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《保鲜与加工》 2003年05期
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杨梅采后保鲜研究进展

陈蔚辉  余木丽  张福平  柯丽明  
【摘要】:简要综述了杨梅果实结构、生理特性、生产及保鲜现状,并指出了存在的问题和发展方向。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 严德卿;华海土;张贞贤;刘汝明;;杨梅保鲜贮藏技术研究[J];现代农业科技;2009年09期
2 谢培荣;马小华;欧阳菊英;;浸钙涂膜低温保鲜木洞杨梅试验[J];中国南方果树;2009年03期
3 韩金宏,蒋跃明,励建荣;杨梅果实采后生物学和贮运保鲜技术研究进展[J];亚热带农业研究;2005年01期
4 朱正军;李世杰;陈茂彬;;杨梅深加工技术研究进展[J];亚热带农业研究;2006年01期
5 凌建刚;康孟利;朱麟;俞静芬;林旭东;黄玲;尚海涛;丁宁;吴远莉;;杨梅箱式气调模拟贮运保鲜技术研究[J];北方园艺;2012年19期
6 谢培荣;马小华;欧阳菊英;;采收成熟度对木洞杨梅贮藏品质的影响[J];湖南农业科学;2009年03期
7 陈绘画;杨胜利;周钦富;;我国杨梅病虫害简述[J];林业勘察设计;2009年01期
8 吴道宏;余佶;麻成金;黄群;赵军;;我国杨梅开发利用研究现状[J];农业工程技术(农产品加工业);2008年10期
9 吴道宏;麻成金;余佶;黄群;张永康;;靖州杨梅果醋及其饮料的研制[J];食品科学;2008年11期
10 夏红,曹卫华,周翠英;江苏省优质杨梅贮藏保鲜研究的分析[J];食品研究与开发;2004年05期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 张红印;罗伦隐球酵母对水果采后病害的生物防治及其防治机理研究[D];浙江大学;2004年
2 杨震峰;杨梅果实抗氧化特性及保鲜技术研究[D];南京农业大学;2007年
3 秦丹;生防制剂在葡萄保鲜中的应用与抑菌机理研究[D];湖南农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 董兰学;高山水稻、杨梅养分综合管理技术研究[D];浙江大学;2011年
2 袁兵兵;槐糖脂对水果致腐菌的抗菌作用及新型防腐保鲜剂的开发[D];山东轻工业学院;2011年
3 屠定玉;冷冻方式对杨梅贮藏过程中生理变化的影响[D];浙江海洋学院;2011年
4 狄华涛;杨梅果实采后腐烂指数及货架期预测模型研究[D];南京农业大学;2010年
5 李娜;1-MCP和MeJA对杨梅果实采后品质和抗病性的影响[D];南京农业大学;2006年
6 金磊;环割、环剥对杨梅树体生长、营养、光合特性及品质的影响[D];福建农林大学;2007年
7 谢培荣;不同处理对木洞杨梅贮藏保鲜效果的影响[D];湖南农业大学;2006年
8 曾璐;拮抗菌在草莓采后病害防治中的应用研究[D];湖南农业大学;2008年
9 李菲菲;柑橘炭疽病的生物学特性及其拮抗酵母菌的研究[D];华中农业大学;2009年
10 翁乔丹;联合干燥制取杨梅粉及其神经保护功效的研究[D];福建农林大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 柴春燕;加入WTO后慈溪杨梅产业的发展对策[J];柑桔与亚热带果树信息;2002年09期
2 王益光,罗自生,席芳,徐程,程度;壳聚糖涂膜处理对杨梅活性氧代谢的影响[J];果树学报;2001年06期
3 康志雄,骆文坚,吕爱华,杨在娟,陈友吾;杨梅栽培气候区划与应用研究[J];果树学报;2002年02期
