展与研究进程[J];茶叶科学技术;2005年01期
4 张瑞莲;袁海波;尹军峰;许勇泉;陈建新;汪芳;王志岚;杨宇宙;;主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用[J];茶叶科学;2010年04期
5 许勇泉;尹军峰;;绿茶茶汤冷后浑特性研究[J];茶叶科学;2010年S1期
6 张燕忠;张凌云;;原料发酵程度及生化基质对茶饮料冷后浑稳定性的影响[J];茶叶科学;2010年S1期
7 黄建安,黄意欢,王坤波;液体茶饮料加工化学研究进展[J];茶叶通讯;2002年04期
8 黄静;肖文军;;外源果胶酶对绿茶液微滤过程的效应研究[J];茶叶通讯;2006年03期
9 陈水红;高军;曹致中;;锌离子对鲜紫花苜蓿叶的护绿效果及技术优选研究[J];西北植物学报;2010年06期
10 杨红,汪志君,张凌云;茶饮料冷后浑机理研究进展[J];福建茶叶;2005年01期
中国重要会议论文全文数据库 前6条
1 岳鹏翔;谢鑫陟;高学玲;;速溶茶提制技术研究进展及发展趋势[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
2 赵仁亮;谢娇枚;黄建安;朱旗;;黑茶的作用及其饮料开发的探讨[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
3 朱旗;任春梅;陈庆余;;再谈茶饮料“冷后浑”的形成与处理[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
4 张燕忠;张凌云;;原料发酵程度及生化基质对茶饮料冷后浑稳定性的影响[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
5 许勇泉;钟小玉;尹军峰;陈素芹;;单宁酶水解提高绿茶茶汤品质的初步研究[A];中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集[C];2009年
6 林金科;杨淑彬;王栋;张泽兴;曾雅惠;金心怡;;增湿萎凋对浓香型夏暑乌龙茶苦涩味的影响[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 张凌云;不同茶树品种绿茶饮料适制性研究[D];浙江大学;2004年
2 陆建良;茶汤蛋白对茶饮料冷后浑形成的影响[D];浙江大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 傅秀花;酶法提高绿茶浓缩液风味品质与安全性研究[D];中国农业科学院;2010年
2 王素燕;茶叶中重金属元素的富集及测定研究[D];中南林业科技大学;2008年
3 马如意;单宁酶产生菌的筛选及其发酵条件研究[D];山东农业大学;2011年
4 林馥茗;提高八仙红茶品质的加工工艺研究[D];福建农林大学;2011年
5 孙其富;绿茶饮料挥发性化合物保持和相关工艺参数研究[D];浙江大学;2004年
6 陈金华;普洱茶饮料加工工艺技术研究[D];湖南农业大学;2004年
7 李凤娟;茶绿色素提取及其对低温浸提茶汤增色作用的研究[D];山东农业大学;2005年
8 孙素;酶处理对绿茶提取液品质影响的研究[D];浙江大学;2006年
9 王玉;茶绿色素提取及其稳定性研究[D];山东农业大学;2005年
10 杨红;绿茶饮料冷后浑特性研究[D];扬州大学;2006年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 本刊编辑部;马永娇;;饮料质量安全保障技术[J];食品安全导刊;2009年03期
2 彭新;罐装茶饮料加工中萃取条件的选择[J];食品与机械;1998年01期
3 邹向明;茶饮料的新品种──气压罐装茶浓缩汁[J];江西食品工业;2001年02期
4 罗龙新;一种罐装液态茶饮料加工技术通过农业部鉴定[J];中国茶叶;1995年06期
5 彭新;罐装茶饮料市场的现状与发展分析[J];食品科技;1997年04期
6 陆宁;茶饮料的保健功能及工业化生产[J];茶业通报;1998年03期
7 刘勤晋;谈茶饮料流行趋势及市场开拓[J];中国食品工业;1995年07期
8 刘全卫;液体茶饮料市场开发展望[J];安徽科技;1996年11期
9 李万瑞;鱼腥草饮料加工技术[J];农村新技术;1997年04期
10 吴凡;银杏叶饮料加工技术[J];山东食品科技;2003年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 刘萌芳;陶乐仁;万剑啸;户超;王慧荣;;在饮料加工中引入显微镜分析的初步探索[A];2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年
