收藏本站
《动物学杂志》 2004年06期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

鲇的消化能力与营养价值分析

向枭  叶元土  周兴华  林仕梅  罗莉  
【摘要】:采用常规方法测定了鲇(Silurusasotus)的消化道指数,其比肠长、比胃重、比肠重、比肝胰脏重和比内脏重分别为0726±0087、0027±0015、0013±0008、0022±0004和0081±0041。体重与体长的回归方程Y=00124X2.8451(r=09940,P001);鲇的胃、前肠、中肠和后肠中消化液的pH值分别为48~62、66~70、69~75、72~77,且消化道各部分具有较高的蛋白酶和淀粉酶活性,蛋白酶的活性为前肠胰脏胃中肠后肠;而淀粉酶的活性则为胰脏胃前肠中肠后肠;肌肉中粗蛋白的含量1881%,粗脂肪含量152%;必需氨基酸含量占氨基酸总量的4451%,鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的4598%,综合肌肉的常规营养成分和氨基酸分析的结果,鲇是一种营养价值较高的优质鱼类。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 杨元昊;周继术;吉红;龚月生;杨娟宁;李维平;;温度对兰州鲇消化酶活性的影响[J];动物学杂志;2006年06期
2 杨元昊;王绿洲;周继术;吉红;任惠丽;刘婷婷;李维平;;兰州鲇消化器官理化特征及pH值对其消化酶活力的影响[J];陕西师范大学学报(自然科学版);2006年S2期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 杨元昊;兰州鲇肌肉生化成分分析饲料蛋白源评价及消化生理研究[D];西北农林科技大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 叶元土;鲤鱼肝胰脏和肠道淀粉酶活性的研究[J];水产科学;1992年10期
2 聂国兴,傅艳茹,张浩,魏新军;乌鳢肌肉营养成分分析[J];淡水渔业;2002年02期
3 叶元土,林仕梅,罗莉,马建立,李恒;黄鱼消化能力与营养价值的研究[J];大连水产学院学报;1997年02期
4 严安生,熊传喜,周志军,黄峰,张桂荣;异育银鲫的含肉率及营养评价[J];水利渔业;1998年03期
5 赵振山,高贵琴,印杰,王勋伟,陈文辉;泥鳅和大鳞副泥鳅营养成分分析[J];水利渔业;1999年02期
6 温安祥,曾静康,何涛;齐口裂腹鱼肌肉的营养成分分析[J];水利渔业;2003年01期
7 向枭,叶元土,周兴华,林仕梅,罗莉,王友慧;大鳍鳠的消化能力与营养价值[J];水产学报;2003年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王爱民;邵荣;刘汉文;李朝霞;殷玉岗;赵永刚;;氨基酸平衡对异育银鲫鱼生长及表观消化率的影响[J];安徽农业科学;2006年16期
2 黄权,孙兆和,赵静,周景祥,刘丽颖;数种鱼类肌肉中氨基酸成分及含量的比较研究[J];氨基酸和生物资源;1996年01期
3 韩继福,王建兵,高宏伟;应用微生物接种剂和酶制剂调制玉米秸的研究[J];安徽农业大学学报;2002年02期
4 周兴华,向枭,叶元土,林仕梅,罗莉;中华倒刺鲃、黄颡鱼和华鲮消化酶活性的比较研究[J];安徽农业大学学报;2003年01期
5 郑艺梅,何孟飞;鱼粉中纯蛋白质测定法的探讨[J];安徽技术师范学院学报;1994年03期
6 谢恩义,何学福;瓣结鱼的年龄和生长的研究[J];动物学杂志;1999年05期
7 刘学迅,孙砚胜,黄燕平,曲莹;虹鳟鱼雌性化及其鱼子酱加工的初步研究[J];动物学杂志;2000年02期
8 肖调义,章怀云,王晓清,肖克宇,戴振炎;洞庭湖黄颡鱼生物学特性[J];动物学杂志;2003年05期
9 黄峰,苏德学,田永胜,宋全德,严安生,陈迪马,杜劲松;丁的含肉率及其营养价值的分析[J];动物学杂志;2004年01期
10 杨明生,王剑伟,李文静;厚颌鲂年龄材料的比较[J];动物学杂志;2004年02期
中国重要会议论文全文数据库 前8条
1 贾玉山;格根图;任斌;;典型草原不同退化梯度草地牧草营养与土壤特性的相关性研究[A];2007自然科学学术论文(土壤肥料与农业可持续发展)[C];2007年
2 韦先超;金灿彪;邓思红;;鲈鲤养殖技术的初步研究[A];2006中国科协年会农业分会场论文专集[C];2006年
3 嘎尔迪;尹福泉;刘瑞芳;于磊;;日粮中添加不同油料籽实对奶牛瘤胃内环境及养分表观消化率的影响[A];全国养牛科学研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛学分会第六届会员代表大会论文集[C];2005年