4 应铁进,席玙芳,陈萃仁,钱冬梅,陈宗良,柴本烈,陆百福,朱惠嘉;杨梅鲜果的公路远程保温运输技术[J];食品科学;1997年08期
5 吴凡;国外天然果蔬保鲜剂的应用[J];中国果菜;2002年05期
6 康志雄,高智慧,蒋妙定,史忠礼,应松康,张晓华,张伟,罗士元;浙江省基岩海岸生态型经济林的调查与研究[J];浙江林业科技;1995年02期
7 缪松林,黄寿波,梁森苗,张跃建;中国杨梅生态区划研究[J];浙江农业大学学报;1995年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴友根,陈金印;壳聚糖与果蔬保鲜生理生化效应的研究进展[J];安徽农业科学;2002年06期
2 张院民;李荣华;杨正亮;;几种中草药提取液的抑菌作用研究[J];安徽农业科学;2007年33期
3 高雪;;杨梅果实采后贮运影响因素与保鲜技术研究进展[J];现代农业科技;2009年07期
4 哈斯格根;艾启俊;魏月琴;吴振宇;张霞;;中草药提取物对蔬菜两种采后病原真菌的抑菌活性研究[J];北京农学院学报;2009年01期
5 周春华,韦军,王莉;壳聚糖在果品贮藏中的应用[J];保鲜与加工;2003年02期
6 李江阔;张鹏;张平;;杨梅自发气调保鲜研究初报[J];保鲜与加工;2009年01期
7 吴玉柱;王文生;;臭氧化空气处理对新鲜东魁杨梅低温贮藏效果的影响[J];保鲜与加工;2012年03期
8 倪海枝;陈方永;王引;任正初;;杨梅采后保鲜技术研究进展[J];保鲜与加工;2012年04期
9 康志雄,高智慧,蒋妙定,陈顺伟,史忠礼;杨梅在基岩海岸防护林体系中的应用技术研究[J];防护林科技;1996年02期
10 汪国云,徐天佐,包劲松,范秀华,蒋国强;杨梅贮藏和运输保鲜技术研究进展[J];福建果树;2003年01期
中国重要会议论文全文数据库 前5条
1 宋其岩;杜国坚;陈友吾;戴慈荣;;杨梅控根容器苗的光合及生理特性研究[A];第二届中国林业学术大会——S9 木本粮油产业化论文集[C];2009年
2 陈亦辉;肖功年;;杨梅原果保藏、果汁、果酒加工技术研究现状与产业发展展望[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
3 金志凤;李永秀;景元书;;杨梅光合作用及其与生理生态因子关系的初步研究[A];粮食安全与现代农业气象业务发展——2008年全国农业气象学术年会论文集[C];2008年
4 袁德辉;金志凤;李松平;;浙江杨梅主产地气候资源和气候变化特征[A];粮食安全与现代农业气象业务发展——2008年全国农业气象学术年会论文集[C];2008年
5 金志凤;邓睿;黄敬峰;;基于GIS的浙江省杨梅栽培综合气候区划[A];第四届长三角科技论坛论文集(下册)[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 汪开拓;热空气与天然挥发性物质对杨梅果实绿霉病的抑制作用及其机理研究[D];南京农业大学;2010年
2 李兴军;杨梅花芽孕育及发端调控的研究[D];浙江大学;2001年
3 励建荣;杨梅保鲜及深加工关键技术研究[D];浙江大学;2002年
4 张亚红;中国温室气候区划及连栋温室采暖气象参数的研究[D];中国农业大学;2003年
5 张红印;罗伦隐球酵母对水果采后病害的生物防治及其防治机理研究[D];浙江大学;2004年
6 李鹏霞;两种植物精油对采后水果的保鲜作用研究[D];西北农林科技大学;2006年
7 许景伟;山东沙质海岸防护林体系建设关键技术研究[D];北京林业大学;2006年
8 杨亚玲;固相萃取用于中草药金属离子及活性成份分析方法的研究[D];昆明理工大学;2006年
9 杨震峰;杨梅果实抗氧化特性及保鲜技术研究[D];南京农业大学;2007年
