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《安徽农业科学》 2011年16期
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酶解法提取鸡腿菇多糖的研究

杜云建  吴晓彤  蔡婕  
【摘要】:[目的]为鸡腿菇多糖的生产提供有益的参考,拓宽鸡腿菇的食品应用价值。[方法]在单因素试验的基础上进行正交试验,确定酶解法提取鸡腿菇多糖的最佳工艺条件。[结果]温度、pH和水解时间3个因素对酶解法提取鸡腿菇多糖的影响依次为温度水解时间pH,但差别不大。鸡腿菇多糖提取的最佳工艺条件为:水解时间3.5 h,温度30℃,pH 3.0,纤维素酶1.0%。在该最佳方案下,鸡腿菇多糖提取率为17.1%。[结论]优化了酶解法提取鸡腿菇多糖的工艺。
【作者单位】淮海工学院海洋学院;河南师范大学生命科学学院;
【分类号】:S646.1

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 谭永忠;冉明才;王慧超;陈今朝;;武陵山野生毛头鬼伞菌种分离与栽培试验[J];安徽农业科学;2012年16期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 米佳宁;集成化扩张床原位提取和分离人参皂苷的方法研究[D];华东理工大学;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 余杰;崔鹏举;陈美珍;谢琼霞;;鸡腿菇多糖的研究进展[J];安徽农学通报;2007年20期
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3 刘文洁,胡辉;食用菌多糖的生产技术[J];农牧产品开发;2000年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 余杰;崔鹏举;陈美珍;谢琼霞;;鸡腿菇多糖的研究进展[J];安徽农学通报;2007年20期
2 黄友琴;黄卫萍;潘嫣丽;;柠檬百合复合饮料的研制[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年01期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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7 杨勤兵;贾自力;;不同树龄白果中营养成分的比较分析[A];北京市营养学会第四届会员代表大会暨膳食与健康研讨会论文集[C];2010年
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9 王雪静;张会彦;徐立强;李岩;李姣;邓福中;;新型饮料苹果奶啤的研制[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
10 李敏;蒋小强;叶彪;;罗非鱼真空冷冻干燥过程及其升华干燥能耗的实验研究[A];中国制冷学会2007学术年会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 赵玥;两种金线莲生长及与内生真菌共生培养的研究[D];北京协和医学院;2009年
2 杜垒;盐水鸭老卤腌制特性与传质动力学分析[D];南京农业大学;2010年
3 熊春红;基于GIS和数据挖掘技术评价江西主要茶区土壤和茶鲜叶重金属状况及其预测[D];南昌大学;2011年
4 肖华志;食用辛辣风味物质异硫氰酸烯丙酯(AITC)的研究[D];中国农业大学;2004年
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8 邓乾春;银杏种仁清蛋白功能因子GAP2a活性构象的微环境效应及一级结构研究[D];华中农业大学;2007年
9 杨大伟;恩施高富硒植物碎米荠含硒多糖研究[D];湖南农业大学;2007年
10 郭华;高档茶籽油的提取及茶籽综合利用技术研究[D];湖南农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 秦华伟;黄瓜再生体系的建立及耐热材料的筛选[D];华中农业大学;2010年
2 赵红玲;液态奶评价方法及其体系稳定性影响的研究[D];山东农业大学;2010年
3 杜新永;生姜蛋白酶分离纯化及品种间差异性比较[D];山东农业大学;2010年
4 宋一恒;富硒梨醋的研制[D];长沙理工大学;2009年
5 辛颖;采后果蔬品质与多糖定量演化及涂膜调控的研究[D];河南工业大学;2010年
6 宋佳;小麦粉储藏品质评价指标的研究[D];南京财经大学;2010年
7 彭雪霁;不同储藏条件下小麦粉微生物区系变化规律研究[D];南京财经大学;2010年
8 丁超;储粮机械通风技术拓展研究[D];南京财经大学;2010年
9 匡勇娇;青藏高原油菜蜂花粉脂肪酸的提取及分析[D];青海师范大学;2010年
10 戴卿;葛根粉干法制备工艺及高纤维葛根制品研究[D];武汉工业学院;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李玲;何宇新;吴晶晶;吴金伟;;丹参的超临界CO_2提取工艺研究[J];成都医学院学报;2009年01期
2 董慧茹,王士辉;溶剂浮选分离富集麻黄草中有效成分[J];分析化学;2004年04期
3 靳丹虹;梁芳慧;李敬筠;张寒琦;;微波辅助提取-HPLC测定决明子中的5种蒽醌类化合物[J];分子科学学报;2007年06期
4 修志龙,张代佳,贾凌云,范瑾,张业旺;泡沫分离法分离人参皂苷[J];过程工程学报;2001年03期
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6 周德庆,曾骆;黄芩总黄酮的提取工艺研究[J];华西药学杂志;2003年01期
7 王爱华;;微滤-超滤法与醇沉法在山楂水提取液精制中的比较研究[J];湖北中医药大学学报;2011年03期
8 王厚廷,乔善义,杨明,姚志伟,付艳荣,张永祥,赵毅民;超滤法提取六味地黄汤活性多糖的工艺研究[J];解放军药学学报;2001年02期
9 孙光芝,王继彦,刘志,王立娟,李向高;人参皂苷Rb_2的药理学研究概况[J];吉林农业大学学报;2005年03期
10 罗彦龙;李婷婷;;延胡索与不同药物配伍中总生物碱含量的测定[J];科技信息;2011年18期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杜宇,樊美珍,李增智;鸡腿菇胞外多糖发酵条件的研究[J];安徽农业大学学报;2005年03期
2 辛晓林,蔡颖娜,高娟;秸秆珍稀菇—鸡腿菇的研究现状及展望[J];当代生态农业;2003年Z1期
