收藏本站
《现代农业科技》 2008年15期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

食品安全中微生物标准问题的探讨

张波  张先铃  赵维克  姚彦如  邵栋梁  
【摘要】:探讨了国内外微生物标准在标准制定、检验项目等方面的差异与问题;详细论述了我国食品标准在部分内容上的不完善,并提出了科学合理的建议。
【作者单位】国家农业标准化与监测中心;
【分类号】:TS207.2

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 郎玉苗;黄彩霞;卢凌;孙宝忠;;国内外生鲜牛肉食源性致病微生物标准限量比较研究[J];肉类工业;2012年01期
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 房庆,刘文,王菁;我国食品安全标准体系的现状与展望[J];世界标准化与质量管理;2004年12期
2 张志强;;我国食品卫生标准与国际食品法典标准的比较[J];中国食品工业;2006年10期
3 顾建华,徐爱萍,杨丽红;国家食品卫生标准中有关问题的探讨[J];中国食品卫生杂志;2002年02期
4 赵丹宇;中国食品卫生标准与CAC标准接轨问题的探讨[J];中国食品卫生杂志;2004年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 段鸿斌;;金黄色葡萄球菌B型肠毒素的酶联免疫检测[J];安徽农业科学;2008年07期
2 李苗云;张秋会;柳艳霞;;冷却肉中微生物的多样性及其研究概况[J];安徽农业科学;2008年12期
3 王哲恩;郭全友;许钟;杨宪时;;即食醉鱼制品贮藏特性和细菌类型的变化[J];安徽农业科学;2008年15期
4 席军;蒋云升;董杰;张文娟;许惠卿;闫婷婷;;真空包装冷鲜鸭制品菌群分析[J];安徽农业科学;2009年04期
5 聂建波;陈发河;刘升;李莉;;不同温度对青椒流通过程中微生物及品质的影响[J];安徽农业科学;2012年06期
6 万建业;陈小桥;汪银焰;周真咏;马金刚;曾吉清;靖欢喜;;我国水产品质量安全存在的问题与对策[J];现代农业科技;2011年10期
7 江佳;;我国进口食品安全监管存在的问题及对策建议[J];办公自动化;2011年10期
8 刘丽莉,夏延斌,杨协立;Nisin复合防腐剂在低温灌肠肉制品中的应用[J];保鲜与加工;2004年02期
9 刘丽莉,李爱江,杨协立;乳酸菌发酵腊肉工艺试验[J];保鲜与加工;2005年06期
10 韩军,于宏伟,孙纪录,贾英民;单核增生李斯特氏菌的分布研究[J];河北农业大学学报;2005年05期
中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 吴国辉;罗书全;段刚;王红;杨小伶;贾庆良;李坤碧;刘晓鹏;廖春燕;廖百森;;牛肉干加工过程中HACCP的研究[A];重庆市预防医学会2005年学术交流会论文集[C];2005年
2 师华;;《SPS协定》中“等效”条款的最新解释及我国的对策[A];WTO法与中国论丛(2009年卷)——《WTO法与中国论坛》暨中国法学会世界贸易组织法研究会2008年年会论文集[C];2008年
3 闫雪;苑艳辉;曾辉;;益生菌乳制品的腐败原因浅析[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
4 张国治;;HACCP原理在速冻粽子生产中的应用研究[A];第十届中国科协年会(河南)食品论坛论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 隋建新;单增李斯特菌鸡卵黄抗体的抑菌性能及其机理研究[D];中国海洋大学;2010年
2 黄曼;电子束辐照在线杀虫/菌效果及对小麦品质影响的研究[D];华南理工大学;2010年
3 黄艾祥;云南干腌火腿品质特征形成与微生物作用研究[D];西南大学;2006年
4 李苗云;冷却猪肉中微生物生态分析及货架期预测模型的研究[D];南京农业大学;2006年
5 张惠才;中国食品安全管理体系认证制度研究[D];天津大学;2006年
6 滕月;食品安全规制研究[D];吉林大学;2009年
