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《安徽农业科学》 2010年25期
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莲中总酚含量与分布研究

许金蓉  王清章  
【摘要】:[目的]研究不同品种莲藕中总酚的含量和分布。[方法]以鄂莲系列莲藕为材料,采用分光光度法测定其总酚含量并分析总酚含量分布。[结果]荷叶的总酚含量明显高于其他部位,莲不同部位的总酚含量顺序为:荷叶荷花荷梗地下茎。荷叶中总酚含量是地下茎的12倍左右。12个品种荷叶中的总酚含量差异显著,其荷梗中的总酚含量差异不显著。4个品种花蕾中的总酚含量差异不显著。莲藕藕节中的总酚含量明显高于其他部位,其不同部位的总酚含量依次为:藕节藕尾藕头藕中。鄂莲一号、鄂莲二号、鄂莲三号、鄂莲四号和鄂莲五号的莲藕总酚含量差异显著。同一品种莲藕不同部位的总酚含量差异显著。[结论]该研究为莲藕资源的开发利用提供了理论依据。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 占永革;龚剑;黄湘燕;陈飒;李志梅;王伟彤;;原子荧光法检验小白菜中砷制样均匀性不确定度的评定[J];食品与发酵工业;2011年12期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 钱文文;两类不同质地莲藕的特性研究[D];华中农业大学;2011年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 胡秀芳,沈生荣,朴宰日,杨贤强;茶多酚抗氧化机理研究现状[J];茶叶科学;1999年02期
2 杨贤强,叶立扬,贾之慎;天然抗氧化剂——茶多酚的开发与应用[J];福建茶叶;1990年03期
3 雷耀兴;李德勇;杨邦媛;;绿茶中儿茶素的提取及其抗氧化性的研究[J];广西医学院学报;1992年03期
4 陈留记,杨贤强,沈生荣,王岳飞;茶儿茶素清除活性氧自由基的机制(英文)[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);2002年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 严守雷;莲藕多酚提取分离鉴定及生物活性研究[D];华中农业大学;2003年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 许川;舒为群;邱志群;常晓松;罗教华;付文娟;曹佳;;绿茶对微囊藻毒素LR诱导肝细胞凋亡、Bcl_2表达及骨髓嗜多染红细胞微核的影响[J];癌变.畸变.突变;2007年01期
2 葛飞;桂琳;汤斌;陶玉贵;黄寅;李婉珍;;细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基的优化[J];安徽工程科技学院学报(自然科学版);2009年01期
3 叶挺梅;;~(60)Co-γ射线辐射对红星凤梨生理生化指标的影响[J];安徽农业科学;2006年10期
4 梅晓岩;孟宪军;梁婧婧;;番茄红素抗氧化活性的研究[J];安徽农业科学;2006年11期
5 阮妙芸;张根义;;茶多酚对淀粉酶抑制作用的研究[J];安徽农业科学;2008年11期
6 刘纪红;严守雷;;莲藕多酚薄层层析分离鉴定研究[J];安徽农业科学;2008年15期
7 章炳谊;潘丽军;周伟明;;植酸抗氧化活性的研究[J];安徽农业科学;2008年15期
8 李锦萍;毕玉蓉;韩友吉;王延花;张淑玲;陈桂琛;;2种大黄叶片色素及紫外吸收物质含量的比较研究[J];安徽农业科学;2008年26期
9 钱和;陈沁;顾林平;黄争鸣;马惠民;蒋铁锋;;绿茶贮存期间的品质变化[J];安徽农业科学;2009年27期
10 杨维平;吴洁荣;高茜娣;吴瑞云;;浸泡方式对茶叶茶多酚溶出量的影响[J];安徽农业科学;2010年21期
中国重要会议论文全文数据库 前5条
1 王汉生;;茶叶的药理成分与人体健康[A];2005广东茶产业发展论坛汇编[C];2005年
2 刘祖生;陈晓敏;杨子银;徐懿;屠幼英;;茶树花抗氧化活性研究[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
