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《北京石油化工学院学报》 2002年01期
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乳酸及其某些衍生物的旋光性与结构的关系

尹玉英  刘春蕴  
【摘要】:长期以来,化学家一直认为化合物在D线下的旋光性与其立体结构无关,并常以乳酸及其相同构型的衍生物的旋光性变化为例证。但是物质的性质是由其结构决定的,因此,所有光学活性化合物包括乳酸及其衍生物在内,它们的旋光性都应由其立体结构(构型和构象)所决定。过去没有找到这种关系的原因是:(1)没有认识到螺旋结构是导致旋光性的根本原因;(2)忽视了不同条件下的构象变化。构型相同的化合物,其优势构象不一定相同。同一化合物在不同溶剂中的构象变化是很大的。借助于构象分析,利用螺旋理论可以证明,乳酸及其衍生物的旋光性与其立体结构的关系是十分密切的。
【作者单位】北京石油化工学院 北京石油化工学院
【基金】:国家自然科学基金 29542006
【分类号】:O621.2

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【引证文献】
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【参考文献】
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【共引文献】
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【同被引文献】
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5 申德君,张朝平,梁妍,邓伟,张朝,胡林,粱俊;BSA-SDS-Ag聚合物纳米微粒的制备及其水凝胶性质的研究(Ⅰ)[J];光谱实验室;2001年01期
6 李丽,张朝平,申德君;Hb-SDS-Ag水凝胶聚合物超细微粒的制备及表征(Ⅰ)[J];光谱学与光谱分析;2002年03期
7 赵文红,黄小丹,范敏华,罗勇;自然发酵泡菜中乳酸菌的分离及特性研究(二)[J];广州食品工业科技;2003年02期
8 杜鹏,霍贵成;传统发酵食品及其营养保健功能[J];广州食品工业科技;2004年01期
9 张岩,肖更生,陈卫东,张友胜;发酵蔬菜的研究进展[J];现代食品科技;2005年01期
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