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《中国良种黄牛》 1984年03期
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不同化学方法处理后大麦和小麦秸秆营养价值的比较(续)

蒿买道  
【摘要】:比较了没有处理和分别用4%NaOH、2.5%尿素以及4%NaOH加2.5%尿素共同处理的大麦和小麦秸秆的化学成份;In Sacco干物质;有机物质和氮的消失率;In Vitro有机物质消化率;In Vitro细菌蛋白质的产量、挥发性脂肪酸产量以及个别酸的比例等指标。同时还估计了两种秸秆经不同方法处理以后代谢能的含量。结果表明,经NaOH和NaOH加尿素处理后,NDF含量大麦桔杆和小麦秸秆各下降的比例为:29.77%,15.02%和22.75%、16.35%。半纤维素含量各自下降15.89%、10.11%和12.77%、12.68%。而细胞内容物两种处理的秸秆则以相等的比例增加。用尿素及NaOH加尿素处理氮的含量分别增加10%(大麦秸)和25.64%(小麦秸)和22.29%(大麦秸)及31.79%(小麦秸)。经NaOH处理以后在72小时的培养期干物质的消失率比对照组增加率,大麦58.72%,小麦77.71%;而经尿素处理后的相对增加率为15.70%(大麦秸)和23.21%(小麦桔)。NaOH加尿素处理后相应为59.85%和62.04%。变量分析表明处理方法间的差异是高度显著的(P0.01)。有机物质的消失率和干物质表现出同样的趋势。尼隆袋中氮的消失率由于培养期间细菌和原虫的出没表现复杂而多变。但经NaOH和NaOH加尿素处理以后由于细胞膜的破裂,氮的消失率表现出增加的倾向。与没有处理秸秆的相比,经处理的秸秆,特别是经NaOH和NaOH加尿素处理,其In Vtro有机物质的消化率明显增加。增加的比例是:大麦秸54.3%和48.43%;小麦秸相应为34.01%和51.64%。若按24和48小时培养期估计的每1公斤可消化有机物质的微生物蛋白质产量的克数比较,经尿素处理后这一指标(24小时,大麦31.81克,小麦50.18克;48小时各为100.38和133.63克)比对照组提高(大麦24小时21.69克,小麦8.63克;大麦48小时87.75克,小麦110.31克)。但经NaOH或NaOH加尿素处理后,不仅没有提高,反而有下降趋势。这是由于所增加的可消化有机物质没有伴之以相应增加氮源之故。然而,只依赖补充尿素而不添加自然来源的蛋白质也不能提高细菌蛋白质的产量。总挥发性脂肪酸的试验表明,NaOH加尿素处理、NaOH和尿素单独处理都有提高每管中的总酸量,但按每公斤有机物质计,则没有明显增加,甚至减少。个别酸的比例属于正常范围。按照Dan Brawer(1969)的公式所计算的代谢能的含量,只有经NaOH和NaOH加尿素处理的大麦秸秆才达到18兆卡/公斤这个有利于产奶量的标准。
【作者单位】西北农学院牧医系

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