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《保鲜与加工》 2007年06期
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1-MCP处理对绿宝石梨保鲜效果的研究

王志华  王文辉  佟伟  丁丹丹  贾晓辉  张志云  
【摘要】:研究了常温(20℃)与冷藏(0℃)条件下不同浓度1-MCP处理对绿宝石梨采后贮藏品质及保鲜效果的影响。结果表明,绿宝石梨属非呼吸跃变型果实,1-MCP处理降低了果实乙烯释放量和呼吸强度,能较好地保持果实硬度,但对果实可溶性固形物与可滴定酸含量无影响。1-MCP处理对绿宝石梨果柄保鲜效果显著,1.0μL·L-11-MCP处理加重了果实真菌病害的发生,对照果实冷藏120天后货架7天后出现轻微的果皮黑点病。

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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云;1-MCP对苹果采后生理的影响[J];保鲜与加工;2002年04期
2 王文辉,王志华,李志强,孙希生,张志云;1-MCP对鲜枣采后生理及保鲜效果的影响[J];保鲜与加工;2003年01期
3 任俊,李正国;1-MCP对果实的影响[J];保鲜与加工;2003年05期
4 王志华,孙希生,张志云,姜修成,王文辉;1-MCP对龙园秋李冷藏期间品质和生理特性的影响[J];保鲜与加工;2004年04期
5 孙希生,王志华,张志云,李志强,姜修成;1-MCP处理对八月红梨生理病害及贮藏质量的影响[J];保鲜与加工;2005年04期
6 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云;1-MCP对苹果采后生理的影响[J];果树学报;2003年01期
7 刘元寿,颉敏华;1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];甘肃农业科技;2005年04期
8 简文杰,江滨炜,管永光;1-MCP在果蔬保鲜上的应用[J];广州食品工业科技;2004年01期
9 颜志梅,蔺经,盛宝龙,李晓刚,杨青松;1-MCP处理对梨常温贮藏效果的影响[J];江苏农业学报;2004年03期
10 常有宏;颜志梅;蔺经;盛宝龙;杨青松;李晓刚;;1-MCP延长翠冠梨果实的货架期[J];江苏农业学报;2006年04期
中国重要会议论文全文数据库 前5条
1 孙希生;王文辉;王志华;李志强;张志云;;1-MCP对“金冠”苹果采后生理效应的影响[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
2 马强;徐步前;余小林;曾海艇;;1-MCP的保鲜作用机理及应用研究进展[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
3 王文辉;孙希生;李志强;王志华;张志云;;1-MCP对软肉梨采后生理的影响[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
4 宋军阳;齐西婷;赵梅梅;陈红武;蒲亚锋;赵明德;;花卉保鲜技术研究进展[A];中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集[C];2004年
5 李志强;汪良驹;;1-甲基环丙烯延缓梨果实衰老及其机理研究进展[A];全国第四届梨科研、生产与产业化学术研讨会论文集[C];2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王俊宁;1-MCP处理对油桃果实软化衰老的影响[D];西北农林科技大学;2002年
2 蔡冲;枇杷和水蜜桃果实主要采后生理变化及其相关调控措施研究[D];浙江大学;2003年
3 丁建国;1-MCP对猕猴桃果实后熟软化的调控及其机理研究[D];浙江大学;2003年
4 韩冬芳;1-MCP与贮藏方式对富士苹果贮藏品质及生理生化变化影响的研究[D];西北农林科技大学;2003年
5 朱东兴;1-MCP处理对杮果实成熟软化的影响[D];西北农林科技大学;2003年
6 丁四兵;超声波和臭氧水在荔枝(Litchi chinensis Sonn.)贮藏保鲜中的应用研究[D];华南师范大学;2004年
7 韩育梅;1-甲基环丙烯(1-MCP)对河套密瓜采后生理和贮藏效果的影响[D];内蒙古农业大学;2004年
8 任俊;1-MCP对黄花梨果实采后生理及贮藏效果的影响研究[D];西南农业大学;2004年
9 唐燕;1—MCP对猕猴桃采后生理生化变化及贮藏品质的影响[D];西北农林科技大学;2004年
