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水果保鲜包装技术研究现状与发展

崔爽

【摘要】：介绍了气调保鲜包装技术、保鲜剂封存包装技术、低温保鲜包装技术和功能型材料包装技术的研究现状,并对水果保鲜包装技术的发展趋势进行了分析。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	何太喜;匡维华;段兵;张文;;高效液相色谱-串联质谱法测定水果中多果定残留量[J];理化检验(化学分册);2011年06期
2	刘文超;廖宇兰;崔万春;苏相霞;蔡坤海;;基于介电特性的水果无损检测技术的应用分析[J];食品研究与开发;2011年06期
3	郑玲;李丽华;黄大新;李湧;;液相色谱-串联质谱法对水果中氯吡脲残留的测定[J];食品工业;2011年07期
4	罗小杰;;广西果酒业现状及发展情况浅谈[J];广西轻工业;2011年07期
5	宋莹;张耀海;黄霞;潘家荣;焦必宁;;气相色谱-串联质谱法快速检测水果中的多效唑残留[J];分析化学;2011年08期
6	蔡湘雯;张毅忠;李妍;;分光光度法测定水果中的微量铜[J];湖南文理学院学报(自然科学版);2011年02期
7	李文仙;俞丹;林玲;孙静;兰中伟;霍军生;;Folin-Ciocalteu比色法应用于蔬菜和水果总多酚含量测定的研究[J];营养学报;2011年03期
8	罗金辉;吕岱竹;潘永波;;离子色谱法测定蔬菜水果中氯离子、亚硫酸盐、硫酸盐含量[J];热带作物学报;2011年06期
9	涂国良;;平凉市水果蔬菜亚硝酸盐含量及评价[J];甘肃农业科技;2011年07期
10	;不是所有的果汁都叫“悦活”[J];瞭望;2010年01期
11	许佳章;谭洪兴;刘小立;王俊;罗晓;刘烈刚;;ICP-MS动态反应池(氧气)模式检测水果中硒元素含量[J];卫生研究;2011年04期
12	;本期索引[J];上海调味品;2010年01期
13	袁兵兵;杨姗姗;陈静;;微生物源槐糖脂对水果致腐真菌的抑制作用[J];应用与环境生物学报;2011年03期
14	林其铭;;包装技术在冷鲜肉保鲜上的应用[J];中国食品工业;2010年10期
15	马启超;;汇源:绿色食品安全的黄金路[J];中国品牌;2011年07期
16	;本期索引[J];上海调味品;2010年06期
17	叶丽雅;;熙可农业玩转罐头[J];IT经理世界;2011年16期
18	龚秀英;;看清食品包装的“潜台词”[J];社区;2011年16期
19	路迢迢;;从穷苦娃到服装大亨[J];金融经济;2011年13期
20	;羊羹的加工技术[J];农民科技培训;2011年09期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	徐荣江;吴嘉;;打孔气调贮藏水果的原理和效果[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
2	强福悦;;秋水果(苹果、鸭梨)的贮藏[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
3	韩涛;李丽萍;;果实和蔬菜中的过氧化物酶[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
4	农业部环境监测总站948项目组;;蔬菜、水果中农药多残留快速扫描技术(MRSM)[A];无公害农产品生产开发与管理论文集[C];2000年
5	刘学浩;;果蔬类食品冰温冷藏技术的应用研究和实例[A];2007年山东省制冷空调学术年会论文集[C];2007年
6	杨洲;赵春娥;马征;;果蔬预冷保鲜技术的研究[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
7	许泓;林安清;古珑;唐丹舟;寇登民;成启刚;吕诗炳;;果蔬中107种残留农药的气相色谱-质谱检测方法[A];'2004天津市第十六届色谱学术交流会论文集[C];2004年
8	何东健;前川孝昭;森岛博;;水果内部品质在线近红外分光检测技术[A];西部大开发科教先行与可持续发展——中国科协2000年学术年会文集[C];2000年
9	吴德光;;国外水果分级技术[A];91'全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会论文集（第二册）[C];1991年
10	吴德光;;水果刺孔及其机具研究[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年

中国博士学位论文全文数据库

前5条

1	高愿军;水果加工中还原型Vc与氧化型Vc变化及控制研究[D];西北农林科技大学;2004年
2	周亚军;含水果颗粒液态食品物料通电加热特性及影响因素研究[D];吉林大学;2004年
3	王建华;食品中农药残留和常见重点有机污染物检测技术的研究和应用[D];中国海洋大学;2007年
4	周然;黄花梨运输振动损伤与冷藏品质变化的试验研究[D];上海交通大学;2007年
5	马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	蒋国辉;蔬菜、水果及粮食农药残留检测方法的建立[D];湖南农业大学;2005年
2	赵梅霞;几种水果不同部位呼吸量及机械损伤后呼吸反应的研究[D];中国农业大学;2005年
3	石岩;水果生理保护纸的研制[D];天津科技大学;2001年
4	曹殿洁;气相色谱—质谱法快速检测果蔬中18种农药残留[D];合肥工业大学;2007年
5	马龙传;SA、MeJA及O_3增强拮抗酵母对水果采后病害的控制效应[D];江苏大学;2009年
6	胡明;果品防褐变技术的研究[D];天津科技大学;2009年
7	胡海根;基于电场理论水果电特性无损检测机理的研究[D];浙江工业大学;2005年
8	郭松年;丁香提取液对水果防腐保鲜效果研究[D];西北农林科技大学;2006年
9	邱磊;天然水果保鲜剂的研究[D];河北农业大学;2009年
10	金莹;苹果多酚的超声波提取及其抗氧化性研究[D];山东农业大学;2006年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	陈贵善;水果咸坯的加工[N];中国特产报;2005年
2	包装;最新国外农副产品保鲜包装技术[N];中国包装报;2011年
3	吉农;水果干的加工[N];山西科技报;2001年
4	;马铃薯保鲜包装技术[N];中国包装报;2001年
5	渭非;马铃薯保鲜包装技术[N];中国包装报;2001年
6	;保鲜包装技术现状与未来[N];中国包装报;2003年
7	通讯员任纪和记者丁勇;汇源推出超级水果饮料“奇异王果”[N];黄冈日报;2007年
8	;几个水果深加工项目[N];河北科技报;2004年
9	果促;水果包装新趋势[N];陕西科技报;2007年
10	中国农业大学食品学院硕士王旭峰朱燕平;当心反季节水果“美容”上市[N];家庭医生报;2007年

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