收藏本站
《安徽农业科学》 2009年05期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

顶坛花椒和四川茂县大红袍花椒挥发油的GC-MS分析比较

陈训  贺瑞坤  
【摘要】:[目的]分析顶坛花椒挥发油的含量和化学组成。[方法]利用气相色谱-质谱法(GC-MS)对贵州顶坛花椒和四川省茂县大红袍花椒的挥发油化学成分进行了分离鉴定,用峰面积归一法测定了已确定组分的相对含量,并对2种花椒的挥发油化学成分进行比较。[结果]贵州顶坛花椒共鉴定出29个化合物,按峰面积计算,检出率为99.417%,四川省茂县大红袍鉴定出38个化合物,检出率为97.685%;顶坛花椒挥发性成分中的芳樟醇含量尤其高,达到茂县大红袍的4.56倍。顶坛花椒挥发油中单萜和倍半萜衍生物含量高达93.985%,而茂县大红袍只有77.256%。感官评价表明,顶坛花椒的香味比茂县大红袍浓郁。[结论]顶坛花椒与茂县大红袍的挥发油均有多种成分和含量存在显著差异。

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 阎红;辛松林;彭德川;;花椒的气味指纹分析技术应用与探索[J];四川烹饪高等专科学校学报;2010年02期
2 曹雁平;张东;;固相微萃取-气相色谱质谱联用分析花椒挥发性成分[J];食品科学;2011年08期
3 房信胜;王超;马伟志;李明会;王建华;张丽;徐宁;;微波辅助提取-气相色谱-质谱联用快速分析花椒挥发油[J];食品科学;2011年08期
4 房信胜;穆向山;李明会;马伟志;王建华;;莱芜花椒和川椒挥发油的GC-MS分析比较[J];中药材;2011年04期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 余晓琴;花椒品质评价方法及其应用研究[D];西南大学;2010年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 唐课文,阎建辉,许友,王志刚;花椒挥发油的化学成分分析[J];分析化学;2003年03期
2 袁超;郭红祥;张慧珍;;花椒挥发油研究进展[J];江西农业学报;2008年05期
3 屠玉麟;顶坛花椒营养成分及微量元素测试研究[J];贵州师范大学学报(自然科学版);2000年04期
4 贾利蓉;赵志峰;雷绍荣;覃哲;;汉源青花椒挥发油的成分分析[J];食品与机械;2008年03期
5 王利平 ,李占杰;陕西韩城大红袍花椒挥发油化学成分的研究[J];食品工业科技;2003年12期
6 王利平,李占杰;陕北宜川(壶口)大红袍花椒挥发油化学成分的研究[J];食品科学;2003年12期
7 霍文兰;超临界CO_2萃取花椒挥发油的研究[J];食品科学;2005年08期
8 赵志峰,雷鸣,雷绍荣,欧阳化学,闫志农;两种四川花椒挥发油的成分分析[J];中国调味品;2004年10期
9 黄森;刘拉平;贾礼;;韩城大红袍花椒挥发油化学成分的GC-MS分析[J];中国农学通报;2006年10期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 徐涛,潘见,袁传勋,金日生,开桂青;液相色谱法制备山柰酚单体[J];安徽化工;2005年02期
2 付俐;刘婧;何黎琴;王效山;洪梅;毕昱;;乙酰水杨酸苦参碱的合成[J];安徽化工;2011年01期
3 郭泉;孙延标;;复方白带片中补骨脂素、异补骨脂素的含量测定[J];中医药临床杂志;2008年04期
4 刘佳斌;苏炜;王金胜;;万寿菊根部生物碱类提取物抑菌活性成分的研究[J];安徽农业科学;2007年03期
5 严赞开;;电导法测定橙皮甙[J];安徽农业科学;2007年09期
6 周建青;郭珍;李林;;芦荟中蒽醌类物质的提取研究[J];安徽农业科学;2007年22期
7 贺红早;陈训;李苇洁;;顶坛花椒花粉活力及其对Zn的响应研究[J];安徽农业科学;2007年27期
8 瞿新华;;植物精油的提取与分离技术[J];安徽农业科学;2007年32期