10 孙令强;1-甲基环丙烯对猕猴桃和柿子采后贮藏和保鲜的影响[D];中国农业大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王庆国,邓正焱,谷林;1-甲基环丙烯对杏采后保鲜效果的影响[J];山东农业科学;2005年01期
2 王森,谢碧霞;梨果肉褐变机理和防褐变技术的研究[J];北方果树;2004年05期
3 赵瑞平,兰凤英,夏向东,丁双阳,于梁;不同温度下气调贮藏对鸭梨果实的影响[J];北方园艺;2005年02期
4 赵淑艳,张继澍;采后热处理抑制康德梨果心褐变机理试验[J];北方园艺;1998年06期
5 王军虹,闫丽梅,刘武林;大香水梨成熟过程生理生化反应[J];北方园艺;1998年06期
6 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云;1-MCP对苹果采后生理的影响[J];保鲜与加工;2002年04期
7 王志华,孙希生,张志云,姜修成,王文辉;1-MCP对龙园秋李冷藏期间品质和生理特性的影响[J];保鲜与加工;2004年04期
8 闫师杰,何爱红,胡小松;鸭梨果实采后逆境伤害发生机理的研究进展[J];保鲜与加工;2005年04期
9 孙希生,王志华,张志云,李志强,姜修成;1-MCP处理对八月红梨生理病害及贮藏质量的影响[J];保鲜与加工;2005年04期
10 黄俊彦;韩春阳;姜浩;;气调保鲜包装技术的应用[J];包装工程;2007年01期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 李宝江;林桂荣;娄汉平;高月菊;;苹果呼吸强度和乙烯释放量对果实品质的影响[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
2 孙希生;王文辉;李志强;王志华;;1-MCP对新红星苹果保鲜效果的影响[A];中国园艺学会第九届学术年会论文集[C];2001年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 李富军;1-MCP对几种果实衰老的效应及调控机制研究[D];山东农业大学;2004年
2 胡文海;果菜类蔬菜交替呼吸的温度响应变化及其与抗性的关系[D];浙江大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 侯智霞;水杨酸对苹果和梨果实ACC氧化酶的影响及机理研究[D];河北农业大学;2001年
2 敖日嘎;水杨酸和钙处理对桃采后生理及品质的影响[D];内蒙古农业大学;2003年
3 王晶莹;外源水杨酸对猕猴桃果实软化衰老的影响及其机制研究[D];湖南农业大学;2003年
4 程和禾;黄金梨果实生长发育及贮藏生理特性研究[D];河北农业大学;2004年
5 杨秀苹;油桃花芽自然休眠期间呼吸机制的研究[D];安徽农业大学;2004年
6 李霞;呼吸代谢对甜樱桃自然休眠的调控及破眠技术研究[D];山东农业大学;2004年
7 潘娟;呼吸链和植物细胞死亡调控[D];浙江大学;2005年
8 李湘利;黄金梨采后生理及贮藏技术研究[D];河北农业大学;2005年
9 王君;鸭梨、黄金梨采后褐变生理及抗褐变研究[D];河北农业大学;2006年
10 李政红;自然休眠期油桃芽体抗氰呼吸代谢研究[D];山东农业大学;2006年
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1 张新华;杨洪强;李富军;;苹果果实超弱发光、乙烯释放和呼吸跃变对1-MCP的响应[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 钟秋平;壳聚糖、1-MCP处理对热带水果保鲜的研究[D];江南大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 常军;桃减压、1-MCP和高CO_2贮藏效应的研究[D];天津科技大学;2004年
2 傅利军;采前套袋和采后1-MCP,GSH处理对鸭梨采后品质的影响[D];中国农业大学;2005年
3 孙海燕;1-MCP、MAP和热处理对青椒贮藏生理及品质的影响[D];西北农林科技大学;2006年
4 李建新;1-MCP对苹果贮藏期间多酚物质含量变化的影响及苹果多酚的纯化、功效研究[D];河南农业大学;2008年
5 李雪枝;1-甲基环丙烯在番茄和草莓保鲜中的应用研究[D];南京师范大学;2007年
6 张福生;草莓果实对MeJA和1-MCP的响应及其机理研究[D];南京农业大学;2006年
7 马素娟;1-MCP处理对叶菜采后衰老及贮藏效果的研究[D];南京农业大学;2006年
8 李娜;1-MCP和MeJA对杨梅果实采后品质和抗病性的影响[D];南京农业大学;2006年
9 冯磊;“大久保”水蜜桃采后冷害生理及防治措施研究[D];南京农业大学;2004年
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