3 严作廷;王东升;巩忠福;杨国林;谢家声;李世宏;梁纪兰;曾宪成;余四九;;中药复方制剂产复康对小鼠的抗氧化作用研究[A];首届中国兽药大会动物药品学暨中国畜牧兽医学会动物药品学分会2008学术年会论文集[C];2008年
4 张钟;张志海;;黑糯玉米芯色素(BGCP)的抗氧化活性研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
5 汪天;孟艳琼;谷凤;傅玉兰;;多胺代谢及其与农产品贮藏保鲜关系的研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 帅学宏;山豆根多糖提取工艺及免疫学活性研究[D];甘肃农业大学;2010年
2 赵祯;绿茶多酚对脑缺血大鼠血脑屏障的保护作用及机制的研究[D];中国医科大学;2009年
3 李荣春;新型季铵化壳聚糖衍生物的制备及其抑菌和抗氧化活性研究[D];新疆农业大学;2010年
4 崔珏;高脂膳食性氧化应激对淋巴细胞功能抑制机制的研究[D];江南大学;2010年
5 江筠;莲藕中抗氧化成分的抗HIV-1活性及其作用机制研究[D];南开大学;2010年
6 尹靖东;类黄酮对鸡蛋胆固醇及其氧化物形成的影响[D];中国农业科学院;2000年
7 胡秀芳;茶儿茶素对肾炎的药效及其机理研究[D];浙江大学;2001年
8 郭玉芬;多聚天门冬氨酸对庆大霉素耳毒性拮抗机制的实验研究[D];军医进修学院;2001年
9 刘红玉;表面活性剂对水生植物的损伤及生物降解研究[D];湖南农业大学;2001年
10 周蕴薇;翠南报春抗寒生理生态学研究[D];东北林业大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘吟;双孢蘑菇采后褐变的相关生理生化变化及其保鲜技术研究[D];华中农业大学;2010年
2 张庆福;枳精氨酸脱羧酶基因(PtADC)转化烟草提高抗脱水研究[D];华中农业大学;2010年
3 周胜男;马铃薯中酚类物质的提取、纯化及检测方法研究[D];安徽农业大学;2010年
4 田雨露;苯诱发脂质过氧化代谢产物丙二醛的色谱分析方法建立和人群应用的研究[D];郑州大学;2010年
5 黄春旭;应激诱导肉仔鸡氧化损伤的机制研究[D];山东农业大学;2010年
6 王金彬;戴氏虫草(Cordyceps taii)的化学成分及其清除自由基活性物质的研究[D];安徽农业大学;2010年
7 相朝清;固定化碱性蛋白酶制备大豆肽及其抗氧化活性研究[D];河南工业大学;2010年
8 李银;磷脂酶D抑制剂对蟠桃果实采后贮藏品质调控的研究[D];新疆农业大学;2010年
9 石亮;不同冬小麦品种(系)光合及荧光特性的比较研究[D];西北农林科技大学;2010年
10 李姣;中国对虾贮藏过程中肌肉蛋白质生化特性变化规律研究[D];浙江工商大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刁英,韩延闯,何建军,王清章,胡中立,周明全;莲藕研究进展[J];氨基酸和生物资源;2004年01期
2 周筝;;成都市某蔬菜基地蔬菜中重金属含量分布研究[J];成都电子机械高等专科学校学报;2007年01期
3 杨贤强,叶立扬,贾之慎;天然抗氧化剂——茶多酚的开发与应用[J];福建茶叶;1990年03期
4 张勇;刘英;臧慕文;童坚;赵教育;陈超玄;黄志强;李剑;;光谱分析用标准物质/样品均匀性不同检验规则比较及其不确定度评定[J];分析试验室;2011年01期
5 关军锋,马智宏;苹果果实软化与果胶含量、质膜透性和钙溶性的关系[J];果树学报;2001年01期
6 杨振宇,郭德华;食品中苯甲酸、山梨酸含量测量不确定度的评估[J];化学分析计量;2003年03期
7 陈世山,高建国,刘梦;气相色谱-质谱联用法测定水果中环氧七氯残留量的不确定度评定[J];化学分析计量;2005年02期
8 甘合智;;气相色谱法测定腐乳中脱氢乙酸的测量不确定度评定[J];化学分析计量;2007年05期
9 马振栋,王凤池,郝冬生;高效液相色谱柱后衍生法测定黄曲霉毒素的不确定度评定[J];计量学报;2002年03期
10 何钢,谢碧霞,谢涛;淀粉品质特性研究进展[J];经济林研究;2003年04期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 杨冬梅;莲藕抗氧化特性研究[D];浙江大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 谢涛;橡实淀粉主要理化功能特性的研究[D];中南林学院;2002年
