收藏本站
《安徽农业科学》 2012年22期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

水产品下脚料高值化利用技术研究现状

李晶  
【摘要】:简单综述了水产品下脚料深度开发利用的研究情况,主要可应用在食品天然防霉剂、凝乳酶、硫鸟嘌呤(6-TG)、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、寡聚肽、小分子肽口服液、高吸收性钙剂(CMC)、热反应型肉香调味基料、鱼酶、糖蛋白、牛磺酸中,为进一步开发利用鱼下脚料资源提供参考。
【作者单位】山东药品食品职业学院食品系;
【分类号】:TS254.9

手机知网App
【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 高玉静;含鱼粒的高钙风味酱加工及其保藏的研究[D];江南大学;2013年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李晓莉,李萍,林春燕,张雁,李来好,吴燕燕;由罗非鱼排制备活性钙的研究[J];广东化工;2004年06期
2 章建设;雷晓凌;;鱿鱼内脏糖蛋白提取工艺及其免疫活性初步研究[J];现代食品科技;2008年02期
3 张锋;谭竹钧;胡华平;张东梅;刘兵;;鲶鱼头酶解液电泳分析与Maillard反应香精的研究[J];现代食品科技;2008年09期
4 孙焕顷,范玉贞;鲤鱼磷酸碱性酶(AKP)的分离纯化[J];衡水学院学报;2005年01期
5 顾谦群,王长云,方玉春,仲娜;栉孔扇贝糖蛋白的制备及其抗肿瘤活性初步研究[J];海洋科学;1998年05期
6 叶云花;涂宗财;刘成梅;陈剑兵;;淡水鱼的深加工与综合利用研究[J];江西食品工业;2005年04期
7 郭斌,唐金中,贾玉海;魟鱼骨素抗肿瘤作用的初步研究[J];辽宁中医杂志;2002年06期
8 郝志明;吴燕燕;李来好;;罗非鱼内脏中酶的筛选[J];南方水产;2006年02期
9 孙丽平;汪东风;张莉;徐玮;;利用鳕鱼皮蛋白制备热反应型肉香调味基料的研究[J];中国海洋大学学报(自然科学版);2009年02期
10 刘文涛;李国英;缪煜清;陈建荣;;鱼鳞的研究现状及应用前景[J];水利渔业;2006年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 吴杰连;文蛤糖蛋白MGP_(0501)抗肿瘤作用及其机制研究[D];南昌大学;2006年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 常慧萍;;南瓜多糖的降血糖作用研究[J];安徽农学通报;2007年19期
2 王富喜;郭斌;;魟鱼软骨多糖的免疫调节作用[J];安徽农业科学;2010年06期
3 许晓琴;徐丽;付翠萍;霍乃蕊;马俪珍;;利用有限酶解技术提高鲶鱼食用肉粉溶解度的研究[J];安徽农业科学;2011年16期
4 周燕霞;张倩;;沙蛤中牛磺酸的制备研究[J];氨基酸和生物资源;2008年04期
5 陈秋虹;莫建光;黄艳;;天然牛磺酸的提取与应用[J];氨基酸和生物资源;2011年02期
6 周国杰;黄晓玲;范秀萍;;盐提法提取波纹巴非蛤全脏器中糖蛋白的工艺条件研究[J];现代农业科技;2009年21期
7 曾晓丹;张盈娇;夏陈;王自鹏;曹阳;;草鱼鱼鳞提取鸟嘌呤的工艺和质量研究[J];现代农业科技;2012年01期
8 张静;连超群;胡明洁;张鼎;吴守伟;;霍山石斛胶囊延缓果蝇衰老的观察[J];蚌埠医学院学报;2010年12期
9 周俊国,李新峥;南瓜的开发利用途径及育种目标[J];北方园艺;2004年01期
10 吕宜娜;张福利;;营养型大豆蔬菜汁酸奶的制备[J];北京农业;2012年12期
中国重要会议论文全文数据库 前5条
1 张冬英;邵宛芳;黄业伟;刘阳;;普洱茶熟茶分离组分Ⅱ抗疲劳作用研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