3 李素春,何生根;一种极具开发价值的珍稀菇——鸡腿菇[J];广东农业科学;1999年02期
4 胡滨,张亚雄,邵伟,熊泽,刘敏;液体深层发酵鸡腿菇菌丝体多糖分离提取研究[J];化学与生物工程;2004年05期
5 李兆兰;裂褶菌深层培养及多糖测定[J];真菌学报;1987年03期
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7 刘文洁,胡辉;食用菌多糖的生产技术[J];农牧产品开发;2000年05期
8 刘凤珠,王岁楼,催建云;不同培养基及培养条件对鸡腿菇 深层培养菌丝体及胞内多糖的影响[J];食用菌;2002年06期
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10 宋莲军,任洪涛,张秋会,高向阳;鸡腿菇保健饮料的工艺探讨[J];食品工业科技;2005年07期
【相似文献】
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1 邓功成;陈江涛;高礼安;;鸡腿菇多糖发酵条件优化研究[J];安徽农业科学;2007年13期
2 费玉婷;乔建卫;蒋立勤;;纤维素酶法提取山药多糖的工艺研究[J];农产品加工(学刊);2008年06期
3 郑秀芳;李君兰;李彩霞;王永珍;;鸡腿菇子实体多糖提取工艺的优化[J];安徽农业科学;2010年03期
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5 何莉莉;鸡腿菇栽培技术[J];新农业;2002年02期
6 王敏强 ,闻杰;鸡腿菇优质高产栽培技术[J];农业科技与信息;2003年08期
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9 沈国勇;刘胜志;刘世海;赵连臣;;鸡腿菇熟料袋式覆土畦栽法[J];中国林副特产;2006年02期
10 张洪路;周红翠;;鸡腿菇保健香肠加工技术[J];农家之友;2006年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 丁文武;王晓君;王维香;;酶法提取川芎多糖的研究[A];2007年全国生化与生物技术药物学术年会论文集[C];2007年
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3 黄燕华;冯定远;;不同来源的纤维素酶酶学性质的比较研究[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
4 杨彬;冯定远;;纤维素酶对黄羽肉鸡生产性能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
5 薛艳林;玉柱;白春生;孙杰;;纤维素酶制剂对苜蓿青贮饲料品质的影响[A];第三届中国苜蓿发展大会论文集[C];2010年
6 王春燕;蔡坤;王化山;周艳艳;刘四新;;产紫青霉HBZ003产纤维素酶发酵条件的优化[A];2009年海南省微生物学检测及质量保证研讨会论文集[C];2009年
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8 黄燕华;冯定远;;不同来源纤维素酶对鹅胰腺和小肠内容物消化酶活性的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
9 刘韫滔;禤淑霞;龙传南;龙敏南;胡忠;;纤维素降解菌的筛选、鉴定及其产酶条件的研究[A];第十次全国环境微生物学术研讨会论文摘要集[C];2007年
10 康忆隆;;纤维质原料(杨木粉)水解最优条件的研究[A];生态学与全面·协调·可持续发展——中国生态学会第七届全国会员代表大会论文摘要荟萃[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 肖辉;出口鸡腿菇的保鲜[N];河南科技报;2000年
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4 沧州市献县县委宣传部 左大中 韩非;献县:林地巧种鸡腿菇[N];河北农民报;2006年
5 山东省农科院土肥所 曹德宾 刘英 王艳芹;鸡腿菇的市场定位及生产效益[N];山东科技报;2007年
6 良晨;鸡腿菇的保鲜[N];山东科技报;2005年
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8 山东省农科院土肥所 曹德宾;草菇、鸡腿菇市场升温[N];江苏农业科技报;2007年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张晓萍;低聚糖和纤维类碳源对里氏木霉合成纤维素酶的诱导作用[D];南京林业大学;2010年
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3 陈春润;黑翅土白蚁体内纤维素酶编码基因的克隆与表达[D];浙江大学;2010年
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6 廖红东;磁性纳米颗粒固定纤维素酶和产酶丝状真菌转化的研究[D];湖南大学;2010年
7 张名佳;纤维素酶高效水解、回收再用与反应机理的研究[D];天津大学;2010年
8 吕家华;纤维素酶对纤维素纤维的作用[D];东华大学;2003年
9 延绥宏;飞天蜈蚣七中多糖和黄酮类成分提取工艺及生物活性研究[D];西北大学;2011年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 夏安;纤维素酶水解动力学及影响因素研究[D];四川大学;2002年
2 贺芸;产耐高温纤维素酶细菌的筛选及酶学性质研究[D];南京理工大学;2004年
3 王在贵;特异腐质霉Humicola insolens(YH-8)纤维素酶的分离纯化及性质研究[D];华中农业大学;2004年
4 王玮;尖孢镰刀菌高产纤维素酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化[D];内蒙古大学;2011年
5 林元山;糖蜜酒精废液诱导康氏木霉产纤维素酶的研究[D];广西大学;2004年
6 舒勤;嗜碱性芽孢杆菌Bacillus sp.AC-2产纤维素酶的研究[D];浙江大学;2004年
7 杨敏;玉米秸秆制取生物乙醇关键技术的研究[D];西北大学;2010年
8 夏友国;产纤维素酶菌株的筛选及不同添加剂在青贮饲料中的应用研究[D];福建农林大学;2010年
9 黄爱玲;玉米秸秆酶水解及发酵乳酸的研究[D];东华大学;2005年
10 蒲海燕;纤维素酶发酵工艺条件优化研究[D];西南农业大学;2005年
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