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《表面活性剂工业》 1998年02期
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微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解合成单甘酯

彭立风  
【摘要】:在微乳液体系中脂肪酶催化棕榈油水解可合成单甘酯。最佳条件下,单甘酯的含量为12.91%,此时单甘酯的得率为81.7%。
【作者单位】河北师范大学化学系!石家庄市050016
【分类号】:TQ423

【引证文献】
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【参考文献】
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【共引文献】
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【同被引文献】
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10 孟凡清,王德民,张大年,高绪辉,唐振中,孙志涛;生物柴油的制备研究[J];化学世界;2004年07期
【二级引证文献】
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