2 张娅楠;赵利;黄超;陈丽丽;刘华;欧阳涛;;碱性蛋白酶水解鳗鱼鱼头蛋白质特性的研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第三卷)[C];2010年
3 赵洪静;徐琨;白鸿;;中国保健食品注册管理概况[A];中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会论文集[C];2007年
4 罗科丽;彭喜春;欧仕益;;利用罗非鱼内脏发酵乳酸菌的研究[A];“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集[C];2010年
5 朱宪;朱超;赵亮;;近临界水中生物质固体废弃物水解成氨基酸的工艺及反应动力学[A];上海市化学化工学会2007年度学术年会论文摘要集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王翠翠;文蛤多肽的分离纯化及抗肿瘤机制研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2011年
2 张志国;新型凝乳酶产生菌Quambalaria cyanescens的鉴定及酶学性质和应用研究[D];南京农业大学;2011年
3 蒋长兴;青蛤多糖分离鉴定、硫酸酯化及其生物活性研究[D];南京农业大学;2011年
4 宋旭红;新疆阿魏蘑菇提取物抗肿瘤作用的分子生物学研究[D];新疆医科大学;2002年
5 张名位;黑米抗氧化与降血脂的活性成分及其作用机理[D];华南师范大学;2003年
6 朱丹;魟鱼软骨多糖的研究[D];辽宁中医学院;2004年
7 滕国新;酒曲中根霉凝乳酶性质及对扣碗酪凝乳质地影响的研究[D];中国农业大学;2005年
8 韩春姬;轮中党参抗突变功能因子及其作用机理研究[D];延边大学;2005年
9 王立;乌饭树黑色素中功能性成分的研究[D];江南大学;2005年
10 刘颖;南瓜多糖对1型糖尿病大鼠的降糖作用及其机制探讨[D];中国人民解放军军事医学科学院;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张利芳;苦瓜多糖的纯化及其免疫和抗氧化活性作用[D];华中农业大学;2010年
2 文松松;章鱼(Octopus)多糖的提取分离及结构研究[D];中国海洋大学;2010年
3 陈路清;降胆固醇双歧杆菌的体外筛选[D];浙江大学;2010年
4 王婧;利用小黄鱼下脚料开发水产调味料及酶解液生理活性初步研究[D];浙江工商大学;2011年
5 宋欣;花生乳牛乳混合干酪加工工艺研究[D];河北农业大学;2011年
6 于瑞莉;罗氏乳杆菌JC-1无细胞上清培养液降胆固醇能力的研究[D];江南大学;2011年
7 张志翔;海鲜下脚料提取呈味物质的工艺研究[D];湖北工业大学;2011年
8 吴莎;淡水鱼内脏制备复合酶的工艺研究[D];湖北工业大学;2011年
9 郑丽;基因工程凝乳酶的发酵制取及应用研究[D];吉林大学;2011年
10 邵淑娟;产凝乳酶霉菌菌种的诱变选育及其酶学性质研究[D];吉林大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 鲍传和;李龙球;张海娄;黄从涛;;茶鱼加工的初步研究与开发[J];安徽农业科学;2008年11期
2 张文华;袁玮;蒋天智;王绍云;徐明亮;;银鱼鱼酱酸制作及品质分析[J];安徽农业科学;2010年36期
3 苑艳辉,钱和,姚卫蓉;鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势[J];水产科学;2004年11期
4 吴春燕;龚淑英;顾志雷;;充氮小包装茶货架保鲜期研究[J];茶叶;2009年03期
5 刘慧,徐红华,王明丽,郎林,秀兴楠;聚赖氨酸抑菌性能的研究[J];东北农业大学学报;2000年03期
6 林养坤;林丽清;;鲣鱼加工废弃物中鱼油的提取及纯化的工艺研究[J];福建水产;2011年01期