10 成纪予;杨梅核的综合利用研究[D];浙江大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周继磊;胶东沙质海岸防护林树种抗风评价及选择[D];山东农业大学;2010年
2 宋其岩;肥水管理对杨梅容器苗生长及生理生态影响[D];浙江农林大学;2010年
3 董兰学;高山水稻、杨梅养分综合管理技术研究[D];浙江大学;2011年
4 周剑;杨梅栽培品种的SSR标记指纹数据库和多重荧光标记鉴别技术[D];浙江大学;2011年
5 郭晓娟;基于ANSYS的保温包装温度场数值模拟[D];江南大学;2011年
6 薛丽芳;广东省典型经济作物精细化气候区划[D];南京信息工程大学;2011年
7 屠定玉;冷冻方式对杨梅贮藏过程中生理变化的影响[D];浙江海洋学院;2011年
8 童燕霞;福建省杨梅不同品种的RAPD分析[D];福建农林大学;2007年
9 赵盼;壳聚糖和壳寡糖的抗氧化特性及其抑制苹果果汁褐变机理的研究[D];中国海洋大学;2011年
10 王艳蓉;杨梅中农药残留检测技术及仙居县杨梅产业发展分析[D];西北农林科技大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 黄文江,黄义德,陶汉之,张玉屏;水稻旱作条件下的生理特性和经济性状研究[J];安徽农学通报;1999年04期
2 李梅青,徐文娟;速冻食品的发展概况及趋势[J];安徽农学通报;1999年02期
3 郭勋斌,夏广洪,谭长乐,刘晓斌,孔祥斗;旱作稻的生育特性及产量表现[J];安徽农业科学;2001年02期
4 吴俊,钟家煌,徐凯,魏钦平,魏振林;环剥和赤霉素对藤稔葡萄果实生长发育和品质的影响[J];安徽农业科学;2001年02期
5 王东辉;多效唑对杨梅不同类型结果枝的影响[J];安徽农业科学;2005年06期
6 李德福,李金才,魏凤珍;拔节长穗期水分胁迫对旱作水稻若干生理特性和经济产量的影响[J];安徽农业科学;2005年07期
7 韦茜;蔡永强;钟杰;陈家龙;金吉芬;;火龙果炭疽病药效筛选试验[J];安徽农业科学;2007年10期
8 张建;李宝坤;毛晓英;;蟠桃根腐病拮抗酵母菌的筛选与鉴定[J];安徽农业科学;2008年35期
9 徐文荣;王月英;陈秋夏;黄品湖;;螺纹状主干环割对杨梅秋梢抽发及结果的效应研究[J];现代农业科技;2006年10期
10 周传波;谢圣华;吉训聪;肖敏;;海南省辣椒炭疽病病原菌鉴定与防治试验[J];现代农业科技;2008年01期
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 范青;果实采后病害生物防治及其机理研究[D];中国科学院植物研究所;2001年
2 励建荣;杨梅保鲜及深加工关键技术研究[D];浙江大学;2002年
3 张红印;罗伦隐球酵母对水果采后病害的生物防治及其防治机理研究[D];浙江大学;2004年
4 姚红杰;拮抗菌和化学物质的抑病机理及果实抗病相关基因的克隆[D];中国科学院研究生院(植物研究所);2005年
5 胡庆国;毛豆热风与真空微波联合干燥过程研究[D];江南大学;2006年
6 杨震峰;杨梅果实抗氧化特性及保鲜技术研究[D];南京农业大学;2007年
7 张波;杨梅花色苷对胰岛细胞氧化应激损伤的保护作用及其机制探讨[D];浙江大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 潘向荣;杨梅抗氧化特性研究[D];浙江大学;2002年
2 董凤英;香蕉采后病害拮抗菌筛选及作用方式研究[D];华南热带农业大学;2002年
3 周防震;番茄采后病害拮抗酵母菌的筛选和应用[D];华中农业大学;2004年
4 武峥;防治苹果采后病害拮抗酵母菌的分离、筛选及其抑菌效果的研究[D];华中农业大学;2005年
5 王芳;深绿木霉的拮抗机理、促生作用及制剂加工研究[D];甘肃农业大学;2006年
