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《安徽农业科学》 2010年12期
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苦瓜总黄酮提取工艺研究

郭育东  马崇坚  单斌  梁瑞仪  
【摘要】:以乙醇为溶剂回流提取苦瓜总黄酮,通过单因素与正交试验研究提取时间、提取温度、料液比等对苦瓜总黄酮提取率的影响。结果表明,苦瓜总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇浓度80%,提取时间2h,提取温度70℃,料液比1∶12,该条件下总黄酮的提取率可达1.51%。

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