7 李晓莉,李萍,林春燕,张雁,李来好,吴燕燕;由罗非鱼排制备活性钙的研究[J];广东化工;2004年06期
8 邓后勤,夏延斌,张群;罗非鱼鱼碎肉凝胶化产品技术(工艺)研究[J];现代食品科技;2005年01期
9 熊光权;叶丽秀;程薇;周明;杜欣;薛淑静;林若泰;耿胜荣;陈学玲;;淡水鱼加工副产物的宠物食品研制[J];湖北农业科学;2008年10期
10 佟懿;谢晶;;鲳鱼品质变化动力学模型的实验研究[J];上海理工大学学报;2009年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 王毅明;调理鸭肉制品的加工工艺及货架期研究[D];江南大学;2011年
2 薛佳;罗非鱼加工下脚料速酿低盐优质鱼露的研究[D];中国海洋大学;2011年
3 尹雪;中韩深加工水产品贸易研究[D];中国海洋大学;2011年
4 吕英涛;鳀鱼内源蛋白酶及低值鱼制备鱼酱油过程中生化特性研究[D];中国海洋大学;2008年
5 李娟;鱼骨休闲食品研制[D];江南大学;2008年
6 张萍;酶解罗非鱼碎肉制备生化试剂蛋白胨的工艺研究[D];福建农林大学;2009年
7 王玮;氯霉素残留快速检测胶体金试纸条的研究[D];天津科技大学;2008年
8 孟敏;杏鲍菇酱加工及其保藏的研究[D];江南大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 钱俊青,陈浚,任建华;珍珠贝母体中牛磺酸的提取[J];氨基酸和生物资源;2000年01期
2 李珊,刘玉兰,林伯群,朱明,应武林;密鳞牡蛎中牛磺酸的提取[J];青岛医学院学报;1999年03期
3 李珊,刘玉兰,林伯群,朱明,胡晓蓓;吸光光度法测定牡蛎中牛磺酸[J];青岛医学院学报;1998年04期
4 王彩理,朱伯清;鱼鳞胶及其在食品上的应用[J];北京水产;2004年02期
5 刘俊荣;鱼蛋白的综合利用途径2.酸贮液体鱼蛋白[J];水产科学;2000年06期
6 赵新淮,冯志彪;大豆蛋白水解物水解度测定的研究[J];东北农业大学学报;1995年02期
7 童军锋,张英;加强鱿鱼资源的加工和综合利用技术研究[J];东海海洋;2001年04期
8 杜海燕,李春燕,王慧,董向红,姚琲;鱼鳞中羟基磷灰石的提取及其显微结构的研究[J];电子显微学报;2001年04期
9 余伯良;乳酸菌在液体鱼蛋白发酵中的应用[J];广东饲料;1998年03期
10 郭艳霞;喷雾干燥与食品加工工业[J];甘肃轻纺科技;1997年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 吴杰连;文蛤糖蛋白MGP_(0501)抗肿瘤作用及其机制研究[D];南昌大学;2006年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 机;自动结扎机[J];中国水产;1986年03期
2 马志华;发展水产品加工大有可为[J];海洋信息;1996年01期
3 李利民;渔业与水产品加工可持续发展的探讨[J];北京水产;2001年06期
4 谢锐沛;;水产品加工厂设计中HACCP原理的应用[J];中国水产;2006年11期
5 叶于明;冻结水产品解冻装置的设计[J];水产科学;1989年03期
6 金玉松;水产品加工将向深层发展[J];渔业致富指南;1999年02期
7 ;水产品加工业发展新思路[J];动物科学与动物医学;2000年04期
8 常仁亮;水产食品科学研究现状及其发展方向[J];海洋渔业;1998年04期
9 ;国际水产品加工新潮流[J];食品工业;2000年01期
10 ;水产品加工新潮流[J];农村科技开发;2001年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杜欣慧;王瑛;宋建成;胡慧敏;;自动控制理论实验教学研究[A];第6届全国高等学校电气工程及其自动化专业教学改革研讨会论文集(下册)[C];2009年
2 何木光;郑家树;于天齐;;烧结二次混合机多速传动系统应用研究[A];烧结工序节能减排技术研讨会文集[C];2009年
