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《包装与食品机械》 1989年03期
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食品蒸煮挤压机能量的工程计算

熊兆凡  陈扬华  徐彬  
【摘要】:正 食品蒸煮挤压机是一种新型的食品加工机器,该机器将加工的物料压缩、混合、混炼、剪切、熔融、杀菌、组织化、成型合为一体,并且有连续作业的能力。因此为世界各国的食品机械专家所关注。但是,有关螺杆挤压机流量与能量的计算方法,目前还没有一种公认的方法,有的过于繁琐难以在工程上使用;有的过份简化,采用类比及实验系数的方法,误差较大,还不足以说明螺杆各参数与所加工物料关系。本文从螺杆挤压过程的基本理论出发,进行某些合理的工程简化,导出工程中比较实用的流量与能量的计算公式。有关流量的工程计算方法已在该刊88年第3期刊出。
【作者单位】

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 陈侍良;谌年通;;大豆蛋白组织化单螺杆挤压蒸煮机的改进设计[J];北京农业工程大学学报;1992年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 熊兆凡;陈扬华;徐彬;;双螺杆食品挤出机螺杆间隙分析[A];中国机械工程学会包装和食品机械学会第一届年会论文集[C];1989年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 孟阳;挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究[D];东北农业大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 夏建生;单螺杆挤压蒸煮机的可视化研究[D];东北农业大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 熊兆凡;徐彬;陈扬华;;食品蒸煮挤压机流量的工程计算[J];包装与食品机械;1988年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 陈侍良;谌年通;;大豆蛋白组织化单螺杆挤压蒸煮机的改进设计[J];北京农业工程大学学报;1992年03期
2 潘小莉;张兆国;苏晓琳;;系统参数对双螺杆挤压机生产率及度电产量的影响[J];东北农业大学学报;2010年05期
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 熊兆凡;陈扬华;徐彬;;双螺杆食品挤出机螺杆间隙分析[A];中国机械工程学会包装和食品机械学会第一届年会论文集[C];1989年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 孟阳;挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究[D];东北农业大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 夏建生;单螺杆挤压蒸煮机的可视化研究[D];东北农业大学;2007年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 熊兆凡;徐彬;陈扬华;;食品蒸煮挤压机流量的工程计算[J];包装与食品机械;1988年03期
2 文东辉,杨绮云,李德溥,徐克非;食品挤压机的相似设计及其应用[J];包装与食品机械;2000年03期
3 张裕中,戴宁;食品物料在双螺杆挤压机中流动状态分析[J];包装与食品机械;2000年05期
4 瞿维国,张裕中,陈楚荣;食品螺杆挤压机相关参数的分析研究[J];包装与食品机械;1999年02期
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10 张先明;许忠斌;冯连芳;;螺杆挤出机中停留时间分布模拟研究进展[J];高分子材料科学与工程;2005年06期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 孟阳;挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究[D];东北农业大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 冯玉红;挤压膨化带胚玉米作啤酒辅料的试验研究[D];东北农业大学;2000年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 徐颖,申德超;挤压膨化大米作啤酒辅料外加酶糖化工艺研究[J];东北农业大学学报;2005年03期
2 郭树国,王丽艳,刘强;结构参数对单螺杆挤压机生产率影响的研究[J];粮油加工与食品机械;2005年03期
3 郭树国;李成华;王丽艳;;正交法优化豆粕挤压膨化系统参数[J];粮油加工;2010年05期
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6 张敏;张兆国;孙勇;申德超;;油菜籽挤压膨化系统参数优化试验[J];农业机械学报;2006年08期
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8 梁歧,侯建设,张鸣镝,陶红;温度、水份对大豆组织化蛋白物理性能的影响[J];食品科学;2000年12期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 张敏;张兆国;孙勇;申德超;;油菜籽挤压膨化系统参数优化试验[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
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1 陈善峰;低温挤压加酶大米作啤酒辅料的试验研究[D];河北农业大学;2012年
2 解铁民;干法挤压膨化菜籽油脂及粕品质的试验研究[D];东北农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 侯旭杰;用挤压膨化大米辅料与酶制剂酿造啤酒的试验研究[D];东北农业大学;2003年
2 解铁民;挤压膨化脱皮菜籽浸油的试验研究[D];东北农业大学;2005年
3 王志华;挤压蒸煮脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究[D];东北农业大学;2007年
4 李杨;挤压蒸煮大麦啤酒辅料加工及糖化工艺的试验研究[D];东北农业大学;2007年
5 刘尼亚;挤压蒸煮小麦辅料在啤酒糖化中应用的试验研究[D];东北农业大学;2007年
6 夏建生;单螺杆挤压蒸煮机的可视化研究[D];东北农业大学;2007年
7 奚可畏;挤压蒸煮玉米淀粉、脱胚玉米制取葡萄糖浆的试验研究[D];东北农业大学;2007年
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5 刘应中;缪国平;钟爱贞;;箱形船在波浪上运动的工程计算方法[J];海洋工程;1989年04期
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10 杨学功;亡羊补牢犹未晚──上海三角地菜场食品加工中心积极整改[J];中国计量;1997年12期
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2 林婉玲;曾庆孝;;直接浸渍冷冻在食品加工中的应用现状与前景[A];中国制冷学会2007学术年会论文集[C];2007年
3 刘玉国;刘义秀;张秋;尹纲领;刘乐金;关隆之介;;浅谈食品加工行业空调及通风设计[A];山东省第五届制冷空调学术年会论文集[C];2004年
4 李保国;杨海燕;;一种新型食品加工热能产生装置——脉动燃烧器[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会论文集[C];1998年
5 郭海枫;王颉;王强;;高压静电技术在食品加工中的应用[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
6 陈露;;水与食品加工[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第四届学术年会论文集[C];1995年
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8 康泽;周海军;任嘉嘉;;燕麦营养价值与食品加工研究进展[A];走中国特色农业机械化道路——中国农业机械学会2008年学术年会论文集(下册)[C];2008年
9 张金泽;;食品加工过程的安全性[A];青岛·2004年中国罐头工业协会年会、第二届罐头加工与包装技术、设备、产品展览会论文集[C];2004年
10 施骏业;翟晓华;谢晶;徐世琼;;CO_2在食品加工和冷藏业中的应用前景[A];2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2003年
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1 于佳淼;加强国际交流合作 深化食品工业发展[N];中国食品质量报;2007年
2 朱必义;昌吉市凸显食品加工核心区地位[N];新疆日报(汉);2007年
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7 记者 杨菁 张辉 通讯员 丰汨 樊君 田嫄;东西湖食品加工迈向百亿产业[N];长江日报;2007年
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10 记者 谢青 王荣刚;小作坊挂牌:对外明示对内警示[N];抚顺日报;2007年
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9 陈兴梅;食品履历制度及在企业的应用[D];西南财经大学;2011年
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