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《安徽农业科学》 2000年06期
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板栗产地贮藏保鲜研究与实践

李荣林  蒋玉琴  姚国彬  朱佳廷  
【摘要】:研究了食用防腐剂贮藏板栗的效果 ,结果表明 :苯甲酸钠和高锰酸钾处理使板栗保鲜分别达到 82 .0 %和 81.5 % ,山梨酸钾处理保鲜率达 74.1% ,处理前后板栗所含氨基酸总量几乎不变 ,据此认为食用防腐剂用于板栗的贮藏是可行的

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 刘超,王宏,汪晓鸣;板栗辐照冷藏保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2004年06期
2 郭国宁;杨英军;楚爱香;王静静;马钰;潘云飞;;三种保鲜剂对“玉西红蜜”桃贮藏品质的影响[J];北方园艺;2008年10期
3 路明;张立新;陈海涛;;板栗辐照冷藏保鲜技术研究[J];河北果树;2010年05期
4 刘超;汪晓鸣;张福生;;辐照对板栗冷藏后期生理的影响[J];核农学报;2007年03期
5 徐芳;;浅析食品防腐剂[J];畜牧与饲料科学;2009年02期
6 潘步昌;王志清;谢以萍;;攀西干旱干热河谷板栗低产园改造技术的探讨[J];青海农林科技;2006年03期
7 潘步昌;王志清;谢以萍;;攀西干旱干热河谷板栗低产园改造技术探讨[J];四川林勘设计;2007年01期
8 王华瑞,冷平,王春生;不同保鲜剂对磨盘柿贮藏品质的影响[J];山西农业科学;2005年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 王彦祥;γ射线辐照对板栗贮藏及生理生化特性的影响[D];广西大学;2011年
2 王华瑞;柿子长期保鲜技术研究[D];中国农业大学;2003年
3 李小霞;牡蛎壳粉在水果保鲜中的应用研究[D];福建农林大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 陈兴煌,郑明锋;板栗的保存技术[J];福建农业大学学报;1998年03期
2 蒋玉琴;朱佳庭;李荣林;邢小黑;赵永富;谢宗传;张克林;;板栗综合保鲜方法[J];适用技术市场;1999年11期
3 尉芹,陈本文,马希汉;天然柑桔保鲜剂及其保鲜效果[J];食品工业科技;1998年02期
4 张金木,何建君,熊光权,廖显珍,林若泰,叶丽秀;板栗综合保鲜技术[J];食品科学;1998年09期
5 周浩,甘启贵,杨鸾,哈成勇;添加天然防腐剂的涂料在水果保鲜贮藏中的应用[J];天然产物研究与开发;1999年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 龚琪;朱春华;多建祖;高俊燕;岳建强;;柠檬保鲜技术研究现状及前景展望[J];安徽农业科学;2012年20期
2 许金蓉,王清章,何建军,周明全,胡中立;藕莲(地下膨大茎)贮藏及其生理生化研究进展[J];氨基酸和生物资源;2003年02期
3 郜海燕,陈杭君,杨剑婷,陈文煊,毛金林;改良微气调沙藏法贮藏板栗的研究[J];保鲜与加工;2003年03期
4 彭述辉;庞杰;;魔芋葡甘聚糖在环保、医药及食品中的应用[J];长江蔬菜;2006年12期
5 袁道强,舒友琴,赵立魁;二氧化氯对板栗保鲜的研究[J];福建果树;2001年02期
6 吴旖;赵斌;王琼;;保鲜果蜡制备技术研究进展[J];广东农业科学;2010年07期
7 段翰英;何永佳;罗卓铭;欧仕益;;中草药提取物在黄瓜保鲜上的应用研究[J];现代食品科技;2006年01期
8 李瑞美;李海明;潘世明;张树河;;中草药制剂对果蔗保鲜过程维生素C和过氧化物酶变化的影响[J];福建农业学报;2012年07期
9 熊光权,张金木,何建君,林若泰,叶丽秀,陈玉霞;板栗保鲜新技术——辐照综合保鲜法研究[J];湖北农业科学;2000年05期
10 杨小胡,石雪晖,王贵禧;板栗贮藏保鲜的研究进展Ⅱ[J];湖南林业科技;2005年01期
