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《安徽农业科学》 2008年20期
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不同厚度保鲜膜对枸杞果实品质的影响

葛玉萍  曹有龙  许兴  赵建华  强力  
【摘要】:[目的]筛选出适宜鲜果保鲜的保鲜膜厚度。[方法]采后枸杞果实用0.03、0.05、0.07 mm 3种厚度的保鲜膜在4℃下进行保鲜试验。[结果]枸杞鲜果呼吸类型为呼吸跃变型。枸杞鲜果在0.05 mm保鲜膜下贮藏,Vc含量下降率为28.19%,而0.03和0.07 mm保鲜膜贮藏的含量下降率分别为45.52%和29.31%,均高于0.05 mm保鲜膜的下降率;0.05 mm保鲜膜MA冷藏整个过程中可溶性糖含量的变化较其他缓慢,而可溶性固形物含量和含酸量也较其他缓慢。[结论]0.05 mm厚度保鲜膜低温4℃贮藏枸杞鲜果的效果最好。
【作者单位】宁夏大学农学院;宁夏枸杞工程技术研究中心;
【分类号】:S567.19

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
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【共引文献】
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【二级引证文献】
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【二级参考文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前3条
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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4 伯庆文;不要购买标有PVC的保鲜膜[N];中国质量报;2004年
5 江俊;你家的保鲜膜标没标“食品用”?[N];中国包装报;2009年
6 记者徐振刚;为市民消费护航 为企业发展助力[N];中国食品报;2009年
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9 李然;专家提醒要正确使用保鲜膜[N];中国包装报;2009年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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3 李会合;氮钾对酸性菜园土壤莴笋品质的效应及机理研究[D];西南农业大学;2005年
4 张晓艳;不同饲用作物产量与品质形成机理及调控研究[D];山东农业大学;2005年
5 王鹏文;栽培措施和生态环境条件对玉米产量和品质的影响研究[D];沈阳农业大学;1996年
6 汪耀富;干旱胁迫对烤烟营养状况和产量品质的影响及其调节技术研究[D];中国农业大学;2002年
7 杨红兵;湖北恩施产厚朴的品质研究[D];湖北中医学院;2007年
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9 张吉旺;光温胁迫对玉米产量和品质及其生理特性的影响[D];山东农业大学;2005年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张晓冬;莲藕根状茎碳水化合物代谢及淀粉特性的初步研究[D];扬州大学;2005年
2 谢海霞;全球红葡萄需肥规律及其高产、优质、高效施肥研究[D];新疆农业大学;2005年
3 张会坡;板栗真空冷冻干燥工艺研究[D];河北农业大学;2005年
4 蔡瑞国;氮素水平对专用小麦产量、品质的影响及其生理基础[D];山东农业大学;2005年
5 冯磊;MnCl_2和CaCl_2处理对桃采后生理效应的影响[D];山西农业大学;2005年
6 姜妍;稀植栽培条件下春小麦生理特性及产质量变化研究[D];东北农业大学;2005年
7 齐辉;氮钾营养对日光温室越冬西葫芦生长发育的影响[D];山东农业大学;2004年
8 王栋;二十二个紫花苜蓿品种生长第二年的比较研究[D];西北农林科技大学;2005年
9 郑红梅;22个苜蓿品种生长和品质特性研究及综合评价[D];西北农林科技大学;2005年
10 王建武;高分子量麦谷蛋白亚基1B×14在花粉管通道法转基因小麦中的表达研究[D];西北农林科技大学;2005年
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