6 李娜;1-MCP和MeJA对杨梅果实采后品质和抗病性的影响[D];南京农业大学;2006年
7 刘楠;党参成分对大鼠脑微血管内皮细胞缺氧/缺糖损伤的保护作用与机制[D];北京中医药大学;2007年
8 翟金亮;桑椹果汁微波杀菌工艺及花色苷稳定性研究[D];浙江大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 高豪杰;贾志伟;李雯;李隆伟;刘康德;;采收成熟度与果实贮藏保鲜关系的研究进展[J];安徽农业科学;2012年05期
2 叶素丹;顾娇蛟;;嵌合巧克力的杨梅冻干休闲食品的开发研究[J];现代农业科技;2010年04期
3 郭泗明;;几种农用杀菌剂对杨梅控病保鲜的药效研究[J];现代农业科技;2011年17期
4 徐俐;袁江凌;;天然保鲜剂对杨梅果实贮藏保鲜的影响[J];北方园艺;2009年12期
5 王长龙;杨培新;林凯芳;郑奕雄;;不同包装处理对杨梅果实采后贮运保鲜效果的影响[J];保鲜与加工;2011年03期
6 蒋巧俊;徐静;;杨梅采后商品化处理技术研究进展[J];保鲜与加工;2011年04期
7 吴玉柱;王文生;;臭氧化空气处理对新鲜东魁杨梅低温贮藏效果的影响[J];保鲜与加工;2012年03期
8 倪海枝;陈方永;王引;任正初;;杨梅采后保鲜技术研究进展[J];保鲜与加工;2012年04期
9 刘映平;;杨梅物流包装的开发与应用[J];包装工程;2012年05期
10 叶文斌;贠汉伯;樊亮;郭守军;;复合涂膜对杨梅贮藏过程中POD、PPO、PAL酶活性的影响[J];包装与食品机械;2012年02期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 林怡;毛明;詹耀;于勇;和劲松;朱松明;;超高压处理对杨梅鲜果感官品质的影响[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
2 刘亚平;郝晓玲;李志刚;;樱桃番茄壳聚糖保鲜过程中质构变化研究[A];纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 牛姗姗;MYB对杨梅果实花青素苷合成的调控及其机制[D];浙江大学;2011年
2 陈守江;初始密闭包装及联合1-MCP处理控制梨和葡萄产后品质劣变的研究[D];江南大学;2010年
3 汪开拓;热空气与天然挥发性物质对杨梅果实绿霉病的抑制作用及其机理研究[D];南京农业大学;2010年
4 赵妍;拮抗酵母及结合热空气处理对樱桃番茄采后病害的防治及其机理研究[D];南京农业大学;2010年
5 秦丹;生防制剂在葡萄保鲜中的应用与抑菌机理研究[D];湖南农业大学;2007年
6 白青云;低氧胁迫和盐胁迫下发芽粟谷γ-氨基丁酸富集机理及抗氧化性研究[D];南京农业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 郭俊红;利用原生质体融合及基因工程的方法对柑橘采后生防菌34-9遗传改良的初步研究[D];华中农业大学;2010年
2 陈学丽;杨梅渣中抗氧化活性成分的分离纯化及其结构鉴定研究[D];浙江工商大学;2011年
3 张小易;密集烤房及配套烘烤工艺研究与应用[D];湖南农业大学;2010年
4 屠定玉;冷冻方式对杨梅贮藏过程中生理变化的影响[D];浙江海洋学院;2011年
5 李燕;1-MCP与番木瓜(Carica papaya Linn.)果实成熟软化关系的研究[D];海南大学;2011年
6 张建垒;海洋生防酵母菌对水果采后病害的生物防治[D];中国海洋大学;2011年
7 王玥;不同温度、包装及挤压处理对采后番茄品质的影响[D];天津大学;2010年
8 缑继斌;拮抗菌P_1、P_5对贮藏期红地球葡萄保鲜效果的研究[D];甘肃农业大学;2010年