2 许超;莲藕膨大过程中生理生化变化的研究[D];扬州大学;2002年
3 许金蓉;莲藕采前及采后的生理生化研究[D];华中农业大学;2004年
4 张晓冬;莲藕根状茎碳水化合物代谢及淀粉特性的初步研究[D];扬州大学;2005年
5 宰文珊;莲藕组培苗生理变化及膨大藕体生化物质研究[D];浙江大学;2005年
6 田翠华;莲藕淀粉特性的研究[D];华中农业大学;2005年
7 宋志刚;白首乌淀粉提取工艺及其与粉葛淀粉理化特性的研究[D];山东农业大学;2006年
8 仇立亚;莲藕褐变生理及加工关键技术的研究[D];扬州大学;2008年
9 翟建华;太白葛根淀粉特性及改性研究[D];西北农林科技大学;2008年
10 刘翠云;气调包装莲藕及其胀袋原因的分析[D];华中农业大学;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李叶云,江昌俊,王秀丽;茶多酚的生物活性及药理学研究进展[J];安徽中医学院学报;2002年05期
2 祁克宗,王林安;自由基和生物抗氧化系统理论与外科学的关系(综述)[J];安徽农业大学学报;1996年02期
3 闫瑞香,张华云,高海燕,崔源清;莲藕保鲜技术研究[J];保鲜与加工;2001年06期
4 严守雷,王清章,彭光华;水煮莲藕片研制工艺学探讨[J];保鲜与加工;2002年03期
5 徐向群;;茶儿茶素类物质对大豆脂肪氧化酶活性的影响[J];中国茶叶;1989年03期
6 薄云红,刘亮,田松林,王夔;茶多酚对动物体内铁及胆固醇的影响[J];中国茶叶;1995年04期
7 张凯农,肖纯,张祖苗;K_3Fe(CN)_6分光光度法测定茶多酚[J];中国茶叶;1995年05期
8 王岳飞;茶多酚(TP)对细菌的抑制作用[J];茶叶;1994年03期
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10 阎玉森,游联勤,邹玉珍;中国绿茶的抗肿瘤作用 Ⅱ.龙雾茶提取物抗癌和免疫动物实验[J];茶叶科学;1990年01期
【相似文献】
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1 郭冬鸿;潘玉贤;孙晓艳;贾王军;;浅水旱池莲藕高效栽培技术[J];西北园艺(蔬菜);2011年04期
2 何永梅;;莲藕真空保鲜加工技术[J];农村新技术;2011年15期
3 王济安;;南斯拉夫雪莲藕栽培管理[J];特种经济动植物;2011年09期
4 杨学军;;莲藕的栽培价值及加工前景[J];农村新技术;2011年14期
5 何永梅;;莲藕简易保鲜储藏方法[J];科学种养;2011年07期
6 刘小萍;张征;黄阳成;;创新理念 推进双季莲藕产业可持续发展的思考[J];长江蔬菜;2011年17期
7 李茂年;朱文革;;武汉市莲藕种苗市场存在的问题与发展措施[J];长江蔬菜;2011年16期
8 李长春;戴余军;苏超;李建华;田春元;姚国新;;利用ISSR分子标记对39份莲藕种质资源的遗传多样性分析[J];北方园艺;2011年12期
9 刁英;吴金平;赵玲玲;胡中立;;莲胚性愈伤组织诱导研究初报[J];湖北农业科学;2011年14期
10 戴百春;;洪湖莲藕高效栽培模式三例[J];长江蔬菜;2011年16期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 许晓光;李汉霞;卢永恩;;铅、镉和汞对莲藕生长发育的影响及其在各器官中的累积规律研究[A];中国园艺学会2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
2 彭静;柯卫东;刘玉平;黄新芳;;莲藕的组织培养及其影响因素[A];植物组织培养与脱毒快繁技术——全国植物组培、脱毒快繁及工厂化生产技术学术研讨会论文集[C];2001年
3 姜新田;;加速向优质莲藕大市转变的调查与思考[A];实施科技兴农战略促进农村经济发展学术交流论文集[C];2004年
4 吕洪飞;郑宏;娄和强;蒋玲玲;陈勇;方双双;;用神经网络模型评估芦笋热烫处理过程中的维生素C、总酚、总黄酮以及抗氧化活性的损失[A];第十届全国药用植物及植物药学术研讨会论文摘要集[C];2011年
