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《包装工程》 2019年05期
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双水相体系萃取虎舌红皂苷及稳定性研究

韩春然  庄星光  邵金华  王鑫  黎晨晨  
【摘要】:目的选用聚乙二醇(PEG)-硫酸铵((NH_4)_2SO_4)双水相体系萃取虎舌红皂苷,并研究皂苷的稳定性。方法以萃取率为指标,考察水浴时间、水浴温度、PEG平均分子量、PEG质量分数、(NH_4)_2SO_4质量分数、体系pH值对萃取效果的影响,采用响应曲面法对萃取条件进行优化,并对虎舌红皂苷进行稳定性研究。结果得到了最佳萃取条件,水浴时间为40 min,水浴温度为70℃,PEG600质量分数为25.0%,(NH_4)2_SO_4质量分数为21.0%,pH值为6.20,此时虎舌红皂苷的萃取率为4.73%。研究表明,虎舌红皂苷适于保存在20℃以下、pH为6的低温微酸性环境中。结论此体系的建立能有效萃取虎舌红皂苷,为其后续研究提供参考依据。

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【参考文献】
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