7 刘录民;我国食品安全监管体系研究[D];西北农林科技大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 高蕾;大连市食品生产安全监管改进对策研究[D];大连理工大学;2010年
2 龙潭;我国食品召回制度研究[D];江西财经大学;2010年
3 赵磊;鲜鸡蛋致病微生物检测与控制技术研究[D];新疆农业大学;2010年
4 李月姬;糕点行业技术标准化体系问题与对策[D];华南理工大学;2010年
5 江佳;我国进口食品安全监管法律制度完善研究[D];西北大学;2011年
6 钱曦;冷却鹿肉保鲜剂的筛选与综合保鲜试验研究[D];吉林大学;2011年
7 马腾;食品安全中的政府责任[D];内蒙古大学;2011年
8 苏培成;功能化纳米粒子的制备及其在毒素快速检测中的应用研究[D];湖南师范大学;2011年
9 郭倩倩;多重PCR技术和重组DNA技术在水产品安全中的应用[D];上海海洋大学;2011年
10 赵鹏;公共食品安全监管体系研究[D];兰州大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 金少华,徐粒子;食品卫生标准中微生物指标设定综述[J];安徽预防医学杂志;2005年03期
2 杨德胜;张险朋;黄炳炽;洪伟彬;;动物产品沙门氏菌污染情况调查[J];中国畜牧兽医;2010年10期
3 胡慧玲,陈伟伟;生肉沙门菌污染状况调查[J];海峡预防医学杂志;2002年06期
4 刘秀兰;顾振国;;市售生牛肉中检出单核李斯特菌[J];江苏预防医学;2005年04期
5 林秋云;杜光文;曾树权;尹映华;;潮州市食品中食源性致病菌污染状况及耐药性监测结果[J];中国热带医学;2008年06期
6 白凤翎;李鸿雁;;肉品微生物污染现状分析与安全对策[J];肉类工业;2007年12期
7 房庆,刘文,王菁;我国食品安全标准体系的现状与展望[J];世界标准化与质量管理;2004年12期
8 孙焕;赵榕;郭文萍;宋永青;;我国食品标准体制与国际标准的跟踪与研究[J];食品工业科技;2010年05期
9 黄裕,彭梅仙,杨淑华,叶海芬;深圳市销售鲜、冻牛肉0_(157)∶H_7大肠杆菌监测调查[J];食品科学;2002年09期
10 白凤翎;徐邦兴;何余堂;;我国食品卫生微生物标准体系中存在的问题及建议[J];食品科技;2006年07期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 杨凤梅;有效数字在理化指标卫生评价中的应用[J];中国公共卫生;2000年04期
2 郑云雁;食品中污染物的中国国家标准及国际法典标准对比(一)化学污染物(综述)[J];中国食品卫生杂志;2002年01期
3 孙华;苯、甲苯二硫化碳解吸时间新探讨[J];中国卫生检验杂志;2000年03期
4 林树及;食品卫生理化检验结果的表述[J];中国卫生检验杂志;2000年05期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘锐萍;;中国食品安全现状及食品标准发展趋势与问题分析[J];农业工程技术(农产品加工);2007年10期
2 麦乐;;英国食品标准局发布新的国家食品安全发展战略规划[J];粮食与食品工业;2011年03期
3 张郁晖;;食品标准化之路[J];环境;2006年01期
4 李正明;美欧食品安全管理和国际食品标准评估体系解析[J];食品科技;2004年08期
5 王宪青,刘妍妍,翟爱华,张丽萍;谷物与大豆食品的安全现状与分析[J];农产品加工(学刊);2005年11期
6 马莎,高连起;中美合金工具钢标准之差异[J];特钢技术;2000年02期
7 刘永德,姬秀娟;生丝新标准与原标准的差异分析及质量对策[J];丝绸;2002年05期
8 刘永德 ,刘斌 ,姬秀娟;生丝标准的差异分析及质量对策[J];四川丝绸;2002年02期
9 刘秀梅;国内外食品安全保障体系(一)[J];中外食品;2004年04期
10 陈功;食品安全生产与安全食品识别[J];决策咨询通讯;2004年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 余涛;杨忠芳;;重金属元素摄入总量与健康风险评估[A];中国矿物岩石地球化学学会第11届学术年会论文集[C];2007年
2 徐进;;乳制品微生物标准国内外对比分析[A];优质乳品与婴幼儿健康:挑战和解决方案专题研讨会论文集[C];2011年