4 张永根;王志博;宋平;;黑龙江省主要栽培的禾本科牧草对奶牛的营养价值评价[A];全国养牛科学研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛学分会第六届会员代表大会论文集[C];2005年
5 王之盛;况应谷;周安国;赵叶;鲍明琴;;酶解大豆抗原蛋白及其对仔猪生产性能影响的研究[A];酶制剂在饲料工业中的应用[C];2005年
6 黄金秀;吕林;罗绪刚;刘彬;;初生肉仔鸡卵黄囊耗用规律及其激素调节的研究[A];中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C];2007年
7 刘贤;韩鲁佳;刘依;;不同添加剂抑制青贮饲料二次发酵的作用效果[A];2003国际农业生物环境与能源工程论坛论文集[C];2003年
8 陈立;马稚昱;何君;;挤压膨化对血粉消化率的影响[A];2003国际农业生物环境与能源工程论坛论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杨玉芬;日粮纤维对于猪不同生长阶段消化生理和生产性能的研究[D];内蒙古农业大学;2001年
2 张永根;瘤胃脲酶抑制剂氢醌对反刍动物作用的研究[D];东北农业大学;2001年
3 陈玉香;东北农牧交错带玉米生产与利用及农业生态系统优化生产模式[D];东北师范大学;2002年
4 张德罡;东祁连山杜鹃灌丛生态特征及受损恢复的研究[D];甘肃农业大学;2002年
5 杨汉博;地衣芽胞杆菌BL15和BL19对黄鸡的营养、微生态效应研究[D];四川农业大学;2002年
6 刘大森;脲酶抑制剂硼砂对绵羊作用的研究[D];东北农业大学;2003年
7 赵青余;微生物脱毒蓖麻饼及对绵羊机体影响的研究[D];中国农业科学院;2003年
8 韩清芳;不同苜蓿(Medicago Sativa)品种抗逆性、生产性能及品质特性研究[D];西北农林科技大学;2003年
9 廖艳芬;纤维素热裂解机理试验研究[D];浙江大学;2003年
10 傅萃长;长江流域鱼类多样性空间格局与资源分析[D];复旦大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王丽娟;植酸酶和纤维素酶对蛋鸡生产性能和营养物质利用的影响[D];东北农业大学;2000年
2 张立钢;猪生长的营养仿真模型的建立[D];东北农业大学;2000年
3 郑颖;瘤胃微生物与三种蛋白质饲料降解规律关系的研究[D];首都师范大学;2000年
4 王连娣;谷氨酰胺对早期断奶仔猪胰腺及胰酶发育的影响[D];中国农业科学院;2000年
5 夏劲伟;氮肥对一年生黑麦草产量及品质影响的研究[D];南京农业大学;2000年
6 徐如海;泌乳水牛泌乳期能量、蛋白质、钙磷需要量的研究[D];广西大学;2001年
7 韩飞;反刍动物常用饲料丙酸产量和吸收率的测定及其模型的研究[D];内蒙古农业大学;2001年
8 芦春莲;锌对奶牛生产性能及血液理化指标的影响研究[D];河北农业大学;2001年
9 陈凤芹;益生素对皖南黄鸡生产性能和肉品质量影响的研究[D];安徽农业大学;2001年
10 刘显军;生长猪饲料级磷酸盐中可消化磷的评定[D];沈阳农业大学;2001年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杜启艳;陈丽丽;南平;常重杰;;2种泥鳅生长激素基因cDNA的克隆和原核表达研究[J];安徽农业科学;2007年02期
2 周兴华,向枭,叶元土,林仕梅,罗莉;中华倒刺鲃、黄颡鱼和华鲮消化酶活性的比较研究[J];安徽农业大学学报;2003年01期
3 倪寿文,桂远明,刘焕亮;草鱼、鲤、鲢、鳙和尼罗罗非鱼肝胰脏和肠道蛋白酶活性的初步探讨[J];动物学报;1993年02期
4 刘波;郑小平;周群兰;苏永腾;邴旭文;殷国俊;谢骏;徐跑;;大黄蒽醌提取物对建鲤抗应激及生长的影响[J];动物学报;2006年05期
5 陈定福,何学福,周启贵;南方大口鲶和鲶鱼的含肉率及鱼肉的营养成分[J];动物学杂志;1990年01期
6 杨元昊;周继术;吉红;龚月生;杨娟宁;李维平;;温度对兰州鲇消化酶活性的影响[J];动物学杂志;2006年06期
7 叶元土;鲤鱼肝胰脏和肠道淀粉酶活性的研究[J];水产科学;1992年10期
8 沈文英,祝尧荣,钱科亮,张绍阳;澳洲宝石鱼营养成分和消化酶活性的研究[J];水产科学;2005年05期
9 罗辉;周剑;叶华;;微生态制剂对鱼类肠道结构和消化酶活性的影响[J];水产科学;2006年02期
10 寿建昕;沈文英;祝尧荣;邱晴;吴颖芳;宋卫国;;翘嘴红鲌胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究[J];水产科学;2007年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 王存堂;天祝白牦牛肉质特性研究[D];甘肃农业大学;2006年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨代淑,明道来;鳊鲌鱼类的营养价值[J];氨基酸和生物资源;1991年03期