9 王艳蓉;杨梅中农药残留检测技术及仙居县杨梅产业发展分析[D];西北农林科技大学;2011年
10 罗海莉;莲藕贮藏期病害微生物研究及涂膜保鲜[D];华中农业大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 康志雄,高智慧,蒋妙定,陈顺伟,史忠礼;杨梅在基岩海岸防护林体系中的应用技术研究[J];防护林科技;1996年02期
2 刘发茂,黄家彬,谢福光,张秉刚;台湾相思、杨梅在湿地松人工混交林中的供氮效应的研究[J];福建林业科技;1991年04期
3 张振瀛;;试论生态经济型长防林体系的建设[J];江西林业科技;1993年05期
4 席玙芳;郑永华;钱冬梅;应铁进;陈宗良;柴本烈;;温度对杨梅果实采后营养物质变化和腐烂的影响[J];科技通报;1993年04期
5 康志雄,袁亚平;浙江省杨梅生产区划与适用技术[J];林业科技开发;1999年04期
6 王彦辉,刘永敏;江西省大岗山毛竹林水文效应研究[J];林业科学研究;1993年04期
7 应铁进,席玙芳,郑永化,陈宗良,柴本烈;杨梅鲜果简易低温运输模拟试验[J];食品科学;1994年04期
8 黄寿波;浙江省宽皮柑桔生态适宜性区划的研究[J];生态学杂志;1985年04期
9 王隽英,郭永兰,陈礼智;果桑园覆盖绿肥的种植和利用[J];土壤肥料;1991年05期
10 席玙芳,郑永华,应铁进,应金法,陈宗良;杨梅果实采后的衰老生理[J];园艺学报;1994年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴兴梅,孙蕾,刘元铅,杜华兵,王开芳,曲永赟;冬枣贮藏期主要病害的研究[J];经济林研究;2003年02期
2 白璧,康井德;南方旱瘠山地的优良树种——杨梅[J];中国水土保持;1984年07期
3 汪国云,沈强,徐贞禄,张思海,蒋国强;浙江省杨梅主产区主要害虫的发生及其综合防治[J];中国南方果树;1998年02期
4 苏爱兰;杨梅风味美——科学种植效益来[J];农村百事通;2000年05期
5 江建;戚迪军;;杨梅富了乾炳村[J];新农村;2000年02期
6 黄修林;杨梅栽培管理技术[J];广西园艺;2001年01期
7 周明;杨梅的栽培管理技术简介[J];云南林业;2001年01期
8 柏斌;专家谈云南杨梅[J];云南农业;2001年08期
9 汪沂;杨梅的冷藏保鲜法[J];植物杂志;2002年02期
10 沈青山,张汝忠,沈伟兴,应良呈;荒芜杨梅林的改造复壮[J];林业实用技术;2003年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 陈学丽;叶立斌;励建荣;孙金才;陈卫;许庆炎;;杨梅渣黄酮类化合物提取及其抗氧化活性研究[A];中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C];2010年
2 石燕飞;洪正滨;张庆;;杨梅静电贮藏保鲜实验初探[A];中国物理学会第九届静电学术年会论文集[C];2000年
3 陶长才;;南流江桥1#墩下沉倾斜病害原因分析及整治[A];高速重载与普通铁路桥隧运营管理与检测修理技术论文集(下册)[C];2010年
4 谢小波;求盈盈;郑锡良;梁森苗;周鑫;项康华;戚行江;;杨梅EST-SSR序列的特征[A];中国园艺学会2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
5 王俊;;公路桥涵养护病害的成因及处治[A];海南省公路学会第三次会员代表大会暨第七次学术交流会论文集[C];2008年
6 金志凤;陈先清;;塑料大棚小气候特征与杨梅生长[A];新世纪气象科技创新与大气科学发展——中国气象学会2003年年会“农业气象与生态环境”分会论文集[C];2003年