3 吴清平;;微生物污染与食品安全[A];2009中国(深圳)食品安全高峰论坛学术报告汇编[C];2009年
4 程静;卢业举;顾亮;蒋俊树;谢倩;;食品安全检验检测体系的研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
5 郑勇;;关于构建武汉市“大食品”安全监管体制的思考[A];科学发展观与行政体制改革研究——湖北省行政管理学会2008年年会论文集[C];2008年
6 王德明;周学娟;王于杰;;促进食品安全信用体系建设的策略与方法[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
7 王强;;我国食品质量安全现状与对策[A];中国青年农业科学学术年报[C];2004年
8 姚晓林;;发展生态农业,开发食品安全[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
9 张文涛;赵海霞;;进一步完善食品安全法律体系的探讨[A];吉林省预防医学会2004年预防医学学术研讨会论文集[C];2004年
10 吴永宁;;从科学发展观看小康社会建设中食品安全与经济发展的关系[A];中国学生营养与健康高层论坛论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 文远竹通讯员 任宣;违反食品标准最高可罚20倍[N];广州日报;2007年
2 本报记者 任丽梅;我国需要什么样的食品卫生标准[N];中国改革报;2005年
3 通讯员 陈亚新 记者 谈洁;食品安全头号威胁是致病微生物[N];南京日报;2008年
4 记者 陈琨;卫生部:我国食品标准达400余项[N];商务时报;2007年
5 记者 庞彩伟;精心构筑食品安全铜墙铁壁[N];中国质量报;2004年
6 刘 永;食品安全 必须让标准说话[N];中国工商报;2005年
7 本报记者 刘伊婷;食品安全要“两手抓”[N];中国质量报;2005年
8 张伟;食品安全 导入“标准”迫在眉睫[N];中国高新技术产业导报;2004年
9 记者 顾晓红;上海的食品一定会让市民吃得放心[N];联合时报;2007年
10 本报记者 郭燕春;解决食品安全要从基础开始[N];中国商报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 巴桑卓玛;中小学生对统计的认知水平研究[D];东北师范大学;2006年
2 王华书;食品安全的经济分析与管理研究[D];南京农业大学;2004年
3 刘畅;日本食品安全规制研究[D];吉林大学;2010年
4 秦利;基于制度安排的中国食品安全治理研究[D];东北林业大学;2010年
5 袁新华;生态旅游者环境态度与行为差异及其绿色营销管理研究[D];中南林学院;2005年
6 罗丽;女性主义艺术批评[D];中国艺术研究院;2005年
7 耿明建;不同硼效率棉花品种对缺硼反应差异及其机理研究[D];华中农业大学;2003年
8 詹秋文;高粱与苏丹草的遗传及其杂种优势利用的研究[D];南京农业大学;2007年
9 樊燕;历史在差异中复活[D];苏州大学;2009年
10 黄圣源;从中西医对中医药的认识差异谈中医药在全球的发展[D];南京中医药大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 黄丹丹;我国食品安全的监管机构研究[D];河南大学;2010年
2 张雪梅;学习风格论下的高中作文教学探究[D];山东师范大学;2006年
3 王帅;我国青年女排运动员非智力因素特征的定量分析[D];北京体育大学;2007年
4 韩柳滢;会计与税法的差异与协调[D];吉林大学;2005年
5 李铁锤;从主导哲学精神看中西媒体功能定位差异[D];华中科技大学;2005年
6 康楠;新旧《会计准则》中资产减值准备差异及影响研究[D];对外经济贸易大学;2007年
7 周薇;从目的论角度看新闻英语中委婉语的汉译[D];暨南大学;2007年
8 王玉兰;我国税收法律制度与会计制度差异与协作研究[D];山西财经大学;2006年
9 黄慧雄;食品安全主体法律问题研究[D];山西大学;2010年
10 徐怡燕;食品安全法律制度研究[D];重庆大学;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026