9 贺红早;李苇洁;杨玲;陈训;;干旱胁迫下顶坛花椒细胞膜透性和超氧化物歧化酶活性对Zn的响应[J];安徽农业科学;2008年02期
10 侯鸣;涂炳坤;;红叶杨红色素提取工艺研究[J];安徽农业科学;2008年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 郭雨桐;;灵芝多糖的研究进展[A];园艺学文集5[C];2010年
2 彭鑫林;王辉宪;谢聃;马玉美;欧阳建文;王仁才;熊兴耀;;葡萄籽中多酚的超声波提取及提取物中齐墩果酸的含量分析[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
3 李建红;张水华;孔令会;;花椒研究进展[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
4 胡浩斌;郑尚珍;郑旭东;;东紫苏挥发油化学成分的研究[A];西北地区第三届色谱学术报告会暨甘肃省第八届色谱年会论文集[C];2004年
5 肖锦;;天然高分子絮凝剂的研究进展与展望[A];中国精细化工协会第一届水处理化学品行业年会论文集[C];2005年
6 李明;;木棉叶化学成分研究[A];2006第六届中国药学会学术年会论文集[C];2006年
7 董玉秀;邓向涛;;连钱草中熊果酸与齐墩果酸测定方法研究[A];第十届全国中药和天然药物学术研讨会论文集[C];2009年
8 徐青;王荣;陆秋艳;叶文博;曹晓卫;吴霞琴;章宗穰;;氨基乙硫醇修饰企电极直接测定芦丁含量的研究[A];第十三次全国电化学会议论文摘要集(下集)[C];2005年
9 王振斌;马海乐;马晓珂;;无花果残渣中抗肿瘤成分提取技术[A];2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集[C];2006年
10 钟明;曾建国;陈应庄;谈满良;罗炼辉;;博落回中微量生物碱的研究进展[A];2007年中华中医药学会第八届中药鉴定学术研讨会、2007年中国中西医结合学会中药专业委员会全国中药学术研讨会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 帅学宏;山豆根多糖提取工艺及免疫学活性研究[D];甘肃农业大学;2010年
2 王进;岩白菜素的人体与动物药代动力学及对I_(GABA)的作用研究[D];山东大学;2010年
3 王森;扁桃胶多糖组分鉴定与加工特性变化规律研究[D];中南林业科技大学;2010年
4 杨培民;白花蛇舌草抗肿瘤有效部位黄酮和多糖的纯化及其脂质体复合物的研究[D];北京中医药大学;2011年
5 宋丽;两基源中药花椒的质量等同性研究[D];成都中医药大学;2011年
6 王志清;北细辛种子特性及光合生理研究[D];中国农业科学院;2011年
7 郭旭东;芦丁对奶牛泌乳性能、瘤胃消化代谢和对大鼠乳腺发育的影响[D];中国农业科学院;2011年
8 刘培;四物汤类方用于妇科血瘀证原发性痛经的物质基础与配伍规律研究[D];南京中医药大学;2011年
9 陈虎山;补肾化瘀壮骨法治疗老年性骨质疏松症的临床研究[D];南京中医药大学;2011年
10 苏春花;箬竹林结构特征及竹叶生物活性成分研究[D];南京林业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 贺波;苎麻叶黄酮的提取、分离纯化、结构及抗氧化活性的研究[D];华中农业大学;2010年
2 潘方;高产柚苷酶菌株的选育及发酵过程研究[D];安徽工程大学;2010年
3 邹露;篦子三尖杉的组织培养及生物碱检测[D];中南林业科技大学;2009年
4 周胜男;马铃薯中酚类物质的提取、纯化及检测方法研究[D];安徽农业大学;2010年
5 郭兴峰;荷花化学成分和抗氧化活性研究[D];山东农业大学;2010年
6 孙健玲;半夏的快繁及诱导子对其愈伤组织总生物碱积累的影响[D];安徽农业大学;2010年
7 陈相涛;瓯柑新品种‘无籽瓯柑’功能性成分的研究[D];浙江农林大学;2010年
8 黄小波;药用真菌竹黄的液态发酵工艺优化及竹红菌素的提取研究[D];浙江农林大学;2010年
