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《北京工商大学学报(自然科学版)》 2011年01期
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现代生物传感器在食品安全检测中的应用

陈天华  欧阳建文  唐海涛  
【摘要】:分析了生物传感器的基本原理、结构以及生物传感器的类型和特点,阐述了现代生物传感器技术在微生物检测、食品药物残留与兽药残留、食品添加剂检测和激素检测中的各种应用,讨论了传感技术在食品安全检测中的重要应用及未来发展方向.

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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2 卢智远,牛中奇,刘启,周永军,梁安慧;一种微生物检测的生物电化学方法研究[J];传感技术学报;2005年03期
3 杜巍;;基因芯片技术在食品检测中的应用[J];生物技术通讯;2006年02期
4 葛萃萃;钟青萍;张旺;欧阳鑫;;双抗夹心ELISA检测食品中大肠杆菌O157:H7方法研究[J];食品科学;2007年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 鲁满新;;现代检测技术在食品安全中的应用[J];安徽农业科学;2007年21期
2 蒋雪松;王剑平;应义斌;李延斌;;用于食品安全检测的生物传感器的研究进展[J];农业工程学报;2007年05期
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4 姜川;生物传感器在食品分析中的应用与研究进展[J];山东食品科技;2004年08期
5 朱将伟;刘国艳;史贤明;;生物传感器在食品安全检测中的应用[J];中国公共卫生;2006年07期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 王宏;苹果渣中多酚物质的提取、分离及其抗氧化活性研究[D];陕西师范大学;2006年
2 张秀丰;五重PCR检测转基因大豆及其食用油脂的研究[D];河北农业大学;2007年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 冯德荣,李梅,朱思荣,周万里,黄加栋,冯东;适用于食品工业中的蔗糖-葡萄糖双功能生物传感分析仪的研究[J];食品科学;2002年06期
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4 王锦;雷孝;何文礼;王超丽;;分子印迹技术的应用进展[J];化学与生物工程;2006年04期
5 蒋雪松;王剑平;应义斌;李延斌;;用于食品安全检测的生物传感器的研究进展[J];农业工程学报;2007年05期
6 黄绍重;秦振华;;生物毒素研究进展[J];毒理学杂志;2006年04期
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中国硕士学位论文全文数据库 前3条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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7 韩梅梅,董国君,孙哲,刘涛,唐季安;生物传感器在环境监测中的应用[J];环境污染治理技术与设备;2004年08期
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9 史瑞雪,郭成海,邹小红,朱春野,左言军,邓云度;分子印迹技术研究进展[J];化学进展;2002年03期
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吕敬章;张恒;万志刚;黄李华;汤慕瑾;韩瑞阳;陈昊翰;蔡伟增;洪小柳;;生物传感器在食品营养标签测定中的潜在应用[J];安徽农业科学;2011年23期
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3 何治柯;;基于水溶性共轭聚合物的光学传感器研究[A];第四届海峡两岸分析化学学术会议论文集[C];2006年
4 王雪争;王康;李西忠;吴丽萍;郭义;;针型传感器的研究进展及在中医研究中的应用[A];2011中国针灸学会年会论文集(摘要)[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 徐颖;基于电化学交流阻抗技术构建DNA生物传感器的研究[D];华东师范大学;2006年
2 张哲;仿生电子鼻传感器阵列设计及其在牛肉品质检验中的应用[D];吉林大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
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