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《安徽农业科学》 2005年01期
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原子吸收法间接测定果蔬中维生素C含量的研究

杨小红  光晓元  
【摘要】:维生素C可在酸性环境中将Cu2 + 转化为Cu+ ,Cu+ 与SCN- 作用生成CuSCN沉淀 ,采用原子吸收法测定含铜量 ,即可间接测定西红柿、葡萄等 6种常见果蔬中维生素C的含量。其线性相关系数R =0 .9989,相对标准偏差RSD在 5 %以内 ,加标回收率为 96.5 6%~10 0 .67% ,精密度和准确度均达到痕量分析要求。

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【引证文献】
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1 顾英;;原子吸收分光光度法对果蔬型酸奶中Vc含量的测定[J];安徽农业科学;2010年09期
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【参考文献】
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【共引文献】
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1 顾英;;原子吸收分光光度法对果蔬型酸奶中Vc含量的测定[J];安徽农业科学;2010年09期
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【二级参考文献】
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5 江放明;PE复膜树脂分离富集—原子吸收光谱法测定痕量贵金属元素的研究与应用[D];湘潭大学;2005年
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