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《北方果树》 2004年S1期
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葡萄中功能性物质白黎芦醇的研究进展

杜彬  孟宪军  
【摘要】:正葡萄是一种世界性水果,是人们非常喜爱的水果之一,也是世界上产量最大的水果之一,年产量约为6500万t,其中80%用于酿酒,13%作为鲜食,7%用于加工果汁及其它葡萄产品。我国葡萄年产量约为200万t,其中40%作为鲜食,40%用于酿酒,20%用于加工葡萄干、果汁等制品。我国的葡萄开发前景非常广阔。长期以来,法国人与西方其他发达国家居民同样以"高蛋白、高脂肪、高热量"的三高食品为主食,但法国人冠心病、高血脂等心血管疾病的发病率远低于其他饮食习惯类似的国家。据研究,这主要是因为法国人嗜好葡萄酒,其人均葡萄酒饮用量居世界首位。而葡萄酒中含有许多天然多羟基类化合物,如白黎芦醇、类黄酮、原花青素、儿茶
【作者单位】沈阳农业大学 沈阳农业大学
【分类号】:S663.1

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 马玉美;刺葡萄籽中原花青素的提取、分离纯化研究[D];湖南农业大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 于贞,张影陆,赵光鳌;葡萄酒中白藜芦醇的分析[J];工业微生物;2001年04期
2 张影陆,于贞,赵光鳌;葡萄与葡萄酒中的白藜芦醇[J];中外葡萄与葡萄酒;2002年02期
3 郭新颜;顺,反-白藜芦醇甙和顺,反-白藜芦醇高效液相色谱分离研究[J];食品科学;2004年03期
4 王庆华,吕振岳;白藜芦醇的制备和检测[J];食品科技;2002年12期
5 堵年生,屈兰,热娜·卡斯木,王青,张?;新疆葡萄籽化学成分的研究[J];新疆医科大学学报;2003年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙狄,章震兴,王轶男,时卫萍;高效液相色谱法测定红葡萄酒中白藜芦醇的四种异构体[J];色谱;2004年04期
2 陈宪;林美羡;陈国南;;毛细管电泳-安培检测法同时测定白藜芦醇及虎杖甙[J];福州大学学报(自然科学版);2006年06期
3 李雪;徐江平;;反式白藜芦醇苷在大鼠体内的药物动力学[J];广东医学;2006年05期
4 高年发;陈志頔;姜丽;张健;;葡萄酒发酵过程中白藜芦醇含量变化的研究[J];酿酒科技;2006年12期
5 宋于洋,汪宗玉,杨新民,杨梅花;葡萄酒中的白藜芦醇[J];酿酒;2003年06期
6 张影陆,于贞,赵光鳌;葡萄与葡萄酒中的白藜芦醇[J];中外葡萄与葡萄酒;2002年02期
7 刘丽萍;赵祥颖;刘建军;;葡萄籽原花青素的功能及提取工艺[J];食品与药品;2006年12期
8 田金辉;许时婴;王璋;;热烫处理对黑莓果汁营养成分和多酚氧化酶活力的影响[J];食品与发酵工业;2006年04期
9 杜彬;孟宪军;;对山葡萄皮中白藜芦醇的抗氧化性质研究[J];食品工业;2006年02期
10 孙利娜,王璋,许时婴;酶法生产草莓汁的研究[J];食品工业科技;2005年11期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 王运华;;新疆葡萄加工副产物综合利用研究进展[A];中国科协2005年学术年会“新疆现代农业论坛”论文专集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 王仁才;刺葡萄天然功效成分的提取、药理评价及果汁加工研究[D];湖南农业大学;2006年
2 林海;白藜芦醇抗肿瘤作用的实验研究[D];吉林大学;2004年
3 向海艳;虎杖中白藜芦醇的分离纯化研究[D];中南大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 谢聃;刺葡萄皮、渣中三种有效成分联产工艺的研究[D];湖南农业大学;2007年
2 马玉美;刺葡萄籽中原花青素的提取、分离纯化研究[D];湖南农业大学;2007年
3 成智涛;刺葡萄籽原花青素提取、提纯及其抗氧化性的研究[D];湖南农业大学;2007年
4 梁莉;虎杖愈伤组织的诱导及提高白藜芦醇含量的初步研究[D];四川农业大学;2007年
5 徐国能;杨梅品种果汁加工特性研究[D];浙江大学;2007年
6 穆宁;赤霞珠营养系品种葡萄与葡萄酒品质的研究[D];西北农林科技大学;2007年
7 苏家乐;江南地区无核葡萄引种适应性、胚培养及优质栽培技术研究[D];南京农业大学;2006年
8 邱萃;辣椒组培再生体系和花培体系的建立及其应用研究[D];福建农林大学;2007年
9 党尉;葡萄白藜芦醇合酶的生化信息研究[D];西北大学;2003年
