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4-丁内酰胺水解酶法制备γ-氨基丁酸

蒋光玉  刘洋  汪艳  
【摘要】:以吡咯烷酮为唯一碳源,从采集的土样中分离、筛选得到具有4-丁内酰胺水解酶活性的菌株。采用响应面分析法对该菌株的产酶培养基组分进行了优化研究并对酶促转化反应条件也进行了研究。结果表明:编号为HHSW-16的菌株水解活性最高。优化后的培养基组成为:葡萄糖11.50 g.L-1,牛肉膏6.35 g.L-1,酵母粉5.58 g.L-1,Na2HPO4.12H2O 5.0g.L-1,KH2PO4 1.5 g.L-1,MgSO4.7H2O 1.0 g.L-1,CaCl2.2H2O 10 mg.L-1,FeSO4.7H20 8 mg.L-1,pH7.0。转化反应的最佳条件为:温度40℃,pH值7.0。此条件下,10 g.L-1底物加入1%湿菌体,酶促反应6 h转化率达到99%以上。

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