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《包装工程》 2015年11期
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纳米ZnO复合食品抗菌包装膜研究进展

匡衡峰  胡长鹰  刘芳  曾少甫  史迎春  
【摘要】:目的介绍纳米氧化锌在食品抗菌包装膜中的研究现状。方法总结纳米氧化锌在包装膜材中的应用,并指出当前研究的不足和未来研究趋势。结论纳米Zn O的粒径、形貌、分散性、活化程度、添加量等对其在不同包装基材系统中的抗菌效果有很大的影响。纳米Zn O在不同包装基材中的迁移研究还不完善,需要进一步研究其迁移机理,预测其迁移模型。单一添加纳米Zn O的研究较多,纳米Zn O与具有其他功能物质复合使用的研究较少,而复合使用是未来纳米Zn O复合抗菌包装研究领域的重点。

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【参考文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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2 胡继慧 刘魁;安徽中烟推广18μm烟用包装膜应用技术项目[N];经理日报;2009年
3 靳新;液体软塑料包装膜符合鲜食饮品要求[N];中国包装报;2010年
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6 赵曜 孙维达;产量高 能耗低 应用广[N];中国包装报;2006年
7 记者 徐德华;新一代Nexxstar~(TM)树脂配方收缩包装膜为薄膜供应商和品牌商带来显著效益[N];中国包装报;2005年
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中国硕士学位论文全文数据库 前5条
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