10 王贞强;瑞引酿酒葡萄Granoir果实与葡萄酒品质研究[D];西北农林科技大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 钟进义,栗世如,孙丰运,张丽华,李瑛;葡多酚与辐照对小鼠S_(180)肉瘤的协同抑制作用研究[J];癌变畸变突变;1999年05期
2 叶俭慧;梁月荣;;大孔吸附树脂分离茶多酚的研究[J];茶叶;2006年03期
3 王辉宪,姜晖霞,王仁才,欧阳建文,熊兴耀;葡萄子油及原花青素研究与开发利用[J];果树学报;2005年05期
4 孙丽华,江月仙,王巧懿;铁盐催化比色法测定丽诺养颜片中原花青素含量[J];广州食品工业科技;2004年02期
5 吴春,陆海燕,代丽君,刘涛;原花青素的抗氧化活性研究[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2005年04期
6 李瑞萍,黄骏雄;高效制备液相色谱柱技术的研究进展[J];化学进展;2004年02期
7 钟世安,周春山,杨娟玉;高效液相色谱法分离纯化酯型儿茶素的研究[J];化学世界;2003年05期
8 习艳丽,葛红光;超过滤技术及其应用[J];汉中师范学院学报;2001年06期
9 陆志科,谢碧霞;大孔树脂对竹叶黄酮的吸附分离特性研究[J];经济林研究;2003年03期
10 蔡健,华景清,王薇,周翠英;黄酮提取工艺研究进展[J];淮阴工学院学报;2003年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 郑永丽;葡萄籽中原花色素的分析、提取与纯化[D];河北工业大学;2004年
2 姚方耀 ;葡萄籽中葡萄籽油和原花青素的提取分离工艺研究[D];天津大学;2004年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘树文,李华,房玉林;葡萄酒的营养与保健[J];酿酒;1999年05期
2 唐传核,彭志英;葡萄多酚类化合物以及生理功能[J];中外葡萄与葡萄酒;2000年02期
3 于贞,张影陆,赵光鳌;葡萄酒中白藜芦醇的分析[J];工业微生物;2001年04期
4 张影陆,于贞,赵光鳌;葡萄与葡萄酒中的白藜芦醇[J];中外葡萄与葡萄酒;2002年02期
5 郭斌,尉亚辉,曹炜;He-Ne激光诱变选育高产白藜芦醇细胞系[J];光子学报;2002年03期
6 陈雷,杨福全,张天佑,韩雅珊,陈尚武;虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇甙的高速逆流色谱分离提纯及其分析[J];分析测试学报;2000年04期
7 张宏芳,张秀琦,郑建斌,高鸿;葡萄酒中白藜芦醇的二次微分简易示波伏安法测定[J];分析测试学报;2001年02期
8 李晓光,王三永,李春荣,李韶雄;白藜芦醇合成研究[J];中国食品添加剂;2002年05期
9 王敬勉,廖德胜,张永洪;葡萄籽油的营养及食疗价值研究[J];营养学报;1996年02期
10 刘涛,马龙,堵年生;葡萄的生物学作用研究进展[J];自然杂志;2002年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈镇泉,林娇健,陈群琛,陈锋华;白黎芦醇的功能与葡萄新品种[J];山西果树;1997年03期
2 李记明,宋长冰,贺普超;葡萄与葡萄酒芳香物质研究进展[J];西北农业大学学报;1998年05期
3 卢辉祥;常食桑 益健康[J];福建农业;1999年04期
4 南谏君;白黎芦醇落户“长城”─—葡萄酒医疗保健新探秘[J];中外葡萄与葡萄酒;2000年01期
5 戴蕴青,韩雅珊,惠柏棣,陈雷,钟粟,赵文恩;红葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷异构体的反相HPLC分析[J];中国农业大学学报;2002年01期
6 李景明,梁学军,毛攀锋;葡萄酒发酵期间白黎芦醇的变化研究[J];中外葡萄与葡萄酒;2003年06期
7 ;红葡萄酒——永葆青春的秘密[J];中外葡萄与葡萄酒;2003年06期
8 ;来自葡萄籽保健品的额外利润[J];中外葡萄与葡萄酒;2003年06期
9 ;让番茄“一举两得”[J];中国科技信息;2004年01期
10 杜彬,孟宪军;葡萄中功能性物质白黎芦醇的研究进展[J];北方果树;2004年S1期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李怡棠;沈放;刘柏合;程桂芳;;地塞米松、吲哚美辛、白藜芦醇、ROFECOXIB对基质金属蛋白酶-9的抑制及其机制研究[A];2002全国青年药理学英文学术会议论文汇编[C];2002年
2 唐旭东;周克元;丁航;;白黎芦醇诱导CNE-2Z细胞株凋亡中无caspase-8的活化[A];第八届全国生化药理学术讨论会暨第七届Servier奖颁奖大会会议摘要集[C];2003年