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 姜小文;年橘留树保鲜研究[D];湖南农业大学;2011年
2 马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
3 胡新宇;荔枝采后生理与常温保鲜的研究[D];华南理工大学;2001年
4 关文强;丁香油的超临界CO_2萃取及在果蔬保鲜中的应用研究[D];天津大学;2006年
5 蒋益虹;荷叶抑菌活性成分的研究[D];浙江大学;2007年
6 霍健聪;带鱼下脚料蛋白酶水解物亚铁螯合修饰及其抑菌机理研究[D];西南大学;2009年
7 陆东和;海芦笋硅窗气调包装保鲜工艺、机理和模型研究[D];江南大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张莉;纳米TiO_2/SPI复合物的制备和保鲜性能研究[D];浙江大学;2011年
2 王婷婷;黄连、连翘协同抑菌配方优化及保鲜应用研究[D];山东农业大学;2011年
3 张红晶;白鲜皮中化学成分的提取分离及活性评价研究[D];吉林农业大学;2011年
4 沈红然;上海市蔬菜商品化处理现状与发展对策[D];上海交通大学;2011年
5 陶怡;辐照处理对板栗果实的保鲜作用及对其病原菌种类组成的影响[D];广西大学;2011年
6 杨华;锥栗优良无性系选择的研究[D];福建农林大学;2002年
7 王华瑞;柿子长期保鲜技术研究[D];中国农业大学;2003年
8 许秀真;魔芋葡甘聚糖环保复合膜的研制及其应用[D];西南农业大学;2004年
9 杨小胡;采后水浴处理对板栗的生理生化变化及其贮藏效应的影响[D];湖南农业大学;2004年
10 许金蓉;莲藕采前及采后的生理生化研究[D];华中农业大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴小星;如何防止板栗腐烂变质[J];安徽林业;2004年05期
2 刘超,王宏,汪晓鸣;板栗辐照冷藏保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2004年06期
3 汪清美;赵志军;张巧珍;;天然添加剂在肉类制品中的应用[J];安徽农业科学;2006年24期
4 王敏;王倩;魏淑珍;檀建新;张伟;路玲;;蜂胶对非发酵性豆制品防腐研究[J];安徽农业科学;2007年21期
5 张袖丽,胡颖蕙,檀华榕;板栗品质的化学成分分析和评价[J];安徽农业科学;1996年04期
6 杨联松,檀根甲,徐美清;茶多酚抑菌作用和防腐效果初探[J];安徽农业科学;1996年04期
7 缪伏荣;李忠荣;;琼胶的降解及其产物的开发应用[J];现代农业科技;2007年02期
8 戴绚丽;范立英;陶文初;;微生物在食品添加剂中的应用[J];现代农业科技;2008年16期
9 杜建厂,马凯,王兴娜;桃贮藏保鲜技术研究进展[J];北方果树;2000年06期
10 邹良栋;壳聚糖涂膜常温保鲜草莓试验[J];北方园艺;1999年04期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 任清盛;刘振伟;于广霞;徐坤;;~(60)Co-γ射线抑制生姜根茎发芽及其细胞学基础研究[J];山东农业科学;2008年02期
2 肖锡湘;上官新晨;;辐照保鲜技术及其应用[J];安徽农业科学;2006年10期
3 孙婕;尹国友;韩贞凤;陈兰英;朱艳青;;食品添加剂对速冻水饺品质特性的影响[J];安徽农业科学;2010年06期
4 范永超;任顺成;李翠翠;李绍虹;;天然植物源防腐剂研究进展[J];安徽农业科学;2010年12期
5 伍玉菡;程华平;殷俊峰;;板栗产业的发展及贮藏保鲜综述[J];现代农业科技;2009年11期
6 杨绍艳;王文生;董成虎;;冷藏处理对磨盘柿保鲜效果的影响[J];保鲜与加工;2007年05期
7 李江阔;张鹏;张平;;减压贮藏对磨盘柿贮藏品质及生理生化的影响[J];保鲜与加工;2010年05期
8 汪国超;徐伟民;张麟;;果蔬保鲜方法的研究进展[J];包装学报;2011年04期
9 肖锡湘;上官新晨;;国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析[J];长江蔬菜;2007年05期