3 郭选贤;徐立然;彭青鹤;张明利;;艾滋病的中医证候研究[A];中华中医药学会防治艾滋病学术研讨会暨2006年年会论文集[C];2006年
4 吴开俊;;公立高校“转制”问题研究文献综述[A];2005年中国教育经济学年会会议论文集[C];2005年
5 李庆生;;客运专线车站旅客站台宽度的研究[A];铁路客运专线建设技术交流会论文集[C];2005年
6 吴承照;;加强风景园林学科基础理论研究[A];风景园林学科的历史与发展论文集[C];2006年
7 杨振立;赫慧云;王健;;山东省保护性耕作技术体系的试验与研究[A];全国玉米收获保护性耕作机械化学术研讨会论文集[C];2006年
8 王文光;孙海英;王殿甦;付裕;王立敏;;炼焦煤粘结指数(G值)制样方法研究[A];高炉炼铁用焦炭质量技术研讨会文集[C];2007年
9 焦利峰;;晋煤集团客户保持和并购战略的研究[A];煤炭经济管理新论(第7辑)——第八届中国煤炭经济管理论坛暨第二届中国煤炭学会经济管理专业委员会工作会议(2007)论文集[C];2007年
10 梁俊爽;杨金生;;利用现有条件加快精准农业技术研究与发展[A];第十二次全国农机维修学术会议论文集[C];2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 周汉祥 吴树敬;渔业向加工流通要效益[N];温州日报;2006年
2 记者 袁琳 实习生 陈云霞 通讯员 毕朝斌;广西罗非鱼形成产业化格局[N];广西日报;2009年
3 杨 毅;水产品出口 包装是个大问题[N];中华合作时报;2006年
4 周霜;我市围剿无证无照水产品加工点[N];台州日报;2007年
5 通讯员 李广彦记者 郑广华;水产品加工体系现雏形[N];三峡日报;2008年
6 记者 陈绵钦;从海洋大市向海洋强市发展[N];汕尾日报;2010年
7 刘冰;山东建成10个水产品食品加工园区[N];中国渔业报;2006年
8 本报记者  赵聚江 吴永哲 张辉;外向经济成就“海上昌黎”[N];河北日报;2006年
9 吕易隆李一新;河南水产品首获欧盟注册[N];中国国门时报;2007年
10 于洪光;山东水产品出口占全国三成[N];农民日报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 杨蕤;西夏地理初探[D];复旦大学;2005年
2 杨会永;《佛本行集经》词汇研究[D];浙江大学;2005年
3 赵璐;晚清义利观研究[D];西北大学;2005年
4 郭征宇;昙鸾净土思想研究[D];武汉大学;2005年
5 李念之;创意产业哲学研究[D];中共中央党校;2007年
6 王霞;开放式基金费率研究[D];西南财经大学;2005年
7 赵成林;唐赋分体研究[D];武汉大学;2005年
8 王钟杰;宋代县尉研究[D];河北大学;2006年
9 张应二;诸葛亮军事活动研究[D];吉林大学;2006年
10 罗映光;蒙文通道学思想研究[D];四川大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 梁其海;海口市都市农业发展对策研究[D];天津大学;2008年
2 李晓鸿;构筑地方应对反倾销体系研究[D];西南财经大学;2005年
3 何捷;“东方虹”郊区住宅的前营销研究[D];西南财经大学;2005年
4 何放;南宁国际会展中心战略发展研究[D];广西大学;2005年
5 贾玉娥;江泽民的发展观研究[D];华中师范大学;2005年
6 杨森;我国黑社会性质组织犯罪研究[D];安徽大学;2005年
7 徐向进;汽车动力系统合理匹配研究[D];大连理工大学;2006年
8 王贵卓;大连港集装箱有限公司发展战略研究[D];大连理工大学;2006年
9 许巧仙;我国特殊教育立法之研究[D];南京师范大学;2004年
10 杨晓林;YCT公司有效激励机制的构建研究[D];武汉大学;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026