9 李桥;杨梅叶抑菌活性研究[D];浙江农林大学;2010年
10 沈振东;毛脉酸模内生真菌体外抗肿瘤活性菌株筛选及其生物学特性研究[D];黑龙江中医药大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵喜兰;常陆林;任丽平;;栀子花挥发油的GC-MS的指纹图谱[J];安徽农业科学;2009年08期
2 杨建华,候宏,王磊,刘福;基于集成气敏传感器阵列的电子鼻系统环境响应特性分析[J];传感技术学报;2002年03期
3 张顺平;张覃轶;李登峰;柏自奎;谢长生;;电子鼻技术在食醋识别中的应用[J];传感技术学报;2006年01期
4 陆建良,梁月荣,龚淑英,顾志蕾,张凌云,徐月荣;茶汤色差与茶叶感官品质相关性研究[J];茶叶科学;2002年01期
5 袁太宁;王艳林;汪鋆植;;花椒挥发油抗宫颈癌Hela细胞作用研究[J];湖北民族学院学报(医学版);2008年03期
6 梁琼麟;温华珍;王玉莉;罗国安;王义明;;丹皮药材的高效液相色谱-质谱/质谱研究[J];分析化学;2005年11期
7 刘永锁;曹敏;王义明;罗国安;;相似系统理论定量评价中药材色谱指纹图谱的相似度[J];分析化学;2006年03期
8 陈军辉;刘劼;柳先平;韩超;郑立;王小如;;电喷雾飞行时间质谱与大气压化学电离质谱法分析烟叶中茄尼醇的比较[J];分析试验室;2007年11期
9 范骁辉;叶正良;程翼宇;;基于信息融合的中药多元色谱指纹图谱相似性计算方法[J];高等学校化学学报;2006年01期
10 刘忠英;胡秀丽;卜凤泉;丁兰;张寒琦;;微波辅助提取刺五加中黄酮类化合物过程中的化学变化研究[J];高等学校化学学报;2007年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 刘娜;郝学财;邢海鹏;;不同贮存条件对花椒油麻味成分分析测定的影响[A];第七届中国香料香精学术研讨会论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 吴文如;地龙种质资源与品质评价研究[D];广州中医药大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 赵志峰;汉源花椒风味物质研究及花椒油生产工艺优化[D];四川大学;2005年
2 曹阳;川芎质量评价方法的研究[D];沈阳药科大学;2004年
3 李兰青子;花椒的综合利用[D];天津科技大学;2006年
4 王志军;中药指纹图谱建立方法的研究及化学计量学的应用[D];同济大学;2007年
5 陈永红;金银花指纹图谱研究[D];吉林大学;2007年
6 高逢敬;青花椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究[D];四川农业大学;2007年
7 杨林;云南黄连和西藏黄连的HPLC指纹图谱研究[D];四川大学;2007年
8 王文静;洋槐蜂蜜HPLC指纹图谱的研究[D];西南大学;2008年
9 王港;花椒种质资源调查收集及组织培养再生体系建立[D];西北农林科技大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 房一明;初众;卢少芳;谭乐和;朱红英;谷风林;;电子鼻与电子舌在可可椰奶品质评价中的应用[J];海南大学学报(自然科学版);2012年01期
2 辛松林;杨妍;;电子鼻的原理、应用现状及前景[J];四川烹饪高等专科学校学报;2011年01期
3 辛松林;阎红;彭德川;;电子鼻对市售花椒油商品的鉴别[J];食品工业科技;2010年09期
4 李宁;孙宝国;梁梦兰;;固相微萃取结合气质联用法分析一种奶味香精中的挥发性成分[J];食品科学;2011年22期
5 辛松林;李诚;肖岚;池福敏;付刚;张宇;;基于电子鼻的黑胡椒鸭胸肉调理产品品质评价[J];食品科学;2012年08期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 汉素珍;花椒种质资源ISSR研究[D];甘肃农业大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘顺;庞民好;张立辉;何运转;张玲;赵媛;;青花椒提取物对桃蚜的生物活性研究[J];河北农业大学学报;2007年05期
