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《安徽农业科学》 2008年12期
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6-BA和不同温度水处理对采后西兰花过氧化物酶活性的影响

颜福花  叶荣华  徐象华  王然  徐选美  
【摘要】:[目的]明确采后西兰花过氧化物酶(POD)活性与其小花黄化的关系。[方法]用愈创木酚法测定不同处理西兰花的POD活性,分析温水和6-BA处理对其POD活性的影响。[结果]45℃温水处理减缓黄化速率的效果最明显。0.04%6-BA比0.02%6-BA的保绿效果更明显。45℃温水处理的西兰花黄化速率和POD活性较对照低。不同浓度6-BA处理的西兰花中POD活性均呈上升趋势。后期,6-BA处理的POD活性均低于对照,并且0.02%6-BA处理中POD活性增加较0.04%6-BA处理的慢。[结论]45℃温水处理和0.04%6-BA处理均能较好地减缓西兰花小花的黄化速率。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 张赓;余金龙;张运红;赵凯;刘兰英;吴礼树;;复合外源活性物质对敌敌畏造成苋菜毒害的缓解效果[J];农药;2010年04期
2 张微微;潘永贵;鹿常胜;张智毅;朱萍;;响应面法优化GA_3、6-BA及果蜡最佳浓度配比保鲜槟榔[J];食品工业科技;2012年15期
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中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 颜丽萍;青花菜采后冷链物流保鲜技术研究[D];福建农林大学;2011年
2 石学彬;纳米包装材料对鲜切西兰花、生菜的保鲜作用研究[D];南京农业大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前7条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 石媛媛;基于数字图像的水稻氮磷钾营养诊断与建模研究[D];浙江大学;2011年
2 周小玲;4个四川桤木品系苗木的生理生态机理研究[D];中南林业科技大学;2007年
3 许瑞瑞;拟南芥RNA解旋酶AtHELPS和AtRDEM在胁迫响应与生长发育中的功能及机理分析[D];山东农业大学;2011年
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9 姜小文;年橘留树保鲜研究[D];湖南农业大学;2011年
10 丁泽红;水稻氮代谢基因的核苷酸多样性及其与产量性状的关联分析[D];华中农业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 殷巍;澳大利亚扇子花Scaevola crassifolia的繁殖技术研究[D];华中农业大学;2010年
2 李秋丽;4个狗牙根品种(系)的耐寒性评价[D];华中农业大学;2010年
3 宋晓娣;笋用竹的组织培养研究[D];中南林业科技大学;2009年
4 张华永;γ-氨基丁酸(GABA)对玉米幼苗抗逆性的效应、作用机理及调控[D];山东农业大学;2010年
5 刘凤;毛竹种子劣变机理及种子活力提高技术研究[D];山东农业大学;2010年
6 苏立涛;连作条件下有机物料对平邑甜茶根系及土壤环境影响的研究[D];山东农业大学;2010年
7 许鑫科;两种彩叶植物叶色表达相关机理研究[D];山东农业大学;2010年
8 李日红;微透析技术在植物活体取样中的应用研究[D];辽宁师范大学;2010年
9 王明;银杏的生理生态特性及其在城市园林中生态景观功能[D];安徽农业大学;2010年
10 王丽丽;珍稀树种乳源木莲和红花木莲引种试验研究[D];安徽农业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张素文;张慜;孙金才;;冷藏和冷冻温度下西兰花表观比热容的测定[J];安徽农业科学;2007年16期
2 卢敏敏;;不同浓度硒对水培生菜品质的影响[J];安徽农业科学;2009年07期
3 孙瑞红;李爱华;杨福;王涛;;赤霉酸涂抹剂对黄金梨产量和品质的影响[J];安徽农业科学;2010年01期
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5 李建武;王蒂;;水分胁迫对马铃薯试管苗抗氧化酶活性的影响[J];北方园艺;2008年01期
6 吕秀兰;陈洪强;刘仁道;钟景勇;;赤霉素对欧洲甜樱桃品质和成熟期的影响[J];北方园艺;2008年06期
7 蒋艳华;;不同浓度的赤霉素对柑桔保花保果的影响[J];北方园艺;2008年12期
8 张博,李光明,汤伯基,陈永桂,高凤喜;超氧化物歧化酶、过氧化脂质和谷胱甘肽过氧化物酶变化与急性有机磷农药中毒的关系[J];标记免疫分析与临床;1996年01期
9 孔秋莲,张明融,章丽丽,金颖;青花菜采后保鲜技术研究[J];保鲜与加工;2001年06期
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 王阳光;采后青梅果实叶绿素降解机制及保绿措施的研究[D];浙江大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 孔凡春;MAP保鲜特色果蔬的研究[D];中国农业大学;2004年
2 徐斐燕;鲜切西兰花的保鲜技术研究[D];浙江大学;2006年
3 袁晶;不同贮藏和烹饪方法对青花菜品质的影响[D];浙江大学;2006年
4 郭月玲;6-BA对晚直播油菜生长和抗寒性的影响及其作用机理[D];南京农业大学;2007年
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6 宋永令;采前ALA处理对菠菜和生菜品质及贮藏性的影响[D];西北农林科技大学;2008年