3 田京伟;傅风华;杨建雄;;白藜芦醇苷对超氧阴离子自由基所致大鼠脑线粒体氧化损伤的保护作用[A];国际心脏研究会中国分会第八届学术会议暨中国病理生理学会心血管专业委员会第十一届学术会议论文摘要集[C];2004年
4 张红雨;徐长庆;李鸿珠;韩丽萍;李宝馨;;白藜芦醇对大鼠离体胸主动脉环的舒张作用[A];国际心脏研究会中国分会第八届学术会议暨中国病理生理学会心血管专业委员会第十一届学术会议论文摘要集[C];2004年
5 张红雨;徐长庆;李鸿珠;韩丽萍;李宝馨;;白藜芦醇对大鼠离体胸主动脉环的舒张作用[A];国际心脏研究会中国分会第八届学术会议暨中国病理生理学会心血管专业委员会第十一届学术会议论文摘要集[C];2004年
6 马清涌;马振华;;白藜芦醇对大鼠急性重症胰腺炎作用机制的研究[A];中华医学会第10届全国胰腺外科学术研讨会论文汇编[C];2004年
7 罗莉;朱明元;周光宇;黄忆明;;白藜芦醇对去势大鼠组织的抗氧化作用[A];湖南省生理科学学会2004年度学术年会论文摘要汇编[C];2004年
8 唐翠明;罗国庆;吴福泉;杨琼;肖更生;;广东桑树种质资源研究进展[A];全国桑树种质资源及育种和蚕桑综合利用学术研讨会论文集[C];2005年
9 肖更生;刘学铭;廖森泰;陈卫东;徐玉娟;邹宇晓;;我所桑资源综合利用研究与开发状况[A];全国桑树种质资源及育种和蚕桑综合利用学术研讨会论文集[C];2005年
10 刘大川;刘强;;花生红衣中白藜芦醇和原花色素的提取分离工艺[A];2005'北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典(14届年会)论文选集[C];2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 周开文;我国将对葡萄酒质量检测指标作完善修改[N];中国食品质量报;2001年
2 张良辰;能吃掉脂肪的食品[N];云南科技报;2001年
3 河北农大食品学院教授 王颉;葡萄酒酿造技术[N];河北科技报;2002年
4 佳依;食品照样能减肥[N];中华合作时报;2002年
5 ;能吃掉脂肪的食品[N];四川科技报;2003年
6 本报特约记者 张献怀;糖尿病人不宜空腹喝酒[N];健康时报;2004年
7 ;哈佛教授在研制“不老药”[N];深圳商报;2005年
8 舜 理;华琦葡萄酒上市[N];中国国门时报;2006年
9 记者 朱宇;携10项生物类标准出击市场[N];宁波日报;2006年
10 周照;食花生可改善心血管疾病[N];福建科技报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 劳凤学;白黎芦醇诱导细胞死亡的自吞噬和凋亡途径研究[D];吉林大学;2006年
2 钟淼;白细胞介素6生成抑制剂的药理研究[D];中国协和医科大学;1998年
3 黄开胜;山葡萄根和海南买麻藤藤茎中抗炎低聚茋类化合物的研究及活性低聚茋的仿生合成[D];中国协和医科大学;2000年
4 曹玉;白藜芦醇的肿瘤化学预防作用及其机制研究[D];中国协和医科大学;2005年
5 沈敏;白藜芦醇心血管保护作用的研究[D];第四军医大学;2006年
6 高大宽;白藜芦醇对小鼠脑缺血再灌注损伤的保护作用机制研究[D];第四军医大学;2006年
7 王爱兵;异丹叶大黄素(Isorhapontigenin)对心肌肥厚的抑制作用及其分子机制的研究[D];中国协和医科大学;2005年
8 姚春所;闭苞买麻藤和少苞买麻藤化学成分的研究及活性低聚茋类化合物的仿生合成[D];中国协和医科大学;2004年
9 夏海武;芪合酶基因的克隆及其对甜瓜的遗传转化[D];福建农林大学;2006年
10 马云桐;虎杖的资源、品质与药效的相关性研究[D];成都中医药大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 祖丽皮亚·玉努斯;从酿造葡萄酒皮渣中提取白藜芦醇及白藜芦醇在体外抑菌、抑瘤作用的研究[D];新疆农业大学;2001年
2 金晓丽;葡萄白藜芦醇合成酶基因的克隆及其在毕赤酵母中的表达[D];西北大学;2004年
3 丁宁;反式—二苯乙烯化合物库的构建[D];中国海洋大学;2004年
4 刘芳华;毛细管电泳-电化学检测技术在食品和中药分析中的应用研究[D];华东师范大学;2005年
5 彭雅滨;白藜芦醇对局灶脑缺血损伤后保护作用的实验研究[D];第四军医大学;2005年
6 刘泽敏;化学发光用于植物活性成分的含量及抗氧化性测定的研究[D];西南大学;2006年
7 樊慧婷;白藜芦醇及其烟酸酯抗肿瘤作用研究[D];第四军医大学;2006年
8 常洪波;白藜芦醇抑制人脑胶质瘤细胞生长及裸鼠移植瘤血管形成实验研究[D];第四军医大学;2006年
9 刘颢;白藜芦醇提取、分离工艺优化与酶促氧化活性研究[D];贵州大学;2006年
10 吕春艳;虎杖苷在大鼠体内的药代动力学研究[D];河北医科大学;2006年
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