2 韩同山;从花椒中提取花椒精油的实验研究[J];纺织高校基础科学学报;2000年02期
3 唐课文,阎建辉,许友,王志刚;花椒挥发油的化学成分分析[J];分析化学;2003年03期
4 汪言满,陈达美,黎碧娜,张焜;超临界CO_2流体萃取技术在食品工业中的新应用[J];广州化工;2000年04期
5 马建旸,石应康,方定志;花椒挥发油对实验性动脉粥样硬化的影响[J];四川大学学报(医学版);2005年05期
6 杨靖,曹宁;花椒挥发油的抗菌作用及对小鼠免疫机能的影响[J];济宁医学院学报;1993年04期
7 余德顺,秦军,吕晴,田弋夫,代明权;超临界CO_2萃取花椒挥发油及化学组分研究[J];贵州师范大学学报(自然科学版);2003年01期
8 弭向辉,龚祝南,张卫明,张锡然;花椒挥发油的提取、分离和抗菌实验[J];南京师大学报(自然科学版);2004年04期
9 郭红祥,袁超,郭爱芳,张家云,陈毓荃,张兴,李建才;超临界CO_2萃取花椒挥发油的杀虫活性研究[J];河南农业大学学报;2005年01期
10 熊泉波,施大文;花椒及其类同品挥发油的分析[J];上海医科大学学报;1992年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 苏秀芳;林强;;蝴蝶果各器官挥发油的化学成分研究[J];安徽农业科学;2008年24期
2 孙小媛;;黄皮洋葱和紫皮洋葱挥发油化学成分分析[J];食品科学;2008年10期
3 周林宗;马永杰;蒋金和;徐成东;张承明;;大理产凤尾茶挥发油成分的研究[J];安徽农业科学;2009年18期
4 张文慧;陈先晖;卓盼;孙东;蒋继宏;;侧柏树皮和根部挥发油化学组成[J];东北林业大学学报;2010年03期
5 闵勇;王洪;张薇;刘卫;;石榴籽中微量元素含量及挥发油成分分析[J];安徽农业科学;2010年27期
6 原玲芳;尹壮壮;高健;程绍杰;曹琳琳;;GC-MS法分析小蓬草茎叶挥发油的化学成分研究[J];北方园艺;2010年17期
7 唐倩囡;朱梦媛;郁霄;曹琳琳;;GC-MS法分析鹤壁冬凌草挥发油的化学成分[J];江苏农业科学;2009年04期
8 陈利军;陈月华;史洪中;刘红敏;崔光华;;黄连木果柄挥发油化学成分GC-MS分析[J];信阳农业高等专科学校学报;2009年03期
9 蒙丽丽;刘红星;;气相色谱质谱法分析芒果叶挥发油成分[J];安徽农业科学;2009年27期
10 余焘;杨姝丽;孙建华;赖刚;;鸡皮果叶挥发油的重复萃取及气相色谱-质谱法分析[J];广西农学报;2009年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 赵象禄;廖天录;陈洁;尚琼;赵国虎;邹世强;;甘肃省定西岷县红芪挥发油成分的分析[A];甘肃省化学会第二十七届年会暨第九届甘肃省中学化学教学经验交流会论文摘要集[C];2011年
2 蔡皓;马晓青;刘晓;刘静静;李松林;宗杜强;蔡宝昌;;GC/MS法分析硫磺熏蒸对杭白菊挥发油成分的影响[A];中华中医药学会中药炮制分会2011年学术年会论文集[C];2011年
3 张羽男;刘立新;;不同方法提取木香挥发油的化学成分分析和生理活性研究[A];第十届全国药用植物及植物药学术研讨会论文摘要集[C];2011年
4 吴锦忠;陈体强;廖芳平;吴采明;苏俊杰;;太子参挥发油的GC-MS分析[A];2006海峡两岸暨CSNR全国第七届天然药物资源学术研讨会论文集[C];2006年
5 苏健裕;李琳;李冰;陈玲;;梅片树枝叶挥发油成分分析[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
6 杨婕;申秀民;李华民;;茶条槭挥发油化学成分的GC-MC分析[A];全国第六届天然药物资源学术研讨会论文集[C];2004年