7 李红梅;食品纳米包装材料的制备及对食品保鲜作用的研究[D];南京农业大学;2008年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 汤方;朱莹嘉;;3种杀虫剂对杨树羧酸酯酶的抑制效果[J];南京林业大学学报(自然科学版);2012年02期
2 张赓;余金龙;张运红;赵凯;刘兰英;吴礼树;;复合外源活性物质对敌敌畏造成苋菜毒害的缓解效果[J];农药;2010年04期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 陈澍棠,钟仲贤;茎椰菜贮运保鲜技术的初步研究[J];园艺学报;1982年01期
2 王文宏;;果实的后熟生理[J];中国果树;1979年02期
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 ;西兰花新品种介绍[J];河南农业;2000年05期
3 门庆超;张玉斌;;引进西兰花 农民有钱花[J];农业知识;2002年02期
4 关文昌;喜见江西兰花上台阶[J];花木盆景(花卉园艺);2005年07期
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6 李真;黄榜森;刘长明;梁炳林;;兰花飘香引“财”来——走访“广西兰花村”容县祖立村立垌屯[J];农家之友;2011年05期
7 王灵桥,应铁进,沈国岩,陈丰平;西兰花压差预冷技术和设施研究[J];中国农机化;2004年04期
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10 王修堂;西兰花主要病虫害防治[J];农村实用工程技术;1996年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 刘毅;许振;史蕾蕾;朱品宽;许玲;;黑斑病菌促进西兰花采后黄化的机理及控制方法研究[A];中国植物病理学会2008年学术年会论文集[C];2008年
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5 李向阳;龙活国;刘艳辉;陈明达;郑岩松;谭雪;卢戈甫;谭伯杭;宋占平;;西兰花杂交制种技术[A];加入WTO和中国科技与可持续发展——挑战与机遇、责任和对策(下册)[C];2002年
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7 张瑞明;黄丹枫;陈德明;;出口西兰花生产过程中HACCP体系的建立[A];首届长三角园艺论坛论文集[C];2007年
8 张瑞明;黄丹枫;陈德明;;出口西兰花生产过程中HACCP体系的建立[A];2008园艺学进展(第八辑)——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
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10 关军锋;李广敏;李滨;崔明刚;;Ca~(2+)对苹果果实过氧化物酶活性及其分泌的影响[A];中国植物生理学会全国学术年会暨成立40周年庆祝大会学术论文摘要汇编[C];2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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2 如皋市农技推广中心 朱晶华 韩明 沙斌 黄冬梅;夏秋季西兰花穴盘育苗(下)[N];江苏农业科技报;2009年
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5 本报记者 徐园;挑战“绿色壁垒”[N];浙江日报;2003年
6 本报记者 嵇哲 洪卫 市报道组 陶晓庆;西兰花儿为什么这样“绿”[N];浙江日报;2005年
7 武警总医院营养科主任 吕利;西兰花胡萝卜汁防乳腺癌[N];健康时报;2008年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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5 刘海英;喷施6-BA和PP_(333)对小麦籽粒产量、淀粉形成与品质的调控效应研究[D];河南农业大学;2006年
6 Mohamed Alpha Jalloh(贾隆);不同氮源下镉胁迫对水稻生长和品质形成的影响[D];浙江大学;2008年
7 张静妮;不同秋眠等级苜蓿匍柄霉叶斑病抗性评价及抗病机理研究[D];北京林业大学;2008年
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9 陈立波;刈割时间和施肥对紫花苜蓿抗寒性影响的研究[D];内蒙古农业大学;2008年
10 周利华;比利时杜鹃缺铁失绿症形成机理及诊断技术研究[D];北京林业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 郑卫兵;台州西兰花产业现状分析与发展对策研究[D];浙江大学;2004年
2 李昕珈;栽培西兰花品种的遗传多样性分析及指纹图谱构建[D];延边大学;2010年
3 董砚;西兰花对乳腺癌和宫颈癌的抑制作用[D];吉林大学;2010年
4 张志山;黄土高原西北部集雨水高效利用研究[D];甘肃农业大学;2002年
5 杨竹莹;中晚熟抗黑腐病青花菜新品种种子生产与高产栽培技术研究[D];西北农林科技大学;2007年
6 林磊;浙江省西兰花应对日本“肯定列表”研究[D];河北工业大学;2007年
7 刘毅;西兰花采后黑斑病的鉴定以及致病机理的研究[D];华东师范大学;2009年
8 管佳;西兰花提取物防癌抗癌及增强免疫力研究[D];浙江工商大学;2009年
9 齐莹;黄瓜毛状根培养及其毛花洋地黄LAE基因转化的研究[D];华南师范大学;2005年
10 孙静;盐胁迫对小麦过氧化物酶活性影响的机理研究[D];山东农业大学;2006年
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