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《安徽农业科学》 2010年26期
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复合酶法提取大青叶多糖的工艺研究

张明  
【摘要】:[目的]优化大青叶多糖的提取工艺。[方法]以山东大青叶为材料,采用复合酶(纤维素酶、果胶酶、胰蛋白酶)水解、乙醇沉淀法提取其中的多糖,并通过正交试验确定复合酶的最佳配比及浸提温度、浸提时间、pH值等对多糖得率的影响。[结果]复合酶的最佳配比为:纤维素酶1.5%,果胶酶2.0%,胰蛋白酶1.5%;最佳反应条件为温度40℃,pH值5,时间90min,此条件下大青叶多糖的平均得率为18.24%。[结论]该研究确定了复合酶法提取大青叶多糖的最佳工艺。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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【相似文献】
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中国重要报纸全文数据库 前2条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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