7 王宏伟;;天生坝中桥桥台裂纹病害整治设计与施工[A];高速重载与普通铁路桥隧运营管理与检测修理技术论文集(下册)[C];2010年
8 陈宗良;黄学舜;戚兴初;许国苗;吕建淼;陈晓强;施健;;慈溪市“杨梅大道”的规划设计与施工管理[A];浙江省园艺学会第九届年会论文集[C];2001年
9 陈香秀;;福建三明地区杨梅资源及其栽培利用[A];中国青年农业科学学术年报[C];2002年
10 薛新峰;李文鹏;唐颖;;高速公路安全防护设施的病害分析与对策[A];中国公路学会高速公路运营管理分会2011年度年会暨第十八次全国高速公路运营管理工作研讨会论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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2 何帆;连州:万亩杨梅引来四方客[N];中国特产报;2009年
3 记者 朱扬 通讯员 罗利长 陈兵;古杨梅新生之路[N];恩施日报;2009年
4 杨世朋 夏文科 戴志胜;梅雨时节杨梅有点“倒霉”[N];温州日报;2010年
5 陈日益;五月杨梅食疗佳果[N];保健时报;2004年
6 董光荣 张琳努;勤把荒山变“金山”[N];红河日报;2011年
7 记者 孙吉晶 通讯员 张同心;发现杨梅害虫的新天敌[N];宁波日报;2011年
8 记者 孙吉晶;今年杨梅有得吃[N];宁波日报;2008年
9 齐艳丽 卢宏伟 张奔;标准化种植使仙居杨梅更鲜[N];中国质量报;2008年
10 ;杨梅的营养特性及施肥技术[N];农资导报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 何新华;杨梅Frankia菌多样性和nifHDK基因克隆及杨梅转基因研究[D];浙江大学;2004年
2 李兴军;杨梅花芽孕育及发端调控的研究[D];浙江大学;2001年
3 励建荣;杨梅保鲜及深加工关键技术研究[D];浙江大学;2002年
4 张水明;基于AFLP和SSR分子标记的中国杨梅遗传多样性分析[D];浙江大学;2009年
5 李继业;养殖刺参免疫学特征与病害研究[D];中国海洋大学;2007年
6 李向群;吉林省公路冻害原因分析及处理方法研究[D];吉林大学;2006年
7 关文强;丁香油的超临界CO_2萃取及在果蔬保鲜中的应用研究[D];天津大学;2006年
8 梁涛;新疆苏巴什佛寺遗址保护加固研究[D];兰州大学;2010年
9 廖振坤;湖南柑橘种质资源评价及主要病害分子鉴定[D];湖南农业大学;2007年
10 李雪莲;正交异性钢桥面复合铺装结构研究[D];长沙理工大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 夏其乐;杨梅渣黄酮类物质的研究及其核仁油的初步分析[D];浙江大学;2004年
2 王咏梅;四川氟碳铈矿湿法冶炼中钍及稀土的联测方法研究[D];四川师范大学;2003年
3 陈红梅;钢筋混凝土桥梁病害分析及其维修加固[D];大连理工大学;2011年
4 刘炜;我国北方7省室外土遗址病害分布特征研究[D];西北大学;2012年
5 李峰;混凝土连续梁桥病害处治的探讨[D];华南理工大学;2012年
6 曾光辉;杨梅光抑制的研究[D];浙江大学;2004年
7 孔凡春;MAP保鲜特色果蔬的研究[D];中国农业大学;2004年
8 潘向荣;杨梅抗氧化特性研究[D];浙江大学;2002年
9 苏小记;寡糖素对几种病害的防治技术研究[D];西北农林科技大学;2004年
10 袁瑞;钢筋混凝土肋拱桥病害处治及加固技术研究[D];重庆交通大学;2010年
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