2 魏振承;唐小俊;张名位;邓媛元;池建伟;张雁;张瑞芬;;红米饮料加工技术研究[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
3 黄灿;李季;;减少畜禽粪便的污染——添加剂的使用[A];首届全国农业环境科学学术研讨会论文集[C];2005年
4 薛艳;赵升红;曹文杰;顾鹏翔;王树雷;;航空燃料阻燃添加剂研究现状及发展方向[A];2006全国阻燃学术年会论文集[C];2006年
5 黄刚;彭云涛;方昌荣;;添加剂对Al_2O_3-SiC-C铁沟浇注料性能的影响[A];2007年中小高炉炼铁学术年会论文集[C];2007年
6 张千玉;马晓华;;二甲苯用作锂离子电池过充保护添加剂的研究[A];第二十八届全国化学与物理电源学术年会论文集[C];2009年
7 张千玉;马晓华;;新型锂离子电池过充保护添加剂的研究[A];第二十八届全国化学与物理电源学术年会论文集[C];2009年
8 张小勇;王新伟;刘锐;郑明东;;煤基炭膜在处理高浓度焦化废水中的应用[A];中国化工学会2009年年会暨第三届全国石油和化工行业节能节水减排技术论坛会议论文集(下)[C];2009年
9 丁津原;杨文通;马先贵;;润滑油粘度、添加剂对齿轮传动振动噪声的影响[A];第五届全国摩擦学学术会议论文集(上册)[C];1992年
10 史兵;雒建斌;路新春;秦力;温诗铸;魏秉庆;张华堂;梁吉;高志栋;吴德海;;巴基管做润滑油添加剂的摩擦学性能研究[A];第三届全国青年摩擦学学术会议论文集[C];1995年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 兴辰;喝饮料,买家最关注添加剂[N];东方城乡报;2006年
2 吕纪增;用添加剂喂猪三注意[N];中国畜牧兽医报;2006年
3 特约记者 张一峰;锦州石化添加剂产销创新纪录[N];中国石油报;2006年
4 安部司李波;猪肉+黏性材料+添加剂=廉价火腿[N];中国医药报;2007年
5 安部司李波;用良心把无添加剂食品做好[N];中国医药报;2007年
6 记者谢玲;中国添加剂代表团将赴日举办“中国日”活动[N];中国食品报;2010年
7 吕纪增;添加剂喂猪注意点[N];云南科技报;2006年
8 ;鸡常用饲料:营养性添加剂[N];中国畜牧兽医报;2009年
9 本报记者 罗兵;不是添加剂惹的祸[N];中国质量报;2010年
10 杨宁昱;欧盟对非法添加剂联盟开上亿罚单[N];粮油市场报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 仝秋红;基于智能技术的内燃机油添加剂优选及配伍研究[D];长安大学;2004年
2 胡伟跃;锂离子电池非水电解液的行为研究[D];中南大学;2005年
3 张斌;添加剂强化拜耳法种分工艺与理论研究[D];中南大学;2003年
4 龚加顺;魔芋多糖在茶饮料中的稳定作用机理研究[D];西南农业大学;2001年
5 胡光辉;化学镀镍中添加剂作用和活化过程的机理研究[D];厦门大学;2004年
6 邓先德;添加剂不同组分对绵羊体增重、消化代谢及瘤胃消化影响的研究[D];新疆农业大学;2003年
7 岑超平;尿素添加剂湿法烟气同时脱硫脱氮研究[D];华南理工大学;2000年
8 汪黎东;烟气脱硫添加剂对正盐生成促进的实验研究[D];华北电力大学(河北);2005年
9 黄福川;多燃料多级环保内燃机油的研制[D];西南石油学院;2005年
10 丛北华;多组分细水雾与扩散火焰相互作用的模拟研究[D];中国科学技术大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张丽;表面活性剂的合成及其在铜电解中的应用研究[D];昆明理工大学;2004年
2 崔智鑫;脉石成分对铁矿球团还原膨胀性能的影响[D];中南大学;2004年
3 余祖孝;铝-空电池负极及电解液的研究[D];重庆大学;2004年
4 谷夺魁;新型缓释氮肥研制及其肥效研究[D];河北农业大学;2005年
5 董洪彬;金属离子和醋酸根离子对煤粉燃烧过程中氮氧化物生成的影响[D];浙江大学;2005年
6 吕宏俊;流化床焚烧处理高浓度有机废液的结焦结渣特性研究[D];浙江大学;2005年
7 陈永强;直接结合镁铝砖的研究[D];河北理工大学;2005年
8 胡南祥;提高硫脲堆积密度的研究[D];四川大学;2005年
9 张双灵;水产加工品中几种安全性因素危害分析、残留量检测与控制手段展望[D];西北农林科技大学;2005年
10 唐恒;二元冰蓄冷系统添加剂的研究[D];上海海事大学;2005年
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