10 马艳萍;王国梁;刘兴华;张继增;;~(60)Coγ射线辐照对鲜食核桃贮藏期间胚细胞超微结构的影响[J];西北植物学报;2010年07期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 翟海瑞;王倩;张利娟;马丽卫;杨劲松;;板栗贮藏保鲜综述[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 马艳萍;鲜食核桃采后生理及辐照效应研究[D];西北农林科技大学;2010年
2 张立斌;几种典型海域生境增养殖设施研制与应用[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈祥明;香菇、茶叶等植物源性辐照产品检测技术研究[D];福建农林大学;2010年
2 王乐;丙二酸对韭黄及韭薹保鲜效果的研究[D];兰州理工大学;2011年
3 李静;化学诱变法选育片球菌素高产乳酸片球菌菌株的研究[D];天津大学;2010年
4 陶怡;辐照处理对板栗果实的保鲜作用及对其病原菌种类组成的影响[D];广西大学;2011年
5 王彦祥;γ射线辐照对板栗贮藏及生理生化特性的影响[D];广西大学;2011年
6 李艳;臭氧和减压处理对板栗采后生理变化及其贮藏效应研究[D];陕西师范大学;2006年
7 宋雯雯;贮前温度对板栗石灰化和生理的效应分析[D];南京农业大学;2006年
8 梁廷霞;神秘果稳定化措施的探讨[D];重庆大学;2007年
9 丛永亮;Na_2S_2O_5处理对板栗采后生理生化及贮藏效果的影响研究[D];西北农林科技大学;2008年
10 李小霞;牡蛎壳粉在水果保鲜中的应用研究[D];福建农林大学;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 周浩,甘启贵,杨鸾,哈成勇;天然防腐剂在果蔬保鲜涂料中的应用[J];林产化学与工业;1997年04期
2 陈清奇;几种天然物在食品保鲜中的应用[J];食品工业科技;1988年02期
3 蔡份鸣;魔芋精粉生产工艺[J];食品科学;1989年05期
4 尚遂存,武雪芬,杨林莎,兰淑琴;中草药食品抗氧化剂的筛选[J];天然产物研究与开发;1994年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 乔松;板栗贮藏保鲜加工技术研究取得重要进展[J];湖南农业;1999年09期
2 乔松;板栗贮藏保鲜加工技术研究取得重要进展[J];农村百事通;1999年12期
3 谢林,石雪晖,罗赛男;板栗贮藏保鲜研究综述[J];山西果树;2005年03期
4 阳建飞,谢拥军;板栗的贮藏保鲜(上)[J];湖南农业;2005年05期
5 金建良;;板栗贮藏新法-带苞保鲜技术[J];果农之友;2009年01期
6 金建良;;板栗贮藏新法带苞保鲜技术[J];四川农业科技;2008年09期
7 敖礼林,刘红艳;板栗贮藏保鲜九法[J];农家顾问;2003年10期
8 李东;李平;;板栗简易贮藏保鲜法[J];农村科技开发;2001年12期
9 ;板栗贮藏保鲜的新方法[J];甘肃林业科技;1991年01期
10 汪永文;张良富;王力;傅松玲;;板栗贮藏保鲜问题及解决措施[J];经济林研究;2009年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 明桂冬;赵永孝;刘嘉芬;郝云英;沈广宁;;山东省板栗优良品种的开发利用[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
2 程德威;李嘉;王惠龄;;用真空蓄冷保鲜技术解决板栗周年供应的应用[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
3 徐践;秦岭;王有年;马萱;苑虎;;板栗花粉形态的电镜观察[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
4 肖正东;;板栗野生砧木嫁接建园丰产技术[A];西部大开发 科教先行与可持续发展——中国科协2000年学术年会文集[C];2000年