5 陈金安;;芋蝗生物学特性及综合治理技术的研究[A];昆虫与环境——中国昆虫学会2001年学术年会论文集[C];2001年
6 周国林;柯卫东;司升云;林处发;;莲藕腐败病发生规律初研[A];中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集[C];2004年
7 傅新发;林处发;刘义满;柯卫东;杨普社;;武汉市莲藕产业现状、存在问题及建议[A];第二届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会论文集[C];2007年
8 王森顺;黄明生;曾学军;韩群营;李茂年;;莲藕腐败病发生规律及防治技术探讨[A];实施科技兴农战略促进农村经济发展学术交流论文集[C];2004年
9 刘华林;刘梦泽;闫立军;;莲藕腐败病田间调查方法与发生规律研究[A];湖北省植物病理学会2002年学术年会论文集[C];2002年
10 周国林;柯卫东;司升云;;莲藕腐败病病原菌分离鉴定及部分生物学特性研究[A];中国植物病理学会2004年学术年会论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 李璐;莲藕过冬巧贮存[N];中国特产报;2004年
2 通讯员 宋汉江;汉台做大莲藕产业富民强区[N];汉中日报;2005年
3 朱巧云;莲藕过冬巧储存[N];江苏农业科技报;2004年
4 韩学俭;莲藕病虫危害及防治[N];云南日报;2005年
5 本报记者 陆波岸通讯员 唐平刚;莲藕减产了 藕农增收了[N];南宁日报;2008年
6 记者 罗霞;海南莲藕品种需更新换代[N];海南日报;2009年
7 贺亦弘;漂白莲藕看着美吃着酸[N];中国医药报;2009年
8 记者 郑岚岚 通讯员 洪作宏;延伸乾塘莲藕产业链[N];湛江日报;2009年
9 章锋 记者 徐凤;我市培训莲藕种植户[N];广安日报;2010年
10 通讯员 王峰 张雄;浠水历史名产“巴河莲藕”获得有序保护开发[N];黄冈日报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 郑清明;元宝草及同属植物的生药学研究[D];第二军医大学;2005年
2 张美霞;藕淀粉与超微全藕粉的制备技术及性质研究[D];西南大学;2009年
3 杨冬梅;莲藕抗氧化特性研究[D];浙江大学;2007年
4 吕玄文;淡水养殖鱼塘中氯霉素污染及微生物降解研究[D];华南理工大学;2009年
5 李君山;中国风毛菊属药用植物雪莲花类民族药的资源学研究[D];中国协和医科大学;1999年
6 赵川;不可逆电对体系流动注射双安培分析法研究及其应用[D];西北大学;2002年
7 高蓉;化香树果序活性成分提取、分离、应用及动力学研究[D];西北大学;2009年
8 江筠;莲藕中抗氧化成分的抗HIV-1活性及其作用机制研究[D];南开大学;2010年
9 彭博;天龙合剂及蛇莓总酚抗肿瘤作用研究[D];中国协和医科大学;2008年
10 叶素芬;黄瓜根系自毒物质对其根系病害的助长作用及其缓解机制研究[D];浙江大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 许金蓉;莲藕采前及采后的生理生化研究[D];华中农业大学;2004年
2 严守雷;莲藕多酚提取分离鉴定及生物活性研究[D];华中农业大学;2003年
3 钱文文;两类不同质地莲藕的特性研究[D];华中农业大学;2011年
4 许超;莲藕膨大过程中生理生化变化的研究[D];扬州大学;2002年
5 罗海莉;莲藕贮藏期病害微生物研究及涂膜保鲜[D];华中农业大学;2011年
6 李雯;电解质六氟磷酸锂分析方法的研究及应用[D];中国科学院研究生院(青海盐湖研究所);2004年
7 张军;抗SCN3生化机制的初步研究[D];东北农业大学;2001年
8 杜晓辉;结直肠癌患者血清VEGF含量分析及其临床意义[D];军医进修学院;2001年
9 孙磊;莲藕组培苗高效驯化技术研究[D];扬州大学;2005年
10 张晓冬;莲藕根状茎碳水化合物代谢及淀粉特性的初步研究[D];扬州大学;2005年
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