7 王竹红;马骥;庄起明;;地锦槭叶挥发油化学成分的GC-MS分析[A];全国第六届天然药物资源学术研讨会论文集[C];2004年
8 陈素珍;刘向前;;GC-MS研究湖南产菊科植物挥发油成分(Ⅱ)[A];第八届全国中药和天然药物学术研讨会与第五届全国药用植物和植物药学学术研讨会论文集[C];2005年
9 牛凤兰;哈卿;黄占有;;超临界萃取菱仁挥发成分及气质分析[A];2010年中国药学大会暨第十届中国药师周论文集[C];2010年
10 郭兰萍;黄璐琦;;茅苍术Atractylodes lancea(Thunb.)DC. 的遗传变异及其与挥发油成分变异的相关性[A];全国中药研究学术讨论会论文集[C];2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 王晓东;贞丰“顶坛花椒”喜获地理标志证明商标[N];黔西南日报;2011年
2 朱明辉;贞丰“顶坛花椒”获科技部2009年科技富民强县项目[N];黔西南日报;2009年
3 本报记者 周军;顶坛花椒能否香飘更远[N];黔西南日报;2009年
4 本报记者 邓伯祥 实习生 胡慧 周梅;顶坛花椒大旱中迎来丰年[N];黔西南日报;2011年
5 朱明辉;走产业化经营发展路子[N];黔西南日报;2008年
6 记者 毛扬周;努力实现发展经济与解决就业有机统一[N];黔西南日报;2009年
7 本报记者 吴潇湘;中药成果绽奇葩[N];中国中医药报;2010年
8 周芙蓉;“昔日荒山地今日绿满坡”,布依人欢唱新山歌[N];新华每日电讯;2007年
9 山东省临沂市兰山区卫生局 戴美友;再说“细辛不过钱”[N];中国中医药报;2008年
10 本报记者 王宁;贵州地理标志产品有了“网络农场”[N];贵州日报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 胡彦;中国紫苏属植物种源评价及紫苏多倍体育种的初步研究[D];北京林业大学;2010年
2 林波;挥发油及其活性成分组合与富马酸钠共同添加对体外瘤胃发酵和湖羊养分消化的影响[D];浙江大学;2011年
3 徐小娜;中药色谱指纹图谱研究及化学计量学方法的应用[D];中南大学;2010年
4 何跃君;竹叶挥发油化学成分及其生物活性研究[D];中国林业科学研究院;2009年
5 高玉琼;十九种植物的挥发油成分及部分生物活性研究[D];贵州大学;2008年
6 张焱;积雪草苷的生物转化和深绿卷柏化学成分的初步研究[D];天津大学;2007年
7 庞启华;高良姜(Alpinia officinarum Hance)的挥发油成分和遗传差异分析[D];华南理工大学;2010年
8 高蓓;广陈皮黄酮类化合物和挥发油成分及其活性研究[D];华中农业大学;2011年
9 侯彩霞;柴胡药用成分的超临界CO_2萃取工艺及模型研究[D];天津大学;2007年
10 魏玉辉;化学计量学在中药复杂体系研究中的应用[D];兰州大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 阙万才;金线莲中挥发油的提取及其抗肺癌细胞NCI-H446作用研究[D];福建医科大学;2011年
2 付宇新;中国不同地区蜂胶挥发油的化学组成及生物活性[D];南昌大学;2010年
3 由晓峰;樟子松挥发油成分及色谱指纹图谱的研究[D];佳木斯大学;2010年
4 陶进转;微波辅助提取中药挥发油及其成分变化分析研究[D];重庆大学;2010年
5 路小利;金鱼藻的化学成分研究[D];西北农林科技大学;2007年
6 王健;不同海拔人参挥发油含量及成分变化研究[D];吉林农业大学;2011年
7 宫玉婷;梓树果实中黄酮类化合物及花中挥发性成分的研究[D];新疆大学;2009年
8 赵立春;大果木姜子的化学成分研究[D];贵阳中医学院;2007年
9 邝嘉乐;紫茉莉根治疗糖尿病化学成分研究[D];广东药学院;2007年
10 李华;羊肚菌子实体部分化学成分研究[D];吉林农业大学;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026