5 丁向阳;;河南省板栗资源现状及开发利用前景[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
6 董丽云;;深褐拟叶螽生物学特性初探[A];当代昆虫学研究——中国昆虫学会成立60周年纪念大会暨学术讨论会论文集[C];2004年
7 秦岭;李金海;杨东生;田瑞冬;冯永庆;;板栗有机化栽培技术[A];第五届全国干果生产、科研进展学术研讨会论文集[C];2007年
8 韩宝;冯永庆;秦岭;;板栗短雄花序发育期内源激素变化研究[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
9 沈宝莲;赵树慎;张泽;黄永祥;钟开鹏;;板栗采穗圃营建技术与增益[A];持续发展,再创辉煌——中国林学会林木遗传育种分会第五届年会文集[C];2002年
10 秦岭;王有智;;板栗菌根真菌及其分离培养[A];中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C];1998年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 李维;板栗贮藏保鲜[N];湖北科技报;2004年
2 邢台县路罗林业站 赵同英;板栗嫁接后不发芽咋办[N];河北科技报;2004年
3 陈明庶 本报记者 司成钢;小板栗成就大气候[N];辽宁日报;2004年
4 黄启元;长汀板栗——实现产值3900多万元[N];闽西日报;2005年
5 通讯员 姚正坤 余扬军 黄选伍;镇坪7年栽种8万亩板栗户均增收140元[N];安康日报;2006年
6 记者 钱模 通讯员 杨霞;宜良板栗种植成产业[N];云南日报;2006年
7 本报记者 解希民;“铁杆庄稼”苦寻发展“东风”[N];中国财经报;2008年
8 杨赋 刘海山;浦贝乡万亩板栗促经济发展[N];中国特产报;2002年
9 周建春 李强 赵海林;优质·安全 开启“绿色”明天[N];中国特产报;2009年
10 渤海;天津板栗堪称“东方黑珍珠”[N];中国质量报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 周志翔;板栗空苞形成与调节的生理机制研究[D];华中农业大学;1999年
2 周连第;板栗种质资源遗传多样性研究[D];中国农业大学;2005年
3 梁丽松;板栗糯性质地的物质基础研究[D];北京林业大学;2011年
4 马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
5 韩珊;寄生隐丛赤壳菌毒素化学及其致病机理的研究[D];四川农业大学;2009年
6 潘炘;黄花菜保鲜与保健功能的研究[D];浙江大学;2006年
7 马志林;三峡库区坡耕地水土流失特征及防治效应研究[D];北京林业大学;2009年
8 王荣花;牡丹、芍药切花贮藏保鲜及其生理基础的研究[D];西北农林科技大学;2005年
9 孙兰凤;可持续视角下的新疆特色林果业发展研究[D];新疆大学;2009年
10 王静慧;县域生态农业产业化理论与典型模式研究[D];中国农业大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王彦祥;γ射线辐照对板栗贮藏及生理生化特性的影响[D];广西大学;2011年
2 任鹏 ;板栗(Castanea mollissima BL.)组织培养技术研究[D];北京林业大学;2005年
3 王浩然;板栗花的综合利用研究[D];河北科技大学;2010年
4 张莉;板栗微波脱壳机理及加工工艺研究[D];合肥工业大学;2004年
5 罗凤莲;板栗淀粉的理化特性与板栗产品开发研究[D];湖南农业大学;2004年
6 刘婷;板栗垂枝性状的连锁分子标记筛选及辅助育种研究[D];北京林业大学;2011年
7 林莉;板栗矿质营养与施肥研究[D];北京林业大学;2004年
8 宗梅;顽拗性板栗种子脱水耐性的研究[D];安徽农业大学;2005年
9 马双艳;板栗等果树对水分胁迫的生理响应[D];山东农业大学;2003年
10 罗丽华;板栗组织培养及褐变研究[D];中南林学院;2004年
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