2 孔晓荣;鳗鱼肌肉的氨基酸及营养价值[J];氨基酸和生物资源;1995年02期
3 陈定福,何学福,周启贵;南方大口鲶和鲶鱼的含肉率及鱼肉的营养成分[J];动物学杂志;1990年01期
4 叶元土;鲤鱼肝胰脏和肠道淀粉酶活性的研究[J];水产科学;1992年10期
5 陈芳,杨代勤,方长琰,罗静波;月鳢和乌鳢肌肉营养成分的比较研究[J];水产科学;1999年05期
6 叶元土,林仕梅,罗莉,马建立,李恒;黄鱼消化能力与营养价值的研究[J];大连水产学院学报;1997年02期
7 白利丹,周景祥,黄权,余涛;大眼魳鲈肌肉营养成分分析[J];淡水渔业;2000年01期
8 聂国兴,傅艳茹,张浩,魏新军;乌鳢肌肉营养成分分析[J];淡水渔业;2002年02期
9 黄钧,程光平,夏中生;月鳢肌肉营养成分分析及营养价值评定[J];广西科学院学报;1999年02期
10 陈永祥,罗泉笙;乌江上游四川裂腹鱼幼鱼发育的观察[J];贵州大学学报(自然科学版);1997年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 韩燕;;警惕料饲中的霉菌毒素[J];渔业致富指南;2011年14期
2 于向阳;宋刚;王祝良;;EM菌在辽西刺参育苗中的应用[J];农业技术与装备;2011年12期
3 刘春洋;王彬;李轶平;董婧;;海蜇不同生长阶段的摄食方式和摄食习性[J];水产科学;2011年08期
4 ;[J];;年期
5 ;[J];;年期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前7条
1 何伟;周小秋;刘扬;冯琳;;吡哆醇对幼建鲤消化吸收能力的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
2 冯琳;周小秋;王光花;刘扬;;蛋氨酸对幼建鲤肠道生长和肠道酶活的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
3 王友慧;叶元土;林仕海;;大鳍鳠蛋白酶活力的研究[A];第四届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2002年
4 周小秋;冯琳;刘扬;李树红;;营养物质与鱼类消化吸收能力的关系研究进展[A];动物营养研究进展——中国畜牧兽医学会动物营养学分会第八届全国代表大学暨第十届学术研讨会论文集[C];2008年
5 冯仁勇;周小秋;;维生素A对幼建鲤生产性能、消化道结构及消化酶活性的影响[A];动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2006年
6 何云;王成章;严学兵;史莹华;王彦华;;苜蓿草粉对黄河鲤鱼消化生理指标的影响[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年
7 冯琳;鄢华;周小秋;唐凌;刘扬;;赖氨酸缺乏对幼建鲤消化酶活和免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前3条
1 陈淑玲 李金锋;池水酸碱度必须保持在正常范围[N];中国渔业报;2005年
2 李永刚;生物链循环养殖技术将普遍推广[N];大众科技报;2005年
3 董玉增;用鱼用复方维生素提高大黄鱼养殖成效[N];中国海洋报;2001年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 高菲;刺参Apostichopus japonicus营养成分、食物来源及消化生理的季节变化[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵春蓉;赖氨酸对幼建鲤消化能力和免疫功能的影响[D];四川农业大学;2005年
2 何伟;吡哆醇对幼建鲤消化吸收能力和免疫能力的影响[D];四川农业大学;2008年
3 向阳;烟酸对幼建鲤消化能力和免疫功能的影响[D];四川农业大学;2008年
4 李江;肌醇缺乏对幼建鲤消化功能和免疫功能的影响[D];四川农业大学;2007年
5 刘勇;蛋白质对幼建鲤生长性能、消化功能和蛋白质代谢的影响[D];四川农业大学;2008年
6 王亚楠;四种淡水经济鱼类消化系统的比较研究[D];湖南农业大学;2008年
7 赵明江;共轭亚油酸对幼建鲤消化能力和免疫功能的影响[D];四川农业大学;2007年
8 陈苏维;泥鳅消化酶性质及中草药制剂“炒三仙”对其活性影响[D];华中农业大学;2008年
9 邱晓寒;花泂营养生物学研究[D];苏州大学;2008年
10 冯仁勇;维生素A对幼建鲤消化能力和免疫功能